Тримати будь-яке м’ясо в маринаді з ківі занадто довго не варто. М’ясо втратить структуру і стане схоже на фарш. Не нехтуйте радою і тоді унікальний смак маринаду з ківі підкорить вас назавжди. Час маринування, зазначене в рецептах, оптимально для кожного виду м’яса. Пам’ятайте: менше можна, більше не можна. Це не примха. Це рада, яка допоможе вам завоювати репутацію відмінною господині.
Для маринадів з вина краще використовувати сухі сорти червоних вин. Завдяки такому провину м’ясо набуває спокусливий колір і аромат. До того ж, навіть якщо вам продали не самий «свіжак», маринад позбавить від зайвої жорсткості старого м’яса.
Свинячий шашлик з ківі
Шашлик зі свинини з ківі готувати просто. Кожен, хто спробує таке м’ясо, буде просити у вас цей чарівний рецепт.
Потрібно:
- свиняча вирізка – 2 кг;
- цибуля – 5 штук;
- плоди ківі – 3 штуки;
- червоне сухе вино – 3 столові ложки;
- мінеральна вода – 1 склянка;
- базилік;
- чебрець;
- розмарин;
- спеції для шашлику;
- сіль.
Спосіб приготування:
Шашлик з ківі і підсмаженою цибулею (Моментальний маринад)
Watch this video on YouTube