Тісто для вафель у вафельниці (електричній, мультипекарі)

Трубочки з кремом — це чудове ласощі, що навіває спогади про дитинство. Ще в ті часи вафлі підкорили всіх своїм неймовірним ароматом і смаком. Готується це хрустке ласощі дуже швидко і просто, тому більшість жінок часто балують своїх рідних цим десертом.

Вафельні трубочки, приготовані за класичними рецептами, подобаються не тільки дітям і дорослим. Хрусткі, тонкі вафлі з повітряної начинкою стануть кращим прикрасою святкового столу.

2 варіанти вафельних трубочок в электровафельнице

За цими старовинними рецептами готували ще наші бабусі, в радянській електричної вафельниці виходить випікати найтонші вафельні трубочки. Від цього дивовижного ласощі неможливо відірватися: хрустка скоринка, незвичайний смак крему і вабливий аромат свіжої випічки — ну просто пальчики оближеш!

Рецепт № 1: тісто на вершковому маслі

Час приготування: 1 годину 40 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 351,7 ккал.

Необхідні продукти:

• 280 г борошна;
• 130 г цукру;
• 200 г вершкового масла;
• 1 ст. л. оливкової олії.

Як випікати вафлі:

• У невелику, але глибоку піалу висипаємо цукор і розм’якшене масло, за допомогою блендера збиваємо ці інгредієнти до однорідної маси. Тепер додаємо яйця і знову збиваємо.
• Далі просіваємо борошно і повільно висипаємо в загальну масу. Ретельно перемішавши всі компоненти, і тісто готове. Воно вийде злегка рідкуватим і не буде мати грудочок.
• Для приготування однієї вафлі знадобиться 2 великі ложки тіста. Випікати коржі потрібно на сильно розігрітій вафельниці, поверхня якої має бути змазаний оливковою або соняшниковою олією.
• Перед випіканням вафель потрібно обов’язково скористатися прихваткою, щоб не обпектися. Отже, на нижню поверхню з допомогою ложки наливаємо потрібну кількість тіста і щільно притискаємо вафельницю за ручки.
• Тримаємо півхвилини, а потім відпускаємо, хай печеться. Не потрібно розподіляти тісто, дві зіткнувшись частини вафельниці рівномірно і тонким шаром распластают його в корж. Одна заготовка печеться приблизно 5 хвилин.
• Для того щоб зрозуміти, приготувалася вафля чи ні, треба трохи відкрити вафельницю і подивитися на її колір. Якщо випічка світла, значить, вона ще сира, а якщо її колір золотистий або світло-коричневий, значить, вже все готово.
• Знімати готову вафлю слід акуратно за допомогою лопатки або ножа. Злегка підчепивши корж, переносимо його з вафельниці на тарілку і скручуємо в трубочку, поки не охолола випічка.
• Тонкі і ароматні вафельні трубочки можна наповнити вершковим кремом. Порадуйте своїх рідних і гостей незвичайним ласощами!

Рецепт № 2: тісто на молоці

 

Смачні хрусткі вафлі можна приготувати не тільки на вершковому маслі. Тісто для трубочок виходить ідеальним, коли в нього додають молоко.

Час приготування: 1 годину 20 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 321,6 ккал.

Знадобляться наступні продукти:

• 1 ст. молока магазинного;
• 2 ст. борошна;
• 2 яйця;
• 100 г цукру;
• 180 мл кухонної згущеного молока;
• 1 ст. л. олії (рослинного).

Інструкція проста:

• У зручній посуді потрібно збити цукор з яйцями, це можна зробити за допомогою звичайної виделки. Влити туди молоко і по трохи додати борошно. Всі компоненти спочатку ретельно перемішати, а потім збити міксером до однорідної маси.
• Приступимо до приготування десерту. Для початку слід розігріти вафельницю і промазати її маслом. Потім на середину нижньої частини поверхні налити 2 ложки готового тіста.
• Тепер потрібно швидко закрити вафельницю і щільно притиснути кришку. У процесі приготування обов’язково слід користуватися прихваткою, щоб не обпектися парою.
• Випікаються вафлі швидко, одна готується 2-3 хвилини. Готовий корж краще піддягати з допомогою силіконової лопатки і акуратно перекладати його на тарілку.
• Кожен корж потрібно загорнути трубочкою і рясно наповнити згущеним молоком.

Ароматний десерт готовий!