Салат з рибних консервів з рисом, картоплею, яйцем: рецепти

Існує маса салатів з рибних консервів: їх можна готувати як на свята, так і в будні, додаючи в якості додаткових інгредієнтів рис, картопля, інші овочі. Така закуска буде не тільки дуже ситної, але і корисною за рахунок входять до складу риби вітамінів і мікроелементів.

ТОП-рецептів салатів з рибних консервів з рисом

Поєднання рису і риби при приготуванні салатів дуже популярно, оскільки в рибі багато високоякісного білка, а рис надовго позбавляє від відчуття голоду, що робить такі закуски дуже ситними. Також в рисі багато клітковини, вітамінів, мікроелементів — даний продукт позитивно впливає і на функціонування ШЛУНКОВО-кишкового тракту, і на нервову систему, і на роботу інших органів.

Загрузка...

«Неженка»

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність на 100 г: 81 ккал.

Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

  • 1 ст. відвареного рису;
  • 1 банка сайри;
  • 4 яйця;
  • 1 огірок;
  • 1 цибулина;
  • 4 ст. л. рослинного масла (майонезу);
  • 1 ст. л. лимонного соку (або соєвого соусу);
  • сіль і перець за смаком;
  • зелений салат.

Приступаємо до приготування, воно не займе багато часу. Цибулю потрібно почистити і обсмажити, потім замаринувати, що додасть йому пікантний кислуватий смак. Для цього після обжарювання його необхідно залити лимонним соком або соєвим соусом і залишити на п’ять хвилин. Поки маринується цибулю, натираємо на тертці варені яйця, дрібно рубаємо зелень, розминаємо рибні консерви.

Всі інгредієнти змішуємо, заправляємо сметаною або майонезом, солимо і приправляємо. Викладаємо салат на тарілку, заздалегідь прикрасивши її листям салату. Готову гірку закуски посипаємо натертим огірком, прикрашаємо зеленню.

Але також це блюдо можна подавати порційно: загорнути в лист салату кілька ложок «Пестуни».

Салат з тунцем

Час приготування: 35 хвилин.

Калорійність на 100 г: 90 ккал.

Готується дуже швидко, просто, сподобається всім членам вашої сім’ї. Для приготування потрібні такі продукти, як:

  • 1 банку тунця;
  • 0,5 банки кукурудзи;
  • 2 ст. відвареного рису;
  • 3 яйця;
  • 1 цибуля;
  • сіль за смаком;
  • 4 ст. л. майонезу;
  • зелень для прикраси.

Спочатку відварюємо рис, попередньо промивши його 2-3 рази, поки вода не стане прозорою, після чого висипаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності, зазвичай 15-20 хвилин.

А щоб в салаті рисова крупа не перетворилася на кашу, після варіння його промиваємо під холодною водою і відкидаємо на сито, щоб стекла зайва волога.

Дивіться також:  Тарталетки на святковому столі

Поки готується рис, в окремій ємності варимо яйця круто. Після приготування чекаємо, коли вони охолонуть, і дрібно ріжемо або натираємо на терці.

Ріпчасту цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. Готуємо кукурудзу: зливаємо зайву рідину з банки, а зелень промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і дрібно кришимо. З банку витягаємо головний інгредієнт — тунця, викладаємо його в салатницю і дрібно розминаємо виделкою.

Після цього перекладаємо в ємність всі інші інгредієнти, солимо, перчимо, заправляємо салат майонезом, перемішуємо.

Важливий секрет: цей салат не слід одразу подавати до столу, оскільки всі його смакові нотки розкриються тільки після того, як він постоїть в холодильнику не менше години.

Готуємо зі скумбрією

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність на 100 г: 150 ккал.

Такий салат можна подавати як у свята, так і в звичайні дні, оскільки готувати його дуже просто. Потрібні наступні продукти:

  • 200 г відвареного рису;
  • 200 р консервованої скумбрії;
  • 1 велика морква;
  • 2 відварних яйця;
  • сіль і перець за смаком;
  • майонез для заправки.

Приготування наступне:

  • Відварити рис до повної готовності.
  • Відкрити консерви, злити рідину, прибрати з риби кістки і розім’яти м’якоть виделкою.
  • Морква помити, почистити, відварити, натерти на тертці.
  • Яйця зварити круто і так само дрібно порізати.
  • На пластикову тарілку потрібно поставити бортики для майбутнього салату, які можна зробити, наприклад, з пластикової пляшки.
  • Викласти перший шар з консервів скумбрії.
  • Зверху розподілити рис, вирівняти шари, поперчити, посолити, змастити тонким шаром майонезу.
  • Зверху викласти тонким шаром відварну моркву, покрити майонезом.
  • Останній шар — відварені яйця.
  • Поставити салат в холодильник мінімум на півгодини, після чого прибрати бортики (так салат збереже форму), подавати до столу.

