Шашлик в духовці на шпажках: домашні рецепти

Якщо погода не дозволяє відправитися смажити шашлики на природі, приготуйте їх в духовці. Замість шампурів використовуйте дерев’яні шпажки.

Домашній шашлик можна зробити з будь-якого м’яса і навіть риби. Овочі зроблять блюдо повноцінним.

Рецепт з свинини з картоплею

Ароматний і соковитий шашлик на шпажках з пряними травами готується в духовці 30 хвилин. Виходить 5 порцій. Калорійність – 3500 ккал.

Інгредієнти:

  • 700 р. картоплі;
  • по 1 ст. л. свіжого чебрецю розмарину;
  • половина скл. бальзамич. оцту;
  • стать. скл. оливки. масла;
  • дві ч. л. приправи для м’яса;
  • 6 зубків часнику;
  • 1 кг свинячої врізки.

Приготування:

  • Промийте картоплю, використовуючи грубу щітку, і варіть 15 хвилин. Поріжте невеликими шматками м’ясо.
  • У мисці з’єднайте масло з оцтом і травами, додайте спеції і подрібнений часник.
  • Збийте вінчиком, щоб інгредієнти добре перемішалися.
  • ¾ Маринаду вилийте в посуд з м’ясом і покладіть на 15 хвилин на холод.
  • Залийте іншим маринадом картоплю і теж покладіть в холодильник.
  • На шпажки надіньте картоплю і м’ясо, чергуючи.
  • Викладіть шашлик на решітку, який покладіть на деко.
  • Випікайте 40 хвилин в духовці на 180 гр. Можна пекти у фользі, накривши нею м’ясо і картоплю.
  • Через 15 хвилин запікання переверніть шашлик. Фольгу в кінці можна зняти, щоб м’ясо і картоплю підрум’янилися.
  • Подавайте Блюдо гарячим зі свіжою зеленню.

    ШАШЛИЧКИ НА ШПАЖКАХ | В духовці


    Watch this video on YouTube

    Загрузка...

    Рецепт з сердечок в соєво-лимонному соусі

    Курячі сердечка – продукт не лише смачний, але і дуже корисний. Калорійність страви – 800 ккал. Всього виходить 4 порції. На готування піде 3,5 години.

    Інгредієнти:

    • 700 р. сердечок;
    • чотири ст. л. раст. масла;
    • ст. ложка соєвого соусу;
    • три ст. л. соку лимона;
    • 5 ст. л. насіння кунжуту;
    • прованські трави, петрушка, сіль.
    Дивіться також:  Курячий шніцель - кращі прості домашні рецепти

    Приготування:

  • Сердечка промийте і обробіть.
  • Приготуйте маринад, змішавши пряні трави з петрушкою, маслом, соусом і лимонним соком, додайте насіння кунжуту і посоліть за смаком.
  • Сердечка викладіть в маринад і залишити на 3 години мінімум в холодильнику.
  • На кожну шпажку нанизуйте по кілька сердечок і викладіть на деко.
  • Випікайте на невеликому вогні 15 хвилин.
  • Шашлик з курячих сердець Рецепт другої страви як приготувати в духовці вечеря домашніх швидко смачно


    Watch this video on YouTube

    Рецепт з індички з овочами

    Шашлик готується 35 хвилин. Виходить 8 порцій, калорійністю 1900 ккал.

    Інгредієнти:

    • кілограм філе;
    • морквина;
    • дві цибулини;
    • червона цибулина;
    • болгарський жовтий перець;
    • 10 помідорок черрі;
    • 30 мл соєвого соусу;
    • 20 мл. раст. масла;
    • два зубки часнику;
    • сіль;
    • сушені спеції для м’яса.

    Приготування:

  • Філе промити і порізати середніми шматочками. Посоліть за смаком.
  • Цибуля червона поріжте великими кільцями, білий цибулю і перець – четвертинками.
  • Моркву порізати тонкими шматочками, черрі – на половинки або залиште цілими.
  • Часник порубаєте або видавіть.
  • Овочі викладіть до м’яса. Додайте спеції і масло.
  • Добре все перемішайте руками, заправте соусом і знову перемішайте.
  • Накрийте м’ясо з овочами тарілкою і поставте маринуватися в холод.
  • Шпажки змочіть водою і нанизуйте на них овочі з м’ясом, чергуючи.
  • На дно дека постеліть фольгу і зверху викладіть шпажки з м’ясом.
  • У духовці на 200 гр. випікайте шашлик. Через 15 хвилин переверніть. Слідкуйте за м’ясом, коли зарум’яниться, виймайте шашлик.
  • Подавайте блюдо зі свіжою зеленню і соусами.
  • Овочі в рецепті доповнюють м’ясо індички. З спецій краще для білого м’яса беріть паприку, мускатний горіх, чебрець, орегано і чилі.

    Домашній шашлик з індички

    Дивіться також:  Печериці на мангалі: рецепти для вегетаріанців і не тільки


    Watch this video on YouTube

    Рецепт з риби

    Рибу можете вибирати будь-яку, не обов’язково брати дорогі сорти. Відмінний шашлик виходить із щуки, скумбрії, судака і сома.

    Необхідні інгредієнти:

    • півкіло філе риби;
    • сік одного лимона;
    • три ст. л. соєвого соусу;
    • половинка ч. л. цукру;
    • прянощі для риби.

    Приготування покроково:

  • Рибу промийте і поріжте невеликими шматками.
  • З лимона вичавити сік і перемішайте з цукром, прянощами і соєвим соусом. Перемішайте.
  • До маринаду додайте рибу і залиште на дві години на холоді.
  • Шпажки промийте під холодною водою і нанизуйте шматочки риби.
  • Викладіть на решітку шпажки з філе і випікайте.
  • Через п’ять хвилин переверніть шашлик і готуйте ще 10-15 хвилин.
  • Подавайте зі свіжим салатом і білим вином.
  • Можна додати до риби на шпажки шматочки помідорів або перцю.

    Загрузка...