Суп з кульбаб: рецепти з листочків і стеблинок

З кульбаби готують оригінальні і смачні страви, які славляться користю для організму. Для розмаїття повсякденного меню приготуйте для сім’ї смачні супи з кульбаб.

Суп з кульбаб з квасолею

Апетитне і ситне блюдо на обід – суп з авокадо на курячому бульйоні. Готування займає сорок хвилин.

Інгредієнти:

• 1200 мл. бульйону м’ясного;
• капуста кольорова – 150 р.;
• 5 стебел цибулі шалот;
• 4 зубки часнику;
• скл. квасолі консерв.;
• листя кульбаби – 300 р.;
• авокадо – 80 р.

Приготування покроково:

Поріжте цибулю і пасеруйте в оливковій олії чотири хвилини.

Розберіть на суцвіття капусту і додайте до цибулі, готуйте ще сім хвилин.

Роздушіть часник, додайте до капусти з цибулею і через хвилину залийте бульйоном.

Коли закипить, варити десять хвилин, додайте розтерту в пюре квасоля і подрібнені листя.

Зніміть суп з вогню, залиште десять хвилин настоятися.

Авокадо додайте в суп і перетворіть все в пюре за допомогою блендера, потім перетріть через сито.

В супі міститься всього 396 ккал. Порцій супу з листя кульбаби виходить шість.