Сирна паска: рецепти паски соковитого

Сирна паска – дуже смачна випічка, яку готують на Великдень. У паска з сиру можна додавати горіхи, цукати, фрукт або ягоди. Це робить великдень ще смачніше.

Кілька цікавих рецептів сирної паски докладно описані нижче.

Сирна паска з горіхами

Це ароматний сирна паска з різними видами горіхів. Готування займає півтори години. З усіх інгредієнтів виходить кілька невеликих пасок на 22 порції калорійністю 6500 ккал.

Інгредієнти:

  • сік лимона — три ст. л.;
  • один білок;
  • сода — півтори ст. л.;
  • слив. масло — 300 р.;
  • пудра — 150 р.;
  • сир — 800 р.;
  • борошно — 800 р.;
  • мигдаль — 50 р.;
  • 70 р. горіха волоського;
  • 30 р. фундука;
  • 100г. цукатів ананаса;
  • дев’ять яєць;
  • цукор — 650 р.

Приготування:

  • Використовуючи блендер, розітріть сир. Масло розтопіть і остудіть.
  • До сиру додати цукор, сік лимона і масло.
  • Трохи збийте яйця і додайте до суміші. Перемішайте.
  • Соду з борошном, перемішайте і всипте в суміш. Перемішайте до однорідного стану.
  • У тісто додайте подрібнені горіхи і цукати.
  • На 2/3 заповніть форми тестом.
  • Печіть паски в духовці на 180 гр. 50 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою.
  • Великодня вийміть з духовки і охолодіть.
  • Збийте білок і змішайте з пудрою. Прикрасьте паски.
  • Сир робить м’якоть пасок пишною і м’якою. Випічка виходить ароматною і апетитною.

    Сирна паска


    Watch this video on YouTube

    Загрузка...

    Сирна паска «Царська»

    Зазвичай паски до свята Великодня печуться з борошна. Цей рецепт сирного паски готується з сиру і «Царську» великдень не потрібно випікати.

    Необхідні інгредієнти:

    • кілограм домашнього сиру;
    • півкіло цукру + дві ст. л.;
    • дві пачки масла;
    • шість яєць;
    • ванілін – два пакетики;
    • 150 р. родзинок;
    • ложка ст. крохмалю;
    • 200 мг. вершків.
    Дивіться також:  Рецепт кексів у формочках з фото покроково

    Приготування покроково:

  • У великій посуді з’єднайте півкіло цукру з сиром, яйцями і розм’якшеним маслом. Перемішайте.
  • Поставте посуд з масою на маленький вогонь і помішуйте, збільшуючи вогонь до середнього. Зніміть з вогню, коли стане важко перемішувати масу і додайте ванілін з родзинками.
  • Візьміть шматок марлі 50 х 50 і висипте на неї сирну масу, зав’яжіть на вузол.
  • Повісьте «вузлик», знизу поставте посуд, в неї буде стікатися зайва волога. Залиште на ніч.
  • Масу викладіть на сито, яке покладіть в каструлю і накрийте тарілкою. Зверху покладіть грузик на 3 кг. Каструлю покладіть в раковину або великий таз. Залиште на 24 години.
  • Вийміть паску з сита і надайте йому форму пірамідки. Можна використовувати спеціальну форму.
  • Покладіть готову паску в холод.
  • Зробіть соус: залишився цукор змішайте з вершками і додайте крохмаль. Поставте на маленький вогонь, заважайте до загустіння.
  • Гарячим соусом облийте паска.
  • Сир для соковитою сирної паски вибирайте сухий. Виходить 6 порцій калорійністю 3600 ккал.

    Паска сирна Царська (заварна). Готуємо вдома


    Watch this video on YouTube

    Сирна паска заварна

    Тісто сирного паски по цьому рецепту заварне – маса трохи проварюється до густоти. Калорійність паски – 3200 ккал.

    Інгредієнти:

    • сир — 600 р.;
    • слив. масло — 150 р.;
    • два скл. молока;
    • 3 ложки цукру;
    • три жовтка;
    • ванілін — пакетик;
    • по 150 р. мигдалю і горіха грецк.;
    • по 100 г кураги і родзинок;
    • цукати — 150 р.

    Приготування:

  • Міксером збийте сир на високих обертах до однорідності.
  • Збийте виделкою цукор з жовтками, влийте молоко і прогрійте, поки не загусне, на маленькому вогні або водяній бані. Не доводьте до кипіння!
  • Зніміть з вогню готову суміш і введіть масло, подрібнені горіхи, мигдаль та родзинки, ванілін і цукати.
  • Акуратно додайте сир, перемішайте і викладіть масу у форму.
  • Залиште паска на всю ніч у холодильнику.
  • Дивіться також:  Штрудель з вишнями з листкового тіста-кращі прості рецепти

    Час готування – півтори години і 12 годин на охолодження великодня. Порцій виходить шість.

    Шоколадна сирна ПАСКА — ну дууже смачна!


    Watch this video on YouTube

    Сирна паска з п’яною вишнею

    Це дуже смачний і незвичайний рецепт великоднього сирного паски з цукатами вишні і додаванням бренді. Калорійність – 2344 ккал.

    Необхідні інгредієнти:

    • бренді — три ст. л.;
    • цукати — 120 р.
    • борошно — 330 р.;
    • сім р. дрож. сухих;
    • пачка сиру;
    • молоко — 60 мл;
    • цукор — 150 р. + 1 ч. л.;
    • два яйця;
    • слив. масло — 50 г;
    • ванілін — пакетик;
    • сіль – пів. ч. л.

    Приготування поетапно:

  • Поріжте дрібними шматочками цукати, залийте бренді і залиште на годину, перемішуючи.
  • До теплого молока додайте дріжджі, 30 г борошна і ложку цукру. Розмішайте і залиште на 40 хвилин в теплі.
  • У миску викладіть сир, додайте готову опару, цукор з ваніліном і сіллю, остигле розтоплене масло, яйця. Використовуючи віночок, збийте в однорідну масу.
  • У масу додайте вишню і порціями всипайте борошно, помішуючи.
  • Накрийте і залиште тісто в теплі підніматися на півтори години.
  • Коли тісто підніметься, обімніть його і викладіть у форму на 2/3. Паска добре підніметься під час випікання.
  • Форми з тістом залиште в тепле місце на 45 хв.
  • Випікайте 50 хвилин в духовці на 180 гр. Перевірити готовність зубочисткою.
  • Усього виходить 12 порцій – два невеликих паски. Готується великдень три години.

    Загрузка...