Шашлик з кролика: смачні і соковиті рецепти

М’ясо кролика вважається дієтичним, але правильно приготовлений з нього шашлик виходить дуже смачним і соковитим. Кролика маринувати на шашлик можна в мінеральній воді, соусах, оцті, домашньому кетчупі або сметані. М’ясо кролика для шашлику беріть молоде.

Шашлик з кролика в майонезі

По цьому рецепту шашлик з кролика в майонезі виходить ароматним, ніжним і пікантним. Виходить сім порцій, калорійністю 800 ккал. На приготування йде 50 хвилин.

Інгредієнти:

• 1200 р. м’яса;
• шість цибулин;
• дві ст. л. оцту;
• дві ст. л. майонезу;
• сіль – півтори ст. л.;
• дві ч. л. гірчиці;
• два лаврових листа;
• перець мелений.

Приготування:

Поріжте тонкими півкільцями цибулини.

Влийте до цибулі оцет і посоліть, додайте мелений перець. Перемішайте.

Руками пам’ятайте цибулю, щоб пустив сік.

Вимиту й очищену від пленочек м’ясо посоліть і викладіть в миску. Додайте меленого перцю і лаврові листочки.

До м’яса викладіть гірчицю з майонезом, перемішайте.

До м’яса додайте цибулю з соком, накрийте і залиште мінімум на 5 годин на холоді. Можна на ніч.

М’ясо викладіть на решітку для гриля або нанизуйте на шампури і смажте шашлик з кролика на вугіллі 50 хвилин.

Подавайте шашлик гарячим або в теплому вигляді з соусами і свіжими салатами.

КРОЛИК в духовці. ШАШЛИК по-кавказьки.

Watch this video on YouTube