Загрузка...

Тісто для чебуреків смачне і хрустке (відео)

 

Смак свіжих чебуреків багато в чому залежить від того, яке тісто використовували для їх приготування, це рівно 50% всієї роботи, інші 50% — фарш. Саме тому тісто потрібно робити ретельно, не поспішаючи і зі знанням справи. Як правило, тісто бажано брати найпростіше. Є якась закономірність, ніж тісто простіше, тим воно смачніше.

Як приготувати класичний хрустке тісто для чебуреків?

Час приготування: 30 хвилин

Порцій: 1

Калорійність: 237 ккал на 100 грам

Цей рецепт є самим простим і легким, проте з його допомогою можна неймовірно швидко отримати тісто для справжніх хрустких чебуреків. Завдяки тому, що це тісто дуже еластичне і міцне, воно витримає фарш навіть в самих соковитих чебуреках.

Набір продуктів для приготування

  • 2 склянки борошна;
  • 1 склянку окропу,
  • 1 столова ложка рослинної олії;
  • ½ Чайної ложки солі.

Рецепт приготування

  • Беремо глибоку миску, в яку просіваємо 2 склянки відмінною борошна, потім додаємо трохи солі і гарненько перемішуємо.
  • В окремій Мисці ми змішуємо окріп і рослинне масло, потім виливаємо цю суміш в борошно і починаємо потихеньку замішувати тісто.
  • Не забуваємо про яйце, його необхідно ввести. Як тільки, окріп трохи охолоне.
  • До речі кажучи, щоб не обпектися, спочатку потрібно замішувати тісто ложкою, а після додавання яйце вимішуємо вже руками. Процес — це дуже трудомісткий і довгий, а також вимагає максимальної віддачі.
  • У процесі вимішування тесту може знадобитися підсипати додатково ще трохи борошна, варто дивитися по ситуації. Занадто крутим тісто бути не повинно, інакше його важко буде викачувати.
  • Добре вимішане тісто необхідно буде накрити зверху поліетиленом чи серветкою, щоб воно не запевнило і могло трохи полежати.
  • Після чого можна готувати смачні чебуреки. Тісто розгортаємо в довгу ковбаску, режим її на невеликі частини. Потім кожну частину розкачуємо і викладаємо фарш, краї закріплюємо. Ось так просто можна використовувати цей варіант тесту.
  • Дивіться також:  Тісто для чебуреків на воді, мінералці, окропі — рецепт з відео

    Як приготувати смачне хрустке тісто з горілкою?

    Час приготування: 35 хвилин

    Порцій: 1

    Калорійність: 218 ккал на 100 грам

    Тут нам належить зробити звичайне заварне тісто, але з додаванням горілки. Горілка у таке тісто додається для того, щоб зберегти на тривалий термін смакові якості чебуреків і захистити фарш також вона перешкоджає черствінню і засихання, а ще робить тісто пузырчатым і красивим.

    Набір продуктів для приготування

    • 4 склянки борошна;
    • 1,3 склянки води;
    • 1 куряче яйце;
    • 2 столові ложки рослинного масла;
    • 1 столова ложка горілки;
    • ½ Чайної ложки солі.

    Рецепт приготування

  • Рецепт починаємо з того, що беремо каструлю, наливаємо в неї воду і ставимо на вогонь. Потім у цю суміш додаємо масло і сіль, доводимо до кипіння і додаємо борошно (0,3 склянки). Гарненько помішуємо, щоб смачне тісто не пригоріло. Як тільки з’являться бульбашки, тісто на горілці потрібно зняти з вогню і остудити.
  • В охолоджену суміш розбиваємо яйце, додаємо горілку, перемішуємо і починаємо потроху всипати решту борошна.
  • Вимішуємо тісто на рівній поверхні протягом 10 хвилин, потім відкласти в сторону і накрити поліетиленом. Так, тісто має пролежати 1 годину і за цей час його потрібно буде обім’яти один раз, щоб було м’якше.
  • Ідеальне смачне тісто готове, залишається додати до нього свинячий фарш яловичий або навіть курячий фарш і обсмажити на олії. Ось такий простий рецепт ідеального тесту.

    Загрузка...

    Як приготувати тісто для чебуреків на пиві?

    Час приготування: 40 хвилин

    Порцій: 1

    Калорійність: 268 ккал на 100 грам

    Цей рецепт досить незвичайний, але і боятися його не варто. Незважаючи на велику кількість алкоголю, соковиті чебуреки з такого тіста можна їсти навіть дітям. Все тому що градус при термічній обробці зникне.

    Дивіться також:  Заварне тісто для чебуреків — рецепт з відео

    Набір продуктів для приготування

    • 2 склянки борошна;
    • 1 склянку пива світлого,
    • 1 куряче яйце;
    • ½ Чайної ложки солі.

    Рецепт приготування

  • Для початку потребунтся взяти глибоку миску, в якій за допомогою віночка або міксера курячі яйця збиваємо з сіллю, потім необхідно влити склянку пива і продовжити збивати міксером до однорідності. Повинно вийти щось на зразок густої піни.
  • Тепер в пивну суміш всипаємо борошно пшеничне належної якості і дуже добре розмішуємо, щоб не залишилося ні єдиного борошняного грудки. Крім того, мука повинна бути просіяна, щоб тісто вийшло ще пишніше і легшим.
  • Смачне тісто вимішуємо ще хвилин 5, щоб воно стало пластичним і нелипким. Потім його слід обернути харчовою плівкою і залишити відпочивати на годину або більше.
  • Тепер використовуючи тісто і будь фарш можна приготувати дуже смачні ніжні чебуреки. Фарш потрібно викладати на середину розкатаної коржику тіста, краї потрібно закріпити. Далі залишається лише перекласти чебуреки в сковороду з олією і приступити до смаження.
  • Хрустке тісто на пиві відмінно доповнить будь-який фарш, головне, що все правильно і покроково виконати, тоді рецепт обов’язково вийде.
  • Хрустке тісто для чебуреків зробити неймовірно просто, якщо постаратися і підібрати правильний рецепт. Апетитне тісто зможе ідеально доповнити будь-який фарш, а також зберегти його в цілості й схоронності при смаженні.

    Готуйте смачно приємного вам апетиту!