У капусти броколі насичений смак. Якщо він вам не до вподоби, рекомендуємо ризикнути і приготувати з неї суп-пюре. У такому вигляді смак капусти відтіняється іншими продуктами і звучить по-новому.
Основною причиною нелюбові до супу служить його запах. Проте, від нього легко позбутися. Коли починаєте варити брокколі, додайте у воду або бульйон соду на кінчику ножа. І, вуаля! Від незвичайного запаху не залишилося і сліду.
Суп-пюре з брокколі
Смачний супчик можна готувати як зі свіжою, так і з замороженої капусти. Замороження не позначиться ні на смак готового блюда, ні на його користь. Але пам’ятайте, що овоч треба розморожувати в холодильнику. Саме так ми збережемо корисні елементи брокколі.
До того ж, рецепт цього супу – дієтичний. Він урізноманітнює раціон стежать за фігурою і принесе яскраві фарби в їх меню.
Як приготувати:
- брокколі – 0,5 кг;
- цибуля – 100 гр;
- курячий бульйон – 1 літр;
- рослинна олія;
- мускатний горіх;
- сіль;
- чорний мелений перець.
Як приготувати:
СУП-ПЮРЕ З БРОККОЛІ
Watch this video on YouTube