Скільки смажити баклажани на сковороді? 3 простих і смачних рецепта смажених баклажанів

Як правильно і скільки смажити на сковороді смачні баклажани?

Інгредієнти

  • баклажани
  • часник
  • соняшникова олія
  • сіль

Приготування

Як посмажити баклажани на сковороді?

  • Для більшості страв «сині» нарізають кружечками середньої товщини. Також часто проводитися нарізка овоча пластинками уздовж плоду товщиною від 0,7 до 1 см. Для гарнірів і рагу бубочка подрібнюють кубиком зі сторонами 1 див.
  • Овочі посипаються сіллю і викладаються на сковорідку. Шматочки обсмажуються на сковороді з розпеченим пісним маслом до появи приємною золотинки.
    Для додачі пікантного смаку вже обсмажені шматочки можна обсипати часничком.

    Скільки смажити баклажани на промасленим сковорідці? Оптимальний час обробки по 5-7 хвилин з кожного боку. На обжарку кубиків йде трохи більше часу, приблизно 10 хвилин. А тушкують сині не більше чверті години.

  • Якщо овочі багаті жиром, то їх потрібно на пару хвилин викласти на паперові рушники. Лише потім їх можна використовувати для подальшого приготування або подання.
Дивіться також:  Як варити заморожені креветки правильно і смачно: до пива, для салату, в мікрохвильовці + відгуки

Баклажани – смачні овочі з пікантним смаком, які досить широко використовуються в кулінарії. З них готують апетитні закуски, салати, гарніри, перше.

Досить часто готують смажені баклажани, т. к. їх смак дуже багатий і багатогранний. Їх смажать, нарізавши кружечками, кубиками, язичками, у фритюрі, без кляру, разом з шкіркою і без неї. Форма нарізки залежить від того, для якої страви робляться баклажанові заготовки.

Основні питання, що виникають при смаженні баклажанів такі: скільки часу смажити баклажани та чи потрібно їх солити перед приготуванням. На ці та інші питання ми постараємося дати вичерпну відповідь.