Томатний суп: класичний і італійські рецепти

Суп з томатів корисний: він допомагає нормалізувати обмін речовин і знижує холестерин. У ньому є антиоксиданти, вітамін С і лікопін.

З рецептами зможе впоратися будь-яка господиня.

Класичний рецепт

Страва готується легко і виходить пікантним з-за спецій.

Нам буде потрібно:

• 1,5 кг. помідорів;
• 0,5 літра курячого бульйону;
• 2 зубчики часнику;
• 2 цибулини;
• половинка гострого перцю стручкового;
• сіль, лавровий лист;
• спеції: базилік, мелений перець.

Приготування:

На підставах помідорів зробіть надрізи і покладіть в каструлю. Залийте окропом і залиште на кілька хвилин.

Вийміть помідори і зніміть шкірку, зробіть пюре, використовуючи блендер.

Пюре поставте на вогонь і варіть 10 хвилин.

Влийте киплячий бульйон, додайте листочок лавра, перець, базилік і сіль. Залиште на мінімальному вогні.

Часник наріжте часточками, цибулину – півкільцями і обсмажте.

Додайте в каструлю піджарку і покладіть стручковий перець.

Кип’ятіть ще пару хвилин.

Суп можна подавати з сухариками з часникового хліба. Можете додати ложку томатної пасти для кислинки.

Томатний суп.Як приготувати томатний суп. Суп з помідорами і сиром.Domates çorbası

Watch this video on YouTube