Загрузка...

Сухарики в домашніх умовах – 6 рецептів

Сухарі з хліба, приготовлені в домашніх умовах, стануть відмінною закускою до напоїв. Готувати сухарі можна з черствого або свіжого хліба. Обов’язково додайте прянощі – вони додадуть сухарикам аромат.

Перед приготуванням наріжте хліб у формі квадратів, прямокутників або кружечків.

Томатні сухарики з зеленню в духовці

Використовувати в приготуванні сухариків в домашніх умовах можна кетчуп або томатну пасту. В якості зелені підійде базилік, кріп і подрібнені пір’я зеленої цибулі. Можна додати трохи часнику для аромату.

Час приготування займе від 20 хвилин до 1 години, в залежності від температури духової шафи.

Інгредієнти:

  • половина буханця хліба;
  • 50 мл. оливки. масла;
  • кріп свіжий;
  • 1 ст. ложка томат. пасти;
  • сіль, перець;
  • столова ложка води.

Приготування:

  • Поріжте хліб паличками або брусочками.
  • Розведіть водою пасту, додайте спеції, масло і подрібнену зелень. Перемішайте суміш.
  • Кожен шматочок хліба змастіть сумішшю тонким шаром.
  • Підсушіть сухарі в духовці при 120°С 1 годину.

При високій температурі сухарі подсушатся і підрум’яняться швидко, але слід стежити, щоб не пригоріли.

Загрузка...

Сухарики з цибулею і пряними травами в духовці

Приготовлені за таким рецептом сухарики вийдуть гострими і ароматними, завдяки спецій, часнику і цибулі.

Час приготування – близько 1,5 години.

Необхідні інгредієнти:

  • 2 ст. ложки оливки. масла;
  • цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль, перець;
  • батон хліба;
  • столова ложка оцту;
  • пряні трави;
  • імбир мелений.

Етапи приготування:

  • Поріжте хліб, подрібніть часник і цибулю в блендері, обсмажте в оливковій олії.
  • Додайте спеції і прянощі до обсмаженою овочам, перемішайте.
  • Підсушіть хліб в духовці при 140 градусах, викладіть в посуд, залийте сумішшю, перемішайте.
  • Сухарі викладіть на деко з пергаментом, поставте в духовку, підсушуйте 20 хвилин.

Перед подачею до столу сухарики повинні бути теплими, тоді вони будуть краще хрустіти. Зберігайте сухарі в пакеті або контейнері при температурі 0-15°С.

Дивіться також:  Рецепти домашньої ковбаси: покрокове приготування з фото

Сухарики з в часниковому маслі на сковороді

Готування займає не більше 20 хвилин. Сухарики не дбають, а готуються на сковороді. Можете використовувати білий або чорний хліб.

Інгредієнти:

  • петрушка свіжа;
  • 3 зубки часнику;
  • розмарин, чебрець;
  • олія оливкова;
  • половина батона хліба;
  • пучку паприки.

Приготування:

  • Роздушіть часник і викладіть на розігріту сковороду. Додайте паприку і масло.
  • Нарізаний хліб викладіть в сковороду з часником, обсмажте до рум’яного кольору.
  • Петрушку подрібніть і з прянощами викладіть до сухариків, обсмажуйте хвилину.

Сухарики з часником і сіллю в духовці

Це популярний і простий рецепт з доступних інгредієнтів. Такі сухарики стануть відмінною закускою до напоїв.

Інгредієнти:

  • хліб – 0,5 кг;
  • часник – 7 зубчиків;
  • сіль – 1,5 ч. ложки;
  • 80 мл олії.

Покрокове приготування:

  • Брусками прямокутної форми поріжте хліб, дуже дрібно наріжте часник і перемішайте з олією.
  • Для кращої просочення суміш часнику і масла вильоті в пакет, закиньте туди і хліб. Зав’яжіть щільно пакет і струсніть декілька разів акуратно, щоб хліб сильно не розкришився.
  • Сухарі з часником на 15 хвилин поставте в розігріту духовку, помішуйте, щоб не підгоріли і рівномірно зарум’янилися.

Ванільні сухарі з родзинками і горіхами в духовці

Ароматні хрусткі сухарики з горіхами і родзинками, приготовані своїми руками – що може бути смачніше! Можна є такі сухарики з варенням або згущеним молоком.

Необхідні інгредієнти:

  • 1500 р. борошна пшеничного;
  • 350 р. коричневого цукру;
  • 200 р. вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • пакет дріжджів на 11 г;
  • 16 г. солі;
  • 740 мл води;
  • 100 р. родзинок;
  • пакетик ваніліну;
  • 100 волоських горіхів.

Покрокове приготування:

  • Замісіть тісто: 750 мл. теплої води засипте дріжджі, перемішайте.
  • Половину від зазначеного в інгредієнтах обсягу борошна засипте до дріжджам і замісити опару. Додайте 30 р. цукру, щоб краще підійшла опара.
  • Готову опару накрийте і залиште в теплому місці.
  • Збийте яйце і додайте в готову піднялася опару, влийте решту воду.
  • Додайте до тесту ванілін, інший цукор, добре перемішайте, додайте розтоплене масло, порціями додайте всю муку.
  • Замісіть тісто, на останньому етапі можна використовувати міксер з хвилястими насадками.
  • Накрийте готове тісто і залиште в теплі.
  • Ізюм промийте і обсушіть, горіхи подрібніть.
  • Розділіть тісто на рівні частини, залежно від кількості форм для випікання. Можна спекти ванільні сухарі, сухарі з горіхами і з родзинками, а можна у все тісто додайте горіхи разом з родзинками.
  • Додайте родзинки з горіхами, добре перемішайте і викладіть у форми. Фору тесту можна надати овальну, круглу, у вигляді батона. Залиште тісто підходити.
  • Змастіть заготовки збитим яйцем і печіть при 200 градусах 25 хвилин.
  • Готові вироби залиште на 12 годин постояти, потім наріжте на сухарі шириною 1,5 див.
  • Викладіть сухарі на деко рівним шаром і поставте в духовку на 180 градусів сушитися.
  • Коли сухарі потемніють, переверніть їх на іншу сторону.
Дивіться також:  Імеретинський сир в домашніх умовах - покроковий рецепт чкинти-квелі

Сухарі можна зберігати в пакеті до декількох тижнів, вони не зачерствеют і збережуть свій смак і аромат. Якщо вдома не виявилося коричневого цукру, його можна замінити звичайним білим.

Сухарики з корицею на сковороді

Любителям солодкого сподобаються ароматні сухарі з хліба, обсмажені на вершковим олії і приправлені корицею. Сухарі готуються на сковороді.

Загальний час приготування – 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • 60 г. цукру;
  • половина батона;
  • кориця – 1 ч. ложка;
  • 50 р. масла злив.

Приготування:

  • У невеликій мисці змішайте корицю з цукром, шматочки хліба, нарізані кубиками, обсмажте у вершковому маслі.
  • Коли сухарики підрум’яняться, посипте корицею і цукром. Обсмажуйте ще ½ хвилини.