Загрузка...

Шарлотка з полуницею – 4 рецепти випічки ягідної

Випічка з полуниці завжди виходить ароматною. Можна використовувати ягоди у свіжому і замороженому вигляді, якщо хочеться випічки взимку.

Класичний рецепт

Це апетитна і проста в приготуванні випічка з полуницею. Виходить 4 порції калорійністю 848 ккал. Пиріг готується 45 хвилин.

Інгредієнти:

  • борошно – 250 г;
  • 5 яєць;
  • 1 скл. цукру;
  • ½ Ч. л. пекарського порошку;
  • півкіло полуниці.

Приготування:

  • Вимийте ягоди, видаліть плодоніжки і наріжте полуницю навпіл.
  • З усіх ягід залиште для прикраси 7-10 штук.
  • Окремо збийте жовтки з цукром – 100 р.
  • Збийте білки з рештою цукром в густу білу піну в міксері.
  • Дерев’яною ложкою перемішайте жовтки з білками.
  • Всипте частину борошна, перемішайте, додайте порошок з іншою мукою. Розмішайте тісто. Консистенція тіста повинна бути як густа сметана.
  • Деко застеліть пергаментом і нагрійте духовку до 180°С.
  • Викладіть на деко полуницю і залийте тестом.
  • Печіть півгодини в духовці.
  • Прикрасити полуницею, листочками м’яти і пудрою готову випічку.
  • Можна зробити шарлотку з замороженою полуницею. Подавайте до столу з кулькою морозива.

    Загрузка...

    Шарлотка з шоколадом

    Шоколадна шарлотка з полуницею готується 2 години. Виходить 4 порції калорійністю 796 ккал.

    Інгредієнти:

    • 15 ягід полуниці;
    • 4 яйця;
    • цукор – 160 р.;
    • 1 пакетик ваніліну;
    • борошно – 160 р.;
    • шоколад – 120 р.

    Приготування:

  • У високу і міцну піну збийте яйця, порціями всипаючи цукор.
  • Ванілін з борошном просійте і невеликими порціями введіть в тісто.
  • Шоколад подрібніть і додайте в тісто. Перемішайте лопаткою.
  • Змастіть форму, вилити тісто, зверху викладіть полуницю і втисніть ягоди в тісто.
  • Випікайте 1,5 години.
  • Шарлотка виходить солодкої і ніжною. Під час випікання тісто піднімається і полуниця виявляється усередині конструкції.

    Шарлотка з корицею

    Калорійність – 1248 ккал. Виходить 6 порцій. На приготування піде 1 годину.

    Дивіться також:  Низькокалорійне дієтичне вівсяне печиво: 2 покрокових рецепта

    Інгредієнти:

    • півкіло яблук;
    • 1 скл. цукру;
    • полуниця – 300 р.;
    • 1 скл. борошна;
    • дрібку кориці;
    • пакетик ваніліну;
    • 50 р. крохмалю;
    • 10 р. разрыхл.

    Приготування:

  • Поріжте часточками яблука і викладіть на деко, змащене маслом.
  • Крохмалем і корицею посипте яблука, викладіть зверху нарізаний пластинками полуницю.
  • Збийте з цукром яйця і додайте борошно з розпушувачем.
  • Залийте тестом ягоди з яблуками і готуйте шарлотку 45 хвилин.
  • Готову шарлотку переверніть і посипте пудрою.

    Шарлотка з сметанною заливкою

    Калорійність пирога – 1180 ккал. Навіть якщо ви сидите на дієті, можете іноді побалувати себе такою ніжною випічкою.

    Інгредієнти:

    • 3 яйця;
    • 1/2 пачки злив.масла;
    • 1 склянка борошна + 3 ст. л;
    • 300 мл сметани;
    • 2 скл. цукру;
    • пакетик ваніліну;
    • півкіло полуниці.

    Приготування:

  • Масло перетріть зі склянкою борошна, всипте склянку цукру і додайте яйце.
  • Покладіть готове тісто в холод.
  • Зробіть соус: змішайте цукор зі сметаною, додайте борошно з ваніліном. Перемішайте віночком. Додайте яйця і збийте.
  • У форму викладіть тісто і зробіть бортики.
  • Тісто і бортики проткніть виделкою.
  • Полуницю порізати шматочками і викладіть на тісто, залийте сметанним соусом.
  • 45 хвилин випікайте в духовці на 180°С.
  • Шарлотка готується 1,5 години. З одного пирога виходить 5 порцій.

    Загрузка...