Шоколадні мафіни як в «Макдональдсі» — рецепт з відео

Загрузка...

 

Шоколадні кекси-мафіни хіба можна їх не любити? Смачні, розсипчасті, ароматні, такі, що просто тануть у роті! Так і хочеться відкусити ще шматочок і зупинитися взагалі неможливо. Така смакота, особливо приготовлена в домашніх умовах, а не в Макдональдсі – це щось. Обов’язково потрібно пригостити нею всіх своїх друзів і знайомих. Такий рецепт не можна тримати при собі!

Шоколадні мафіни як в Макдональдсі

Є щось своє неповторне в мафінах з Макдональдса. Здається, такий смак може бути лише в них, але що якщо спробувати приготувати кекси будинку? Раптом вийде, і вони будуть нітрохи не гірше? Спробувати в будь-якому випадку варто.

Набір продуктів для приготування

  • 250 грам борошна;
  • 170 мл рафінованої рослинної олії;
  • 4 курячих яйця;
  • 100 грам цукру;
  • 100 грам темного шоколаду;
  • 3 столові ложки какао;
  • 1 пакетик ваніліну;
  • 1 столова ложка розпушувача для тіста.

Рецепт приготування

  • Перш ніж почати виконувати рецепт потрібно включити духовку, щоб до моменту випікання у нас була розігріта до 200 градусів духовка.
  • Змащуємо маслом формочки для кексів.
  • В окремій мисці перемішуємо борошно, какао і розпушувач. Заважати ці сухі інгредієнти потрібно акуратно, щоб вони не розсипалися і не розліталися на всі боки.
  • Шоколад ламаємо на дрібні шматочки або натираємо його на тертці.
  • Міксером збиваємо яйця і цукор до утворення піни і повного розчинення цукру.
  • Вливаємо олію до збитим яйцям. Перемішуємо все.
  • Змішуємо суху і рідку частини нашого тесту. Якщо раптом воно вийде занадто густим – це не проблема. Можна все вирішити додаванням кип’яченої води або молока.
  • Замішане тісто розливаємо по паперових формочках або силіконових форм. Повністю формочки тестом не заповнюємо, тоді ми отримаємо апетитну шапочку на кексі.
  • Формочки відправляємо на 20 хвилин у духовку, де випікаємо до готовності. Про готовність можна судити за зовнішнім виглядом і чудового запаху, але на всяк випадок краще перевірити ще й дерев’яною паличкою.
  • Після готовності мафіни відразу не виймаємо, інакше наші шоколадні красені осядуть. Чекаємо хвилин 10 і подаємо до столу.
  • Рецепт гарний тим, що таким нехитрим чином можна приготувати шоколадні мафіни зовсім як в Макдональдсі, тільки набагато краще.

    Відео рецепт шоколадних мафінів

    Рецепт № 1:

    Дивіться також:  Тісто для лаваша в хлібопічці — рецепт з відео

    Рецепт № 2:

    Шоколадні мафіни з чорною смородиною

    Відомо, що чорна смородина багата вітаміном C, а це дуже корисно, особливо восени та весною, коли так необхідні організму корисні речовини. Шоколад, в свою чергу, теж, благотворно впливає на організм і піднімає настрій. Чому б не взяти рецепт і не поєднати ці 2 корисні речі воєдино і не спекти корисні смачні шоколадні мафіни з чорною смородиною?

    Набір продуктів для приготування

    • 200 грам борошна;
    • 200 грам густого йогурту або сметани;
    • 100 грам гіркого шоколаду;
    • 100 грам чорної смородини (замороженої або свіжої);
    • 100 грам цукру;
    • 80 грам м’якого вершкового масла;
    • 2 курячих яйця;
    • 50 мл алкоголю (лікер, коньяк);
    • 3 столові ложки какао;
    • 2 чайні ложки розпушувача.

    Рецепт приготування

  • В окремій мисці змішуємо борошно і розпушувач, потім засипаємо какао і все перемішуємо до однорідної суміші.
  • Рубаємо або трьох шоколад до утворення дрібної шоколадної крихти.
  • Збити міксером або віночком масло з цукром. Цукор повинен повністю розчинитися, коли це станеться, додаємо яйця, йогурт і алкоголь. Все це добре перемішуємо.
  • Додаємо суміш з борошна, какао і розпушувач. Все дуже акуратно перемішуємо. Намагаємося, щоб не було грудочок, тому тісто доведеться витратити чимало часу.
  • У готове тісто потихеньку підмішуємо смородину і шоколадну стружку. Розмішувати треба ретельно, щоб наша добавка не зосередилася в одному місці.
  • Розкладаємо тісто по формочках для кексів. Занадто багато тіста викладати не варто, так як воно має здатність сильно підніматися.
  • Випікати такі мафіни з смородиною потрібно в духовці при температурі 200 градусів. Час випікання – півгодини. Щоб зрозуміти, чи готові шоколадні кекси їх доведеться акуратно потикати дерев’яною паличкою.
  • Порада: разом з кексами можна подавати желе з чорної смородини, тоді це буде виглядати набагато цікавіше, а контраст смаків дозволить дізнатися щось нове.

    Такі смачні мафіни з чорною смородиною припадуть до смаку будь-якому навіть самому вередливому гостю. А до того ж це чудовий спосіб привчити дітей до корисної і багатої вітамінами їжі. Та й від шоколаду вони навряд чи відмовляться, адже це так смачно.

    Дивіться також:  Як смажити чебуреки на сковороді (відео)

    Смачні кекси, хіба можна відмовити собі в них? Звичайно ж, ні, можна лише спробувати обрати найбільш правильні і корисні, а зробити це можливо лише шляхом проб і помилок. Лише так можна знайти гідний рецепт.

    Можливо вам буде цікавий рецепт англійських мафінів

    Приємного апетиту!