Страви з яловичини на друге швидко і смачно: рецепти з фото

Яловичина — ситний і смачний продукт, з якого можна приготувати різні страви на друге. Про те, як готувати її в мультиварці, в духовці або, при нестачі часу, швидко, але смачно, розказано в цій статті. Отже, які ж страви з яловичини на друге ми розглянемо спочатку? Читайте швидше!

Рецепти швидких страв на друге

Швидко і смачно — значить просто і доступно. Ці рецепти швидше за все зацікавлять тих, хто любить страви з яловичини, але у кого немає часу готувати.

Яловичина, тушкована в томатному соусі

Для цього рецепта підійде будь-томатний соус — можна той, який готується самостійно (по кожному рецептом), покупної магазинний, або навіть трохи розведений кетчуп. Використовувати потрібно найбільш швидкий або смачний варіант.

«Швидке» це блюдо тому, що підготовка продуктів займе дуже мало часу. Але сам процес приготування займає багато часу — до півтора годин, але в ньому не потрібно брати участь. Встановивши каструлю на плиту, можна займатися зовсім іншими справами.

ІНГРЕДІЄНТИ КІЛЬКІСТЬ
цибуля ріпчаста 2 головки
орегано 1 ч. л.
масло для смаження
яловичина 600 г
базилік 1 ч. л.
сіль, перець при необхідності
томатний соус будь, 300 г

Час, витрачений на приготування порції цієї страви — 15 хвилин + 90 хвилин гасіння.

100 г цієї страви має калорійність у розмірі 135 одиниць.

Як готувати:

  • Нарізати цибулю у вигляді соломки, обсмажити на маслі і залишити остигати;
  • Розрізати м’ясо на шматки і викласти їх в глибоку каструлю;
  • Посипати спеціями — орегано та базиліком і перемішати м’ясо з ними;
  • Підготувати соус і залити їм яловичину. Соус повинен покрити м’ясо, якщо його кількість для цього недостатньо, можна додати води;
  • Покласти поверх яловичини обсмажену цибулю;
  • Поставити на плиту, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати протягом півтора годин;
  • Перед вимиканням додати сіль і перець, попередньо спробувавши шматочок м’яса на смак.
  • Дивіться також:  Страви з м'ясного фаршу в духовці, мультиварці: рецепти з фото

    Ось так можна приготувати яловичину, якщо немає часу возитися з її приготуванням, але є час чекати, поки вона приготується.

    Біфштекс натуральний з яловичини

    Найбільш «класичний» спосіб приготувати яловичину — просто посмажити порційні шматочки. Але як це зробити смачно?

    ІНГРЕДІЄНТИ КІЛЬКІСТЬ
    перець 10 г
    сіль 10 г
    масло для смаження
    яловичина 600 г

    Скільки часу займе приготування цієї страви — 20 хвилин.

    100 г цієї страви має калорійність в розмірі 216 одиниць.

    Як готувати:

  • Підготовлену яловичину нарізати тонкими пластинками. Товщина — близько 1 см;
  • Кожен шматок натерти сіллю і перцем. Саме натерти — якщо просто посипати, але спеції залишаться на сковороді;
  • Викладати шматки яловичини в гаряче масло і смажити з кожного боку до утворення скоринки. Перевертати м’ясо на сковороді можна тільки один, інакше воно втратить свій сік і стане сухим і жорстким у готовому вигляді;
  • Подавати натуральні біфштекси можна зі свіжими овочами або кетчупом.

    Відбивна з яловичини в яйці

    Рецептів відбивних дуже багато, вони відрізняються трохи, але смак кожен раз різний. Ця відбивна має особливий запах із-за додавання запашного перцю.

    ІНГРЕДІЄНТИ КІЛЬКІСТЬ
    перець духмяний (порошок) 10 г
    яйце 1 шт.
    сіль 7 р
    масло для смаження
    яловичина 600 г

    Час, потрібний для приготування порції цієї страви — 20 хвилин.

    384 калорії містить порція страви 100 р.

    Як готувати:

  • М’ясо нарізати на пластинки товщиною 2 см;
  • За допомогою кухонного молотка відбити м’ясо на товщину не більше 7 мм, а ще краще 3-4 мм;
  • Кожен шматок натерти сіллю і запашним перцем;
  • Яйце розбити в миску і розбити вилкою;
  • Кожну відбивну занурювати в яйце і викладати на сковороду з гарячим жиром;
  • Смажити по одній хвилині з кожної сторони, не довше.
  • Така відбивна подається до чого завгодно — до гарнірів з картоплі або круп, або просто до овочевих салатів.