Розрізаємо навпіл багет і підсушуємо його на грилі.
Майонез змішуємо з кетчупом і змащуємо отриманою сумішшю внутрішні частини багета.
На нижню частину багета кладемо промиті, обсушені листя салату.
В 2 ст. л. олії обсмажуємо до прозорості дрібно посічену цибулю, додаємо порізаний великою соломкою, очищений від насіння болгарський перець і крупно нарізані печериці.
Попередньо вимочені у підсоленій воді баклажани нарізаємо соломкою і відправляємо смажитися до грибів.
Помідори ошпарюємо, знімаємо шкірку, додаємо до решти овочів, солимо, перчимо. Помішуючи, тушкуємо з відкритою кришкою, щоб рідина випаровується. Якщо боїтеся що багет промокне від томатного соку, можете виключити помідори зі списку, все одно буде смачно.
Готові овочі викладаємо на листя салату, зверху кладемо скибочки сиру, накриваємо верхньою частиною багета і відправляємо в попередньо розігріту духовку, поки сир не розплавиться.
Легкий у готуванні, ситний, доступний і , звичайно, смачний французький сендвіч відомий багатьом. Його історія починається в 20 столітті з того, що він з’являється в меню одного паризького кафе , розташованому на бульварі Капуцинок. «Крок» в перекладі з французької означає «хрусткий, обсмажений». Другу ж частину назви, сендвіч отримав від того, що люди, звертаючись до офіціантам додавали до кожного слова «месьє».
