Сирний сир: хохланд і альметте в домашніх умовах

Загрузка...

Сирний сир широко відомий на весь світ і давно любимо усіма, хто його хоч раз у житті пробував. Це м’який і смачний кисломолочний продукт, що виготовляється частіше з сиру, зазвичай він менш калорійний і краще підходить для красивої та стрункої фігури. Всім відомо, що сир має величезну кількість корисних і необхідних для людського організму речовин. Завдяки вмісту в ньому кальцію в легкозасвоюваній формі він здатний зміцнити хрящову, а також кісткову тканини, поліпшити метаболізм і травлення, зміцнити судини і зробити волосся і нігті здоровими. Справжній сирок необхідно готувати виключно з свежейших і натуральних продуктів, так він збереже свої корисні властивості і здивує вас своїми чудовими смаковими якостями. Як приготувати такий смачний і справжній кисломолочний продукт кк сирний сир, ви можете дізнатися з цієї статті.

Магазини з полицями молочних і кисломолочних товарів рясніють назвами найпопулярніших виробників сирів. Відрізняються найвищим відсотком експорту сирних виробів Франція, Німеччина і Сполучені Штати. Цей кисломолочний продукт прийнято не тільки подавати окремим блюдом до столу, але і використовувати в приготуванні різних страв. В домашніх умовах він може бути приготований як твердих, так і кремоподібним.

У цього чудового продукту немає протипоказань. Хіба що його не можна вживати людям з непереносимістю молочних та кисломолочних виробів. Рецепт сирного сиру не складно буде приготувати вдома будь-якій господині, а особливо він корисний для людей, що стежать за здоров’ям і своєю фігурою, для тих, у кого підвищений холестерин або є цироз печінки, а також при панкреатиті.

Сирний сир «Хохланд» з зеленню будинку

Всім відомий ніжний натуральний продукт, що нагадує справжній сир, часто використовуваний для сніданків або в соусах до страв. Звичайно ж, сирний сир Хохланд можна приготувати і самостійно в домашніх умовах. Тому нижче представлений необхідний склад і покрокова інструкція для готування:

  • свіжий сир 200 г;
  • свіжа сметана 100 мл;
  • зелень (пучки петрушки, кінзи, кропу, базиліка, пір’я цибулі);
  • пара зубчиків часнику;
  • трохи кукурудзяного крохмалю;
  • сіль за смаком.
Дивіться також:  Зелені смузі в домашніх умовах - найкращі рецепти


Схема приготування смачної і корисної суміші:

  • Краще використовувати свіжий сільський сирок, так як це чистий екологічний продукт без будь-яких добавок. Те ж стосується і сметани, сільська набагато корисніше, хоч і жирніше. Зелень можна вибрати будь-яку.
  • Подрібніть в блендері нарізаний часник і обрану вами зелень. Попередньо їх краще порізати, як показано на фото, так блендеру буде легше впоратися із завданням.
  • Збийте сирок в блендері до м’якої маси, щоб не було жодної грудочки.
  • Додайте в суміш трохи кукурудзяного крохмалю і сметани. Збита суміш повинна виглядати як на фото в кінці інструкції.

  • Якщо вам хочеться спробувати інший вид Хохланда, а не сирний сир з зеленню, ви можете замість трав (або разом з нею) додати в сирно-сметанную суміш гриби, солоні огірки або дрібно різану ковбасу або шинку. Це простий і корисний продукт, який корисно намазувати на ранкові тости.

    Сирно-вершковий Альметте будинку

    Ще один рецепт сирного сиру для приготування вдома самостійно смачного кисломолочного продукту. Сирний сир » Альметте відрізняється своїм м’яким смаком і ніжною консистенцією. Замість того щоб купувати його в магазині, кращим варіантом буде приготувати вершковий сирний сир в домашніх умовах. Так ви не тільки заощадите на дорогому бренд, але і зможете приготувати не менш корисний продукт із збереженням вітамінів і корисних речовин.


    Для процесу готування необхідні деякі продукти:

    • сир сільський або 18% жирності 100 г;
    • вершкове масло 60-80 г або йогурт без смакових добавок;
    • пучки зелені (в залежності від ваших уподобань);
    • сіль і часник за вашим смаком;
    • наповнювач – гриби або огірки мариновані, шинка/ковбаса, оливки і т. д.


    Схема покрокового приготування чудового рецепту:

    Дивіться також:  Дієтичний омлет, рецепт приготування в духовці
  • Добре, якщо всі компоненти будуть домашнього виробництва – сир, масло, домашній часник і зелень.
  • Сирок повинен бути м’яким, тому його необхідно як слід збити за допомогою блендера. Збивайте до тих пір, поки не зникнуть всі грудочки.
  • Додайте до сиру олію або йогурт (дивлячись, що ви вибрали). Збийте і додайте до маси дрібно рубаний часник і зелень. Можна ще раз збити масу, щоб сирний сир з зеленню вийшов ніжніше.
  • Тепер можна додавати наповнювач. Якщо ви хочете чисто вершковий сирний сир, зелень в нього можна не додавати.

  • Сирний сир в домашніх умовах приготований! Він ідеально підходить практично до будь-якої страви і для будь-якого приводу, будь то свято, або звичайний ранковий сніданок.

    Відео: Мексиканський сирний сир