Загрузка...

Соусу для бургерів — найкращі домашні рецепти як в макдональдсі

Соуси для бургерів – це шикарний букет різних ароматів, що складається з солодкого, соленного і пряного. Найважливіша складова смачного гамбургера, крім правильно зробленої котлети – це, насамперед, оригінальна заправка, яка поліпшить і зв’яже всі інгредієнти в єдину смакову композицію. Багато хто звик задовольнятися банальної сумішшю кетчупу і майонезу (так званим «кетчунезом») у поєднанні з гірчицею. Але існують і інші цікаві соуси для гамбургерів, приготування яких у домашніх умовах не відніме багато часу, а ви будете впевнені, що у них немає додаткових консервантів або шкідливих речовин, адже продукт буде зроблений вами самостійно.

Заправка для бургерів, як в Макдак

Якщо у вас є бажання приготувати чізбургер або гамбургер як в макдональдсі, в даний час це зробити легко. Пропонуємо вам класичний варіант з фото популярної заправки, адже її секрет вже давно всім відомий;

Компоненти:

  • Горчичка солодка – одна більша ложечка;
  • Маринад з овочів Sweet pickle relish – дві великі ложки (можна взяти схожий);
  • Майонезик – три великих ложки;
  • Сіль – на смак;
  • Винний оцет (білий) – одна маленька ложка;
  • Цибуля і часник сушений – за щепоточке;
  • Паприка сушена – три щепоточки.

Домашній соус готується так:

  • Головною фішкою заправочки є її складові, серед яких – маринад на основі овочів. Його слід шукати у великих супермаркетах. Якщо не знайдете, без проблем можна замінити його будь-яким аналогічним;
  • Змішуємо в маленькому посуді інгредієнти, даємо їм «просочитися» один одним. Цей соус для домашніх бургерів також відмінно підійде і до різних блюд з м’яса.
  • Соус від Гордона Рамзі

    Загрузка...

    Даний наповнювач схожий своїм смаком на класичний барбекю і прекрасно підійде до гамбургерів з м’ясної яловичої котлеткою.

    Рада перед приготуванням: якщо в кінці процесу гасіння ви побачите в сковорідці, що заправка досить густа, додайте до неї кілька великих ложок води. Нехай вона трохи випарується, потім приберіть ємність з плити.

    Складові:

    • Томатна паста – три великих ложки;
    • 1 ріпчаста луковичка;
    • Паприка – дві великі ложки;
    • Часник – три зубця;
    • Коричневий цукор – столова ложка.
    Дивіться також:  Соус бешамель, рецепт приготування соусу і страви з них

    Схема, як зробити соус для бургера:

  • Краще візьмемо червоний лук, порівняно з звичайним ріпчастою, він набагато ніжніше. Чистимо його від шкірки і нарізаємо дуже дрібненько. Аналогічно поступаємо з часничком;
  • Розігріваємо в сковороді олію (дві великі ложки) і викладаємо часник і цибулю. Смажимо їх півтори хвилини до прозорості. Не допускаємо появи темної кірочки на овочах;
  • Потім в сковороду насипати коричневий цукор і ретельно розмішуємо. Цукор повинен розплавитися, а цибулю та часник — закарамелизироваться. Далі викладемо паприку, а потім чергу томатної пасти. Для перемішування беремо дерев’яну лопаточку;
  • Заправочку з усіма компонентами тушкуємо ще дві хвилини до повної готовності. Перекладаємо в зручну миску. Продукт готовий для оформлення наших прекрасних шедеврів фаст-фуду.
  • Соус барбекю

    Смачний і ароматний наповнювач – складова апетитного страви. Тому ми пропонуємо вам простий, але оригінальний рецепт соусу для бургера.

    Склад продуктів:

    • Соус «Табаско» і спеції для барбекю (суміш) – по 1 великій ложці;
    • Цукор коричневий, вустерширський соус, винний оцет – по ¼ склянки;
    • Кетчуп – два стаканчика;
    • Горчичка – дві маленькі ложечки.

