Загрузка...

Спагетті з сиром — найкращі домашні рецепти приготування

Спагетті з сиром — улюблене всіма класичне поєднання, що характеризує кухню сонячній Італії. Як приготувати спагетті з сиром, щоб насолодитися середземноморськими нотками смачної страви? Саме такі рецепти сьогодні представляємо вашій увазі.

Рецепт спагетті «Класична Карбонара»

Основа всіх основ — рецепт спагетті з сиром, іменований «Карбонара». Для завсідників італійських ресторанчиків цей варіант приготування, можливо, буде не новий. Сирні спагетті з піджареною беконом і ароматним маслом ви легко зможете приготувати у себе вдома за такою схемою:

  • спагетті — 200 гр.;
  • бекон — 150 гр.;
  • сир — 70 гр.;
  • олів. олія — 1 ст. л.;
  • яйце + 1 жовток;
  • сіль, перчик, ароматні трави;
  • зелений базилік (за бажанням).

Власне, сама інструкція приготування представлена наступним чином:

  • Подрібніть довільно бекон. Обсмажте його на розпеченому оливковій маслечко.
  • По інструкції на пачці відваріть пасту.
  • Сирок натерти на дрібній терочке.
  • Яйце і жовточок збийте виделкою або віночком до однорідності. До них додайте стружки сиру, посоліть, всипте перець та прянощі.
  • Готові макарони, з яких вже злита вода, з’єднайте з підсмаженою беконом.
  • Тут же в гарячу пасту додайте соус для спагетті з сиру і яєць. Перемішайте.
  • Сирні спагетті Карбонара розкладіть по тарілочках і зверху прикрасьте залишками сиру і зеленню.
  • Такий рецепт спагетті з сиром досить простий, а смак готового блюда перемістить вас в Середземномор’ї.

    Загрузка...

    Спагетті з шинкою і сиром «Piccolo pitseyollo»

    Таке елементарне на перший погляд, страва, як спагетті з шинкою і сиром, ви зможете творчо обіграти, приготувавши у себе вдома власноруч чудову піцу на його основі. Список інгредієнтів:

    Основа для піци:

    • паста — 250 гр.;
    • яйця — 3 шт.;
    • хороший сир — 70 гр.;
    • маргарин (для змазування форми).

    Наповнення:

    • звичайна шинка;
    • кетчуп або томатний соус;
    • твердий сир (як любите);
    • свіжий базилік.
    Дивіться також:  Перець, фарширований овочами та рисом: калорійність, рецепти

    Процес готування здивує вас простотою виконання:

  • Візьміть форму для випікання піци або будь-яку іншу. Змастіть її маргарином. Яйця збийте. Всі продукти для основи змішайте і викладіть у форму.
  • Зверху залийте соусом з томатів або змастіть кетчупом. На ньому розподіліть шинку. Зверху посипте все сиром.
  • Помістіть форму в духовку на 10 хвилин при температурному режимі 180 градусів.
  • Блюдо вважається готовим, якщо сир розтанув, а яйце в основі прихватилось.
  • Ось так швидко і дуже смачно приготувати кулінарний шедевр з повсякденних продуктів.

    Спагетті з сиром і помідорами «Bacio»

    Спагетті з сиром і помідорами часто називають просто «паста з помідорами». Готується за лічені хвилини і радує відмінним смаком всю сім’ю. Схема готування така:

    • паста — 250 гр.;
    • півкіло стиглих помідор;
    • парочка зубчиків часнику;
    • твердий сир (за смаком);
    • олів. масло — пара ложок;
    • сіль, суміш прованських трав.

    Інструкція приготування ситної вечері:

  • Помідори очистіть від шкірки, часник роздушіть і дрібно порубаєте.
  • На розігріте оливкове масло всипте часник, до нього додайте нарізані кубиками томати. Вываривайте зайву рідину близько 30 хвилин. Постійно помішуйте, щоб соус не підгорів.
  • Одночасно на іншу конфорку поставте варити пасту.
  • В томатну засмажку всипте сіль і прованські трави.
  • Як тільки паста буде готова, її потрібно відкинути на друшляк, а потім відправити в сковороду до загустевшему соусу.
  • Перемішайте і здобріть пучкою тертого сиру.
  • Сир можна додавати в сковороду, так і порційно в кожну тарілку. Приємного апетиту!

