Спагеті без соусу – несмачне прісне блюдо. Саме заправка надає неповторний і незабутній відтінок смаку пасти. У кулінарії існує багате розмаїття добавок до страви. Сьогодні розглянемо, як приготувати соус для спагетті у себе на кухні, щоб макарони не приїдалися і радували нової палітрою аромату і свіжим смаком.
Вершковий соус для спагетті
Соуси для спагетті — особлива тема для кожного італійця. Це політ фантазії і пристрасна імпровізація. Щоб зрозуміти характер представників цієї екзотичної країни, потрібно хоч раз спробувати приготувати соус для спагетті у себе вдома. Схема приготування основного вершкового соусу така:
- 150 гр. вершкового масла;
- половина склянки вершків;
- півлітра молочка;
- 200 гр. твердого сиру;
- 1 середня морква;
- парочка ложок борошна;
- жовток яєчка;
- сіль і перчик (за бажанням).
Покрокова інструкція готування:
Чудовий вершковий соус для спагетті в домашніх умовах готовий, він чимось нагадує знаменитий бешамель. Рясно полийте їм готову пасту, додайте зелені, і подайте до обіду.
