Шашлик в духовці на шпажках: домашні рецепти

Якщо погода не дозволяє відправитися смажити шашлики на природі, приготуйте їх в духовці. Замість шампурів використовуйте дерев’яні шпажки.

Домашній шашлик можна зробити з будь-якого м’яса і навіть риби. Овочі зроблять блюдо повноцінним.

Рецепт з свинини з картоплею

Ароматний і соковитий шашлик на шпажках з пряними травами готується в духовці 30 хвилин. Виходить 5 порцій. Калорійність – 3500 ккал.

Інгредієнти:

• 700 р. картоплі;
• по 1 ст. л. свіжого чебрецю розмарину;
• половина скл. бальзамич. оцту;
• стать. скл. оливки. масла;
• дві ч. л. приправи для м’яса;
• 6 зубків часнику;
• 1 кг свинячої врізки.

Приготування:

Промийте картоплю, використовуючи грубу щітку, і варіть 15 хвилин. Поріжте невеликими шматками м’ясо.

У мисці з’єднайте масло з оцтом і травами, додайте спеції і подрібнений часник.

Збийте вінчиком, щоб інгредієнти добре перемішалися.

¾ Маринаду вилийте в посуд з м’ясом і покладіть на 15 хвилин на холод.

Залийте іншим маринадом картоплю і теж покладіть в холодильник.

На шпажки надіньте картоплю і м’ясо, чергуючи.

Викладіть шашлик на решітку, який покладіть на деко.

Випікайте 40 хвилин в духовці на 180 гр. Можна пекти у фользі, накривши нею м’ясо і картоплю.

Через 15 хвилин запікання переверніть шашлик. Фольгу в кінці можна зняти, щоб м’ясо і картоплю підрум’янилися.

Подавайте Блюдо гарячим зі свіжою зеленню.

ШАШЛИЧКИ НА ШПАЖКАХ | В духовці

Watch this video on YouTube