Тарталетки з листкового тіста своїми руками: як спекти їх вдома?

Тарталетки — одне з найбільш красивих і смачних різновидів подачі їжі. Таку приготовану кошичок можна заповнити практично будь-якою начинкою, що робить її практично універсальної складової, на будь-якому столі.

Щоб приготувати тарталетки в домашніх умовах з листкового тесту нам знадобиться формочки для кексів або ж підручні матеріали.
Можна скористатися купівельними листковим тестом просто його розморозити і зробити тарталетки з готового листкового тіста, але набагато смачніше приготувати самому.

Рецепт листкового тіста

Інгредієнти

Отже, щоб приготувати листкове тісто нам знадобиться:

Борошно — 0,5 кг;
Яйце куряче — 1 штука;
Вершкове масло — 400 г (2 пачки);
Цукор — 1 десертна ложка;
Вода кипяченная — 1 склянка;
Сіль -0,5 чайної ложки.

Покроковий рецепт

Як приготувати тарталетки з листкового тіста, щоб вони були смачними і не сирими?

Насамперед нам необхідно підготувати продукти для листкового тіста. Далі, змішуємо у воді цукру і сіль.

Додаємо в стакан яйце і все ретельно все перемішуємо. Тепер вливаємо всю рідку суміш в борошно і ретельно вимішуємо. Коли тісто добре замішано накрити рушником і залишити на півгодини.

Вершкове масло розбираємо на 12 шматочків і залишаємо при кімнатній температурі.

Після закінчення 30 хвилин ще раз добре вимішуємо тісто і розгортаємо його в тонкий коржик до 2 мм в товщину.

Розмазуємо по ній одну частину масла.

Складаємо наше тісто конвертом і присипаємо борошном і знову розгортаємо його в тонкий коржик. На корж наносимо шматочок масло і також складаємо конвертом. Цю процедуру проводимо ще 10 разів.

Тісто лягає в конверт і зберігається в холодильнику.