    Інструкція готування така:

  • Компоненти закладіть в сотейник і поставте на маленьке полум’я;
  • Доведіть масу до кипіння при постійному помішуванні. Заправка починає закипати, зменшіть полум’я і продовжуйте готування, поки маса в сотейнику не потемніє і не почне густіти. На це потрібно 15 хвилин;
  • Переливаємо продукт у чистий скляний посуд і даємо йому час на охолодження.
  • Сирна заправочка для чізбургера

    Інгредієнти:

    • Вершки – 180 мл;
    • Сирок твердий – 250 г;
    • Крохмаль – 1 велика ложка.

    Готуємо покроково:

  • Натріть сир і змішайте з крохмалем у великій і глибокій ємності;
  • Перекладіть це в сотейник і додайте жирні сливочки;
  • Тримайте на маленькому вогні, весь час перемішуючи, і чекайте, поки не розплавиться сирок (п’ять хвилин);
  • При отриманні дуже густого наповнювача – додайте молоко або вершки. Соус для чізбургера готовий. Він відмінно доповнить знаходиться в фаст-фуді сирок.
  • Дивіться також:  Масляний крем гляссе, покроковий рецепт приготування

    Соус песто

    Складові:

    • Кедрові горіхи – ¼ склянки;
    • Часник – три зубця;
    • Пармезан (тертий) і оливкове масло – по 1/3 склянки;
    • Базилік свіжий – два стаканчика;
    • Перець, сіль – на смак.

    Процес приготування такий:

  • Горіхи і базилік помістіть в чашу блендера і подрібніть до однорідного стану;
  • Далі додайте залишилися інгредієнти, ретельно збийте. У процесі збивання заправочку обов’язково зіскрібайте зі стінок, вона повинна бути гладкою.
  • Гірчичний наповнювач

    Компоненти:

    • Цукор коричневий – три великих ложки;
    • Оцет винний – півсклянки;
    • Мед – дві великих ложечки;
    • Горчичка зернова – 2/3 склянки;
    • Пиво темне – 1 склянка;
    • Куркума – ½ маленької ложечки;
    • Сіль – чайна ложечка.
  • В частина гірчиці налийте пивка (1/2 склянки) і оцту, і поставте на ніч у холодильник;
  • Змішайте в сотейнику мед, куркуму, що залишився пиво, сіль і цукор. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню;
  • У чашу блендера вилийте отриманий наповнювач і додайте зернову гірчицю. У підсумку заправка повинна вийти як пюре;
  • Охолодіть і використовуйте за призначенням.
  • Томатна заправочка

    Склад продуктів:

    • Одна цибулинка;
    • Помідори – три штуки;
    • Цукор – одна маленька ложечка;
    • Половинка болгарського перцю;
    • Рослинне масло – дві великі ложки;
    • Червоний пекучий перець – два колечка.

    Покроковий рецепт:

  • Болгарський перчик помиємо, почистимо від насіння і поріжемо на маленькі кубики;
  • Пекучий перець наріжемо тоненькими кільцями і видалимо насіння;
  • Помідори і ріпчасту цибулька поріжемо маленькими кубиками і помістимо на сковорідку в розігріте масло. Тушкуємо хвилин 25,поки маса повністю не загусне;
  • Потім додамо болгарський перчик, цукор, сіль, червоний пекучий перець, ретельно розмішуєм і тушкуємо 10 хвилин;
  • Подрібніть отриману суміш у блендері до однорідного стану. Якщо наповнювач буде рідкуватим, треба вилити його назад в сковороду і додати близько однієї чайної ложечки борошна;
  • Проваріть близько п’яти хвилин до потрібної густоти.
  • Дивіться також:  Соус з авокадо - гуакамоле, рецепт приготування

    Відео: Оригінальний соус барбекю для бургерів