Загрузка...

Салат з в’яленими помідорами – 4 простих рецепта

Використання в’ялених томатів в готуванні страв поширене в італійської і середземноморської кухні. Італійці готують салат з в’яленими помідорами, подають з ними ростбіф, кладуть в пасту, супи, другі страви і навіть викладають на бутерброди. Часто продукт використовується при оформленні страв у ресторанах. В’ялені помідори використовуються, в основному, як приправа до супів.

Пряний аромат і копчений присмак помідорів зроблять звичайне блюдо вишуканими ласощами для гурманів.

Салат з в’яленими помідорами, авокадо і руколою

Одне з найбільш вдалих поєднань в салаті – комбінація ніжного авокадо з руколою і пікантним в’яленим помідором. Такий салат доречний на будь-якому святковому столі.

Салат з в’яленими помідорами і авокадо готується 15-20 хвилин.

Інгредієнти:

  • томати вялені – 300 гр;
  • авокадо – 2 шт;
  • листя салату – 120 гр;
  • рукола – 200 гр;
  • гарбузове насіння – 20 гр;
  • насіння соняшнику – 20 гр;
  • оцет – 30 мл;
  • оливкова олія – 100 мл;
  • цукор;
  • сіль;
  • перець.

Приготування:

  • Підсушіть в духовці або на сухій сковороді насіння.
  • Почистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку. Наріжте плід слайсами.
  • Оцет змішайте з оливковою олією, додайте цукор і перець, посоліть.
  • Листя салату помийте, обсушіть і порвіть руками.
  • З руколи зріжте черешки і перемішайте з листям салату.
  • До руколі та листям салату додайте в’ялені томати. Заправте салат соусом.
  • На блюдо викладіть слайсы авокадо. Зверху пишною гіркою викладіть салат. Посипте салат насінням.
Загрузка...

Салат з в’яленими помідорами і моцарелою

Класичний рецепт салату з в’яленими помідорами, сиром моцарелла, насінням та свіжими томатами. Елементарний салат з мінімуму інгредієнтів підійде в якості закуски на будь-який стіл – святковий, буденний обід або вечерю, перекус.

Приготування салату займає 15 хвилин.

Дивіться також:  Салат «Ніжний»: рецепти покроково з куркою, крабовими паличками, шинкою, сиром, рибою та овочами

Інгредієнти:

  • в’ялені помідори – 50 гр;
  • моцарелла – 100 гр;
  • помідори черрі – 150 гр;
  • насіння гарбуза або соняшнику;
  • олія оливкова;
  • листя салату;
  • бальзамічний оцет.

Приготування:

  • Зцідіть сік з в’ялених томатів.
  • Черрі і моцарелу розріжте навпіл.
  • В’ялені помідори наріжте середніми шматочками.
  • Змішайте помідори і моцарелу.
  • Заправте салат оцтом і оливковою олією. Додайте трохи соку в’ялених томатів. Посипте салат насінням.
  • У салатник викладіть на дно листя салату. Зверху покладіть салат.

Салат з в’яленими помідорами, креветками і кедровими горішками

Оригінальний смак в’ялених помідорів поєднується з морепродуктами, горіхами і сиром. Салат з насиченим смаком пармезану, ніжних креветок і пікантних томатів прикрасить будь-який стіл. Легка закуска підійде на новорічний стіл, на ювілей, День Народження, корпоратив та 8 березня.

Салат готується за 30-35 хвилин.

Інгредієнти:

  • в’ялені помідори – 100 гр;
  • помідори черрі – 200 гр;
  • салатні листя;
  • пармезан – 100 гр;
  • креветки – 200 гр;
  • цибуля Марс або Ялтинський – 1 шт;
  • часник – 2 зубчики;
  • кедрові горішки – 100 гр;
  • оливки – 3-4 шт;
  • оливкова олія – 2 ст. л.;
  • соєвий соус – 1 ч. л.;
  • бальзамічний оцет – 1 ст. л.;
  • спеції для маринаду – прованські трави, сушений часник і мелений імбир.

Приготування:

  • Замаринуйте очищені креветки в спеціях на 30 хвилин. Обсмажте в 1 ложці оливкової олії на сковороді 5 хвилин.
  • Наріжте цибулю півкільцями і замаринуйте в оцті з цукром на 7-10 хвилин.
  • Порвіть листя салату.
  • Сир натріть на тертці.
  • Помідори черрі розрізати навпіл.
  • В’ялені томати поріжте соломкою.
  • Оливки наріжте колечками.
  • Приготуйте соус змішайте оливкова олія, бальзамічний оцет і соєвий соус. Додайте подрібнений часник. Заправте ложечкою соку в’ялених томатів.
  • Змішайте інгредієнти. Заправте соусом і посипте кедровими горішками.
Дивіться також:  Морква по-корейськи: рецепт в домашніх умовах, як нашаткувати і які потрібні спеції

Салат з в’яленими помідорами і куркою

Простий у приготуванні салат з в’яленими томатами і куркою можна подавати на вечерю, на обід, в якості закуски на святковий стіл. Легкий салат подобається і дітям, тому можна готувати страву на перекус в школу або інститут.

Салат з в’ялених помідорів і курки готується 45 хвилин.

Інгредієнти:

  • в’ялені помідори – 100 гр;
  • куряче філе – 150 гр;
  • капуста пекінська – 150 гр;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт;
  • майонез;
  • рослинна олія;
  • сіль;
  • перець;
  • цукор.

Приготування:

  • Відваріть філе курки в підсоленій воді.
  • Цибулю наріжте соломкою. Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть цибулю на деко, збризніть рослинним маслом і посипте цукром або цукровою пудрою. Поставте деко в духовку на 15-20 хвилин.
  • Пекінську капусту наріжте тонкою соломкою.
  • Куряче філе наріжте кубиками або порвіть на волокна.
  • В’ялені томати наріжте брусочками.
  • Перемішайте капусту, курку і помідори.
  • Додайте карамелізований цибулю. Посоліть і поперчіть салат.
  • Заправте салат майонезом перед подачею.