Тісто для вафель вафельниці: смачні рецепти вафель

 

Почнемо ми наше приготування зі смачного і дуже простого рецепту для м’яких вафель.

Бельгійські вафлі

Набір продуктів

  • пшеничне борошно – 250 грам;
  • цукор — 75 грам;
  • сіль;
  • вода мінеральна – 125 мл;
  • курячі яйця – 3 шт.;
  • масло вершкове – 125 грам;
  • цукор ванільний – 1 пакетик;
  • молоко – 250 грам;
  • розпушувач – ¼.

Підготовлені інгредієнти, а це значить, що ми можемо починати робити тісто для вафель вафельниці.

Покроковий рецепт

  • Для початку, як і завжди перед початком готування готуємо відповідний посуд. Так, беремо зручну миску, в якій поступово будемо перемішувати всі наші продукти для домашніх вафель.
  • Тепер приступаємо безпосередньо до готування. Беремо підготовлені яйця і непросто вбиваємо їх в ємність, а відокремлюємо білки від жовтків. Як це робиться, напевно, знає кожна господиня, навіть не дуже досвідчена. У миску відправляються білки, які нам потрібно дуже ретельно збити.
  • Далі, нам знадобиться ще одна глубоковатая ємність, в яку ми кладемо вершкове масло. Після чого до нього вирушає і цукор.
  • Продовжуємо готувати тісто на вафлі. І, наступним етапом, додаємо в миску з маслом вже відокремлені жовтки і ванілін. Не забуваємо і про сіль, її додаємо трохи за смаком.
  • Всю цю масу продуктів нам необхідно гарненько збити, щоб цукор був повністю розчинений.
  • Тепер ми просіваємо борошно і відразу додаємо до неї розпушувач. Коли вона опинилася разом з іншими продуктами додаємо молоко.
  • Після чого, в отриману масу ми додаємо білки, які збили на самому початку готування. Наступною в ємність відправляється мінеральна вода. Багато хто задається питанням, для чого роблячи таке тісто потрібна мінералка, відповідь дуже проста, вона надає тісту особливу легкість і ніжність. Отже, все це ми добре перемішуємо і наше тісто готове.
  • Далі, ми можемо приступити до безпосереднього випікання. Піч ласощі ми будемо на вафельниці для товстих вафель. Робиться це дуже просто, беремо ложку, вливаємо порцію в серединку кожної форми і притискаємо кришкою. Суть таких вафельниц в тому, що після притиснення тісто саме розтечеться по нашій формі.
  • Спечені вафлі викладаємо на блюдо і можемо посипати цукровою пудрою. Такий варіант вафель подається гарячим. При бажанні можна полити їх згущеним молоком. Виходить дуже смачно, ласощі м’яке, ніжне і дуже ароматне, а хрустка скоринка надає якусь незвичайність.
  • Дивіться також:  Пиріжки бомбочки з помідорами і сиром

    По суті, приготування тіста для вафель, а точніше процес його приготування не змінюється від того для электровафельницы воно чи ні.

    Розглянемо ще один рецепт і дізнаємося, як приготувати тісто для тонких вафель, які виходять дуже смачними і хрусткими.

    Хрусткі вафлі

    Такий рецепт тесту допоможе нам зробити вафельки з яких в результаті можуть вийти улюблені всіма вафельні ріжки і трубочки зі згущеним молоком.

    Отже, почнемо готувати ласощі знайоме з дитинства. Для початку підготувати всі необхідні інгредієнти.

    Набір продуктів

    • вершкове масло – 200 грам;
    • борошно – 180 грамів;
    • яйця курячі – 5 шт.;
    • цукор – 1 стакан.

    Ось такий невеликий список продуктів, абсолютно простий, який є в кожному будинку і без попередньої підготовки. Кількість цукру при бажанні можна трохи зменшити, так як вафлі в результаті виходять солодкі. Отже, приступимо і розглянемо більш детально, як приготувати тісто для вафель.