    Спагетті з куркою і сиром «Cena Delicious»

    Якщо вам до чортиків набридли банальні макарони з підливою на вечерю або обід, обов’язково спробуйте зварити спагетті з куркою і сиром. Даний рецепт спагетті з сиром не посоромляться подати кухаря в хороших італійських ресторанах. На своїй кухні для готування вечері всій родині беріть:

    • спагетті — 400 гр.;
    • півкілограма курячого м’яса;
    • брокколі — 400 гр.;
    • часник — 3 зубчики;
    • свіжа петрушечка;
    • сіль, перчик, раст. масло, прянощі;
    • лимонний сік — пара ложок.
    Дивіться також:  Деруни з кабачків – покрокові рецепти для початківців

    Для сирного соусу:

    • молоко — пів літра;
    • борошно — 4 ложки;
    • масло вершкове — 50 гр.;
    • сир чеддер — 100 гр.

    Готуйте, дотримуючись наведеної нижче інструкції:

  • Куряче м’ясо наріжте кубиками, брокколі розділіть на суцвіття, часник і петрушку дрібненько нарубаєте, сир натріть на дрібну тертку.
  • Нарізане м’ясо замаринуйте на чверть години в лимонному соці і прянощах. Броколі відварити пару хвилин в кипяточке.
  • Займіться соусом із сиру. Для цього в каструльці розтопити вершкове масло, до нього відправте борошно і варіть суміш 2 хвилини, помішуючи.
  • Зніміть соус з плити. Потроху вливайте молочко, не припиняючи помішувати. Поверніть все на вогонь. Варіть 5 хвилин, поки зажарка почне густіти. До неї надсилайте маленькими порціями сир, помішуйте, поки весь сир розплавиться.
  • У сковороді розігрійте масло, висипте в нього часник і потримайте пару хвилин. Коли з’явиться аромат часнику, додайте куряче м’ясо і обсмажте його 5 хвилин на сильному вогні. Після — викладіть брокколі і тримайте все на плиті не більше 3-х хвилин.
  • Відваріть пасту по інструкції. Готовий макаронний продукт відправте в сковороду і підігрійте.
  • Готове блюдо викладіть в теплу посуд, і полийте щедрою порцією сирного соусу. Можна прикрасити гілочками зелені і соковитими овочами.

    Спагетті з яйцем і сиром «Coltivatore Orgoglio»

    Найпростіше блюдо спагетті з яйцем і сиром стане незамінним, якщо потрібно терміново приготувати смачний обід. Беріть:

    • паста — 400 гр.;
    • слив. олія — 1 столова ложка;
    • яйця — 4 шт.;
    • цукор — 1 ст. л.;
    • сіль і прянощі — за бажанням;
    • твердий сир — 100 гр.

    Готуємо, не прикладаючи особливих зусиль:

  • Відваріть пасту, як написано в інструкції. Відкиньте на друшляк і нехай вода стече.
  • Духовочку розігрійте до 200 градусів. Форму для запіканки змастіть маслом. У неї викладіть готову пасту і відправте до неї залишки масла.
  • В окремій мисочці змішайте яйця з цукром, сіллю і прянощами. Макарони у формі залийте отриманою сумішшю.
  • Поставте в духову шафу на температуру до 200 градусів і тримайте там 20 хвилин.
  • Після цього дістаньте форму і посипте запіканку натертим сиром.
  • Потримайте спагетті з сиром в духовці ще кілька хвилин.
  • Дивіться також:  Горбуша на мангалі: прості і смачні рецепти

    Приготовану страву можна різати на порційні шматочки і подавати до столу. При бажанні прикрасити тарілку з запіканку зеленню або овочами.

    Спагеті з грибами і сиром «Cielo stellato»

    Якщо ви хочете поласувати цікавою стравою італійської кухні, обов’язково приготуйте спагеті з грибами і сиром. Потрібно:

    • макарони — 250 гр.;
    • гриби (у нас печериці)- 6 шт.;
    • помідори черрі — 5 штук;
    • цибулина;
    • твердий сир — 70 гр.;
    • оливкова масло — пара ложок;
    • сіль і перчик — за вашим смаком.

    Готуйте за таким планом:

  • Макарони відваріть, відкиньте, щоб стекла рідина.
  • Гриби наріжте, цибулю також подрібнити.
  • У сковородочку влийте олію, відправте туди цибулю і печериці. Смажте 5 хвилин.
  • В зажарку покладіть нарізані помідори, потримайте на плиті ще 7 хвилин.
  • У сковорідку покладіть пасту і прогрійте все вміст. За своїм смаком додайте сіль і прянощі.
  • Сир натріть і посипте поверх готового страви.
  • Розкладіть спагеті з грибами і сиром на теплі тарілки і гарячим подайте до столу.
  • Приготовану за даними рецептами пасту ви зможете використовувати як основне блюдо або подавати як гарнір до м’ясних страв. А смачні запіканки на основі макаронів, яєць і сиру полюблять навіть діти.

    Відео: Спагеті з сіром Карбонара: готуємо на своїй кухні

    Загрузка...