Шашлик з кролика: смачні і соковиті рецепти

М’ясо кролика вважається дієтичним, але правильно приготовлений з нього шашлик виходить дуже смачним і соковитим. Кролика маринувати на шашлик можна в мінеральній воді, соусах, оцті, домашньому кетчупі або сметані. М’ясо кролика для шашлику беріть молоде.

Шашлик з кролика в майонезі

По цьому рецепту шашлик з кролика в майонезі виходить ароматним, ніжним і пікантним. Виходить сім порцій, калорійністю 800 ккал. На приготування йде 50 хвилин.

Інгредієнти:

  • 1200 р. м’яса;
  • шість цибулин;
  • дві ст. л. оцту;
  • дві ст. л. майонезу;
  • сіль – півтори ст. л.;
  • дві ч. л. гірчиці;
  • два лаврових листа;
  • перець мелений.

Приготування:

  • Поріжте тонкими півкільцями цибулини.
  • Влийте до цибулі оцет і посоліть, додайте мелений перець. Перемішайте.
  • Руками пам’ятайте цибулю, щоб пустив сік.
  • Вимиту й очищену від пленочек м’ясо посоліть і викладіть в миску. Додайте меленого перцю і лаврові листочки.
  • До м’яса викладіть гірчицю з майонезом, перемішайте.
  • До м’яса додайте цибулю з соком, накрийте і залиште мінімум на 5 годин на холоді. Можна на ніч.
  • М’ясо викладіть на решітку для гриля або нанизуйте на шампури і смажте шашлик з кролика на вугіллі 50 хвилин.
  • Подавайте шашлик гарячим або в теплому вигляді з соусами і свіжими салатами.

    КРОЛИК в духовці. ШАШЛИК по-кавказьки.


    Watch this video on YouTube

    Загрузка...

    Шашлик з кролика в томатному соусі

    Це чудовий дієтичний шашлик з м’яса кролика, маринований в соусі з томатів. Приготувати соус можна і вдома з помідорів або взяти томатну пасту, розведену водою.

    Необхідні інгредієнти:

    • п’ять цибулин;
    • одна тушка кролика;
    • 500 мл томат пасти;
    • сіль, спеції;
    • 20 мл. оцту 9%;
    • 500 мл води.

    Етапи приготування:

  • Тушку промити і обробити, порізати м’ясо на шматочки.
  • Цибулини тонко поріжте кільцями.
  • Пасту розведіть водою, розмішайте.
  • М’ясо викладіть в посуд, додати цибулю, спеції і посоліть, влийте томатний соус і оцет.
  • Перемішайте м’ясо і приберіть в холодильник на 5 годин.
  • Нанизуйте м’ясо на шампури. Шматки з кістками нанизуйте уздовж кістки. Шашлик можна просто викласти на решітку гриля.
  • Смажте соковитий шашлик з кролика хвилин 40-50. Через кожні 5 хвилин перевертайте м’ясо і поливайте маринадом.
  • Дивіться також:  Кляр для риби (простий, з молоком, зі сметаною): рецепти

    Готування займає приблизно шість годин. Виходить вісім порцій смачного шашлику з кролика, калорійністю – 760 ккал.

    Шашлик. Рецепт шашлику з кролика (barbecue)


    Watch this video on YouTube

    Шашлик з кролика з соком апельсина

    Приготувати шашлик з кролика можна в апельсиновому соку. Калорійність страви – приблизно 700 ккал. Виходить вісім порцій. Готування займає близько 9 годин 30 хвилин разом з маринуванням м’яса.

    Інгредієнти:

    • один кролик;
    • літр соку;
    • головка часнику;
    • мелений перець, сіль;
    • п’ять томатів;
    • три ст. л. раст. масла.

    Приготування:

  • Тушку обробити і поріжте на шматки, викладіть м’ясо у велику миску.
  • Часник роздушіть або дуже дрібно наріжте.
  • До часнику додайте спеції, посоліть і натріть шматки м’яса готовою сумішшю.
  • М’ясо полийте маслом, залийте апельсиновим соком і перемішайте. Залиште в холоді на 8 годин маринуватися.
  • Поріжте кружальцями помідори і нанизуйте на шампури з м’ясом, чергуючи.
  • Смажте на мангалі шашлик 50 хвилин, перевертаючи м’ясо і поливаючи маринадом.
  • Краще використовувати апельсиновий сік, приготований зі свіжих цитрусових.

    Готуємо на мангалі: ніжний шашлик з кролика


    Watch this video on YouTube

    Шашлик з кролика в оцті

    Для рецепти шашлику знадобиться оцет 70%. Зробити шашлик з кролика можна за 6 годин. Калорійність – 700 ккал. Виходить вісім порцій.

    Необхідні інгредієнти:

    • кролик – тушка;
    • дві цибулини;
    • півтори ст. л. оцту 70%;
    • спеції для м’яса, сіль;
    • чотири лаврових листки;
    • 400 мл. води.

    Приготування покроково:

  • Поріжте на шматки середнього розміру м’ясо, складіть в миску.
  • Великими шматочками поріжте цибулини, викладіть до м’яса і додайте лаврове листя, спеції, посоліть.
  • Оцет розведіть у воді і залийте м’ясо.
  • Перемішайте руками шашлик, пам’ятайте і залишити в холоді на 4 години.
  • Нанизуйте м’ясо на шампури і змастіть кожен шматочок рослинним маслом, щоб шашлик став м’яким.
  • Смажте 50 хвилин, повертаючи м’ясо, і поливайте маринадом.
  • Дивіться також:  Вареники з капустою: покрокові рецепти з фото, калорійність

    Подавайте шашлик з запеченою картоплею та салатами зі свіжих овочів.

    Загрузка...