    Покроковий рецепт

  • Беремо вершкове масло розтоплюємо його і даємо трохи охолонути.
  • Після цього відправляємо його в заздалегідь підготовлений посуд. Далі, нам необхідно додати до масла цукор і отриману масу добре збити. Збиваємо ми з допомогою міксера, так виходить набагато швидше, ніж вручну, так і ефективніше.
  • Додаємо в нашу збиту маслянисту масу яйця, при цьому міксер далеко не відкладаємо. Продовжуємо збивати інгредієнти.
  • Далі, нам необхідно просіяти борошно. Робимо ми це відразу в загальну миску і поступово перемішуємо. В результаті у нас повинно вийти тісто, яке за своєю консистенцією нагадує тісто на оладки.
  • Тісто готове, а це значить, можемо починати смажити вафельки. Готувати наше ласощі ми будемо з допомогою электровафельницы. Є маленький секрет, який грає величезну роль в процесі приготування. Багато господинь стикалися з тим, що страва прилипає до поверхні сковорідки або вафельниці і ласощі не завжди виходить красивим. Так от, щоб цього не відбувалося, в тісто можна додати столову ложку рослинної олії. Такий хід значно спростить роботу, і поверхня вафельниці змащувати не доведеться.
  • Отже, включаємо вафельницю і чекаємо поки вона нагріється. Ні в якому разі не чіпайте вафельницю, щоб перевірити нагрілася вона, для цього можна капнути тесту, якщо воно починає дбати, значить, можемо приступати.
  • Беремо тісто з допомогою ложки і виливаємо на нижню поверхню нашого пристрою. Якщо ви будете використовувати столову ложку, то для приготування однієї вафельки вам потрібно буде дві столові ложки тіста. Контролюйте кількість тіста, яке ви ллєте в вафельницю, якщо його буде багато, то воно вийде за краї. Тому, краще зробити вафлі поменше.
  • Коли тісто налили, закриваємо вафельницю і обережно притискаємо її за ручки. Використовуйте прихватку, щоб не обпектися. В притиснутому стані тримаємо десь 30 секунд, далі можемо відпустити і залишити випікатися близько 4 хвилин. Для того щоб переконатися готове наше блюдо, відкриваємо вафельницю і дивимося, якщо вафля ще блідого кольору, значить чекаємо ще. Ну а якщо вже рум’яна, значить готова.
  • Ножем або лопаткою піддягаємо вафельку і переносимо її на підготовлене блюдо. Після цього нам потрібно швиденько скрутити вафлю в трубочку поки вона м’яка. Обережно, вона ще дуже гаряча.
  • Таким чином, ми чинимо з кожної вафелькою. На все у вас піде десь годину, а в результаті вийде гірка смачних трубочок.
  • Дивіться також:  Вареники з вишнею: прості і ледачі — рецепт з відео

    Нагадаємо, що їх можна наповнити дуже смачною начинкою, в якості якої може бути як варена згущене молоко, так і улюблений крем. Всю цю начинку можна доповнити горішками і ось, у вас вийшло дуже смачне ласощі.

    Якщо представлені рецепти виступають як традиційні і звичні, то зараз ми розглянемо більш незвичайний рецепт, а цю незвичайність йому додає один інгредієнт, а який саме, ми зараз дізнаємося.

    Кокосові вафлі

    Розглянемо, що нам знадобиться, і почнемо готувати.

    Набір продуктів

    • 150 грам борошна;
    • 50 грам цукру;
    • 1 чайна ложка розпушувача;
    • 100 грам вершкового масла;
    • 50 грам кокосової стружки;
    • 2 курячих яйця;
    • щіпка солі.

    Покроковий рецепт

  • На початковому етапі, як і в попередньому варіанті, розтоплюємо масло. Після цього до нього додаємо цукор. Ці інгредієнти збиваємо міксером.
  • Далі, додаємо яйце і продовжуємо збивати, в процесі вбиваємо ще одне яйце і збиваємо. Отриману масу перемішуємо з допомогою ложки.
  • Після цього, в загальну ємність ми додаємо трошки солі і перемішуємо.
  • Ну, а тепер, прийшов час інгредієнта, що грає першорядну роль в нашому блюді. Додаємо підготовлену кокосову стружку, яка додасть вафель приємний смак і аромат.
  • Продовжуємо готувати тісто для вафельниці. Беремо борошно просіваємо її в загальну миску і не забуваємо про розпушувач, його також додаємо до решти інгредієнтів.
  • Всю масу нам необхідно перемішати, щоб вийшло густе тісто.
  • Тепер займемося безпосередньо випічкою. Розігріваємо нашу вафельницю, яка призначена для товстих вафель. Викладаємо на кожну форму по ложці тесту, навіть можна трошки з гіркою і закриваємо вафельницю. Випікатися ласощі буде десь чотири хвилини, за цей час вафлі стануть золотистими і дуже ароматними. Коли наша випічка готова, викладаємо її на блюдо і кладемо другу порцію тіста. Таким же чином готуємо далі.
  • Дивіться також:  Пряники: покроковий рецепт в домашніх умовах

    В результаті у нас вийшли дуже смачні сладенькие вафлі, розсипчасті і зі смаком і ароматом кокоса. Подавати їх можна як у звичайному вигляді, так і доповнивши улюбленим варенням.

    Від такого десерту діти точно будуть в захваті, та й ви не відмовите собі поласувати солоденьким. Десерт, приготований з душею і любов’ю, своїми руками, просто не може бути не смачним. А процес готування, безсумнівно, принесе задоволення. Звичайно, ми можемо придбати вже готові вафлі в кулінарному магазині, але це зовсім інший смак, так і з чого вони готувалися, ми не знаємо. Так що, вибирайте свій улюблений рецепт і готуйте смачні вафлі.