Загрузка...

Як приготувати салат «Мімоза»

«Мімоза» є одним з улюблених салатів вітчизняних домогосподарок, оскільки готувати його просто, він не вимагає якихось особливих кулінарних знань. Тим більше існує чимало варіацій такої закуски: з морквою, сиром, різними рибними консервами.

Класичний рецепт

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 г: 130 ккал.

Інгредієнти наступні:

  • 7 яєць;
  • 100 г сиру;
  • 50 г вершкового масла;
  • 5 морквин;
  • 300 г будь консервованої риби;
  • 0,5 ріпчастої цибулі;
  • майонез за смаком для заправки.
Дивіться також:  Салат «Коханка»: 10 рецептів з морквою, буряком, чорносливом, родзинками та іншими інгредієнтами

Даний салат будемо викладати шарами, тому нам знадобиться тарілка великого діаметру. Спочатку потрібно підготувати всі його складові: яйця відварюємо, відокремлюємо білки від жовтків, моркву відварюємо, банки з консервами зливаємо рідину, а саму рибу розминаємо виделкою.

Далі діємо згідно наступної інструкції:

  • Викладаємо рибу першим шаром на тарілці.
  • Зверху — тертий яєчний білок. Його можна трохи посолити і зробити зверху майонезну сіточку.
  • Знову кладемо шар з консервованої риби.
  • Дрібно нарізаємо цибулю (причому для «Мімози» краще брати солодкі сорти).
  • Натираємо на тертці вершкове масло, а щоб процес пройшов швидше, його потрібно попередньо потримати в морозилці протягом півгодини. Викладаємо на цибулю і знову робимо сіточку з майонезу.
  • Зверху натираємо сир, потім викладаємо натерту моркву і знову робимо майонезну сіточку.
  • Залишилося натерти на тертці жовтки і посипати ними верхівку салату — це буде останній шар. Додатково можна прикрасити салат зеленню.

«Мімоза» з сайрою, сиром і картоплею

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність на 100 г: 110 ккал.

Щоб приготувати цей чудовий салат, будуть потрібні:

  • 1 банка консервованої сайри;
  • 5-6 очищених варених картоплин;
  • 1 відварна морква;
  • 1 цибулина;
  • 5-6 варених яєць;
  • 100 г сиру;
  • майонез і зелень за смаком.

Щоб було зручніше, спочатку підготуйте всі інгредієнти для салату, який буде викладатися шарами: з консервів приберіть рідина, саму рибу розімніть, овочі дрібно поріжте або натріть на тертці, поріжте яєчні білки, натріть сир.

Далі все просто:

  • Перший шар — варена картопля.
  • Другий — розім’ята сайра.
  • Потім цибулю.
  • Зверху потрібно зробити сіточку з майонезу.
  • Поверх викласти моркву.
  • Далі — подрібнені білки, які прикрашаються майонезній сіточкою.
  • По всій поверхні салату розподілити натертий яєчний жовток, змішаний з сиром.
  • Прикрасити зеленню і відправити настоюватися в холодильник.

Варіанти смачних салатів з рибними консервами і картоплею

Поєднання картоплі і риби теж дуже популярно — з цих інгредієнтів можна готувати супи, другі страви, салати і закуски.

Класичний рецепт

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність на 100 г: 148 ккал.

Такий салат дуже простий у приготуванні — він вийде смачним навіть у початківця кулінара. Крім того, він входить в число тих, які готуються на «швидку руку»: якщо на порозі гості, а ви не встигли нічого приготувати, візьміться за нього — і смачно, і ситно.

Дивіться також:  Салат «Їжачок»: рецепт з корейською морквою покроково, варіанти з сухариками, куркою, грибами + фруктова закуска для дітей

Потрібні наступні продукти:

  • 0,5 кг відвареної картоплі;
  • банку рибних консервів у власному соку;
  • 1 цибулина;
  • 1 банка горошку;
  • 3-4 ст. л. рослинного масла;
  • майонез і зелень, спеції, сіль — за смаком.

Приготування наступне:

  • Цибулю і картоплю нарізають на дрібні кубики.
  • З риби зливають масло, розминають, додають до цибулі і картоплі.
  • Додають консервований горошок.
  • Перемішують салