Тісто для пиріжків — рецепт з відео

 

Багато господинь вважають, що зробити тісто для улюблених пиріжків складно, потрібно багато часу і сил. Але це зовсім не так, рецепт тесту на кефірі, з використанням сухих дріжджів, дає можливість приготувати дуже смачне, здобне тісто. Зробити його можна і на молоці, то є багато варіантів приготування, тому розглянемо, як найбільш просто зробити швидке дріжджове тісто.

Тісто для пиріжків на кефірі

Для цього нам знадобиться стандартний набір продуктів, трохи терпіння і, якщо ви робите таке тісто вперше, уважності. Подсматривайте в рецепт, і у вас вийде смачне, м’яке тісто для пиріжків. Отже, приступаємо до роботи.

Набір продуктів

• Борошно – 3 склянки;
• Кефір – 1 склянка;
• Сухі дріжджі – 10 грам;
• Рослинна олія – 0,5 склянки;
• Сіль – 1 чайна ложка;
• Цукор – 2 чайні ложки.

Інгредієнти для приготування підготовлені, тепер можемо починати робити наше просте дріжджове тісто.

Покроковий рецепт

Беремо борошно і починаємо її просіяти в миску або будь-яку зручну ємність. До просіяного борошна додаємо приготовану порцію сухих дріжджів. Перемішуємо їх.

Так як тісто у нас на кефірі, беремо його і виливаємо в окремий посуд, до нього додаємо рослинне масло, сіль і цукор, все це добре перемішуємо.

Отриману суміш, додаємо до масі борошна і сухих дріжджів також ретельно перемішуємо і починаємо місити тісто. Вимішуємо дуже добре, не шкодуємо.

Далі, як показує рецепт, залишаємо тісто для пиріжків в теплому місці приблизно на 40 хвилин, щоб воно у нас відмінно піднялося. Побачите, що за цей час тісто збільшиться десь в 2 рази.

Коли потрібний час минув, тісто на кефірі гарненько піднялося, можемо приступати до його розкочуванні. Якщо ви все зробили правильно, то тісто має вийти м’яке, нелипким і, найголовніше, добре розкачуватись навіть без додавання борошна.

Коли наше здобне тісто раскатано, можна зробити майбутні пиріжки будь-якої форми і відправити випікатися в духовці. Форму допоможуть зробити і підручні засоби, наприклад, такі як склянка.

Ось наше тісто для пиріжків і готово. Воно виходить дійсно смачне, пишне і дуже м’яке. Таке воно виходить за рахунок приготування на кефірі і правильного використання сухих дріжджів. Ну і, звичайно ж, найголовніше, талант господині до такої чудової випічці, хоч трохи і підглядаючи в рецепт. Випікаючи в духовці пиріжки на кефірі, слідкуйте за приготуванням, щоб вони зарум’янилися, але сильно не підсихали.