Дев’ять з десяти людей скажуть, що вони люблять шоколад, а десятий збреше. Солодко-гіркі шматочки шоколаду здатні підняти настрій, додати сил і викликати ейфорію. Давайте приготуємо найпростіші і дуже смачні десерти з шоколаду?! Ваші смакові рецептори будуть в повному шоці від запропонованих страв і вам неодмінно захочеться ще. Звичайно, адже шоколад для жінки- «м’який наркотик», а у таких інтерпретаціях та ще й з додаванням яскравих смакових акцентів — це справжній вибух, що тане в роті.

Готуємо шоколадні десерти

Якщо у вас є шоколад і фрукти, можна приготувати з них незвичайні шоколадні десерти. Ми пропонуємо вам експрес-рецепт шоколадного мусу з фото, який вимагає мінімум часу і сил, швидкий рецепт шоколадний з мінімальною кількістю інгредієнтів, а також вишуканий десерт з білого шоколаду з солоною карамеллю, який стане гордістю будь-якого кулінара. Давайте дізнаємося, як приготувати шоколадні десерти самостійно.

Рецепт швидкого мусу з шоколаду

Щоб приготувати швидкий десерт шоколадний мус вам потрібно:

  • 200 г темного шоколаду.
  • 20 г масла вершкового.
  • 3 курячих яйця.
  • Столова ложка без гірки цукру.
  • Склянку очищеної води.
  • Малинка або будь-які інші ягоди для прикраси.

Покроково процес приготування виглядає так:

  • Розламайте шоколад на шматочки і покласти їх в сотейник.
  • Додаємо туди ж шматочок масла і ставимо на плиту на слабку потужність.
  • Постійно помішуємо, поки консистенція не стане гладкою і рівномірною.
  • Відокремлюємо білки від жовтків.
  • 3 жовтки додаємо в ароматну коричневу масу і перемішуємо.
  • Білки збиваємо до м’яких піків.
  • Додаємо до них цукор і збиваємо до отримання жорстких піків.
  • Тепер змішуємо обидві маси воєдино. Ваші рухи повинні бути акуратними.
  • Коли маса буде однорідною, дістаємо келихи або креманки. Підійдуть і інші невеликі за обсягом ємності, навіть кавові гуртки.
  • Розкладаємо у них шоколадний крем, мус і відправляємо в холодильник годин на 5.
  • Перед подачею прикрашаємо ягідками.
  • Дивіться також:  Сорбет – рецепт в домашніх умовах приємного і легкого десерту з фруктів.

    Також можна використовувати цей мус в якості ніжною прошарку, якщо ви захочете приготувати шоколадний торт.

    Шоколадний десерт з мінімумом компонентів

    Ще один швидкий шоколадний рецепт з фото в домашніх умовах. Смак страви буде ніжним і насиченим, хоча інгредієнтів для нього потрібно дуже мало. Готуємо наступні компоненти:

    • 2 плитки темного шоколаду (100г).
    • Стакан води.
    • 2 великі ложки цукру.
    • Смаковий акцент — 2 великі ложки лікеру Амарулы або Бейлиза. Можна використовувати і коньяк або бренді, але смак буде не таким «жіночим» і делікатним.

    Схема готування наступна:

  • Ламаємо плитку шоколаду на шматочки і складаємо їх в каструльку.
  • Ставимо на плиту.
  • Відправляємо в каструлю цукор і вливаємо воду.
  • Починаємо помішувати, додаємо наш смакової алкогольний акцент.
  • Змішуємо масу, поки вона не стане рівномірною, без жодної грудочки.
  • Візьміть 2 ємності, одна з яких більше. Менша повинна повністю входити у велику, далі ми будемо їх використовувати за принципом водяної бані.
  • Наливаємо у велику ємність крижану воду, можна додати кубики льоду.
  • В меншу вливаємо нашу запашну шоколадно-алкогольну суміш.
  • Починаємо збивати міксером масу, поки вона помітно не загусне, а це обов’язково станеться.
  • Після цього відправляємо суміш в порційні стаканчики, а їх — в холодильник години на 3.
  • Рецепт десерту з білого шоколаду і солоної карамелі

    Вишуканий шоколадний десерт з солоним карамельним кремом має 3 етапи приготування.

    Варимо карамель

    Для м’якої домашньої карамелі потрібно:

    • Пів склянки сухого молока.
    • Пів пачки вершкового масла.
    • Склянку цукру.
    • Стакан молока.

    Інструкція дуже проста:

  • У каструльку відправляємо все крім масла і ставимо її на плиту.
  • Помішуючи, варимо, поки маса не придбає м’який коричневий відтінок.
  • Тепер додаємо масло і варимо ще пару хвилин.
  • Даємо карамелі охолонути.
  • Дивіться також:  Салат з полуниці з помідорами

    Для десерту нам потрібно трошки карамелі, з іншого об’єму, до речі, можна приготувати іриски або з’їсти просто так.

    Готуємо шоколадну основу

    Шоколадна основа готується так:

  • Білий шоколад (одну плитку) розтоплюємо на водяній бані, потім відставляємо в сторону.
  • Коли маса охолоне, додаємо в неї 2 жовтки.
  • В окремій ємності 2 яєчних білка збиваємо до м’яких піків, додаємо столову ложку цукру і доводимо консистенцію до жорстких піків.
  • Змішати обидві маси разом, додаємо 2 столові ложки карамелі.
  • Готуємо солоний карамельний крем

    Тепер приступаємо до останнього етапу — приготування карамельного крему:

  • Збийте склянку рідких кондитерських вершків (30%) до м’яких піків.
  • Додайте щіпку солі і столову ложку звареної раніше карамелі.
  • Все акуратно перемішайте.
  • Розкладаємо обидві маси по креманкам, карамельний шар робіть в 3 рази менше основного.
  • Тепер шоколадні рецепти можна втілювати на власній кухні. Сміливо переходьте від теорії до практики і приємного вам апетиту!

    Відео: Шоколадний рецепт ніжного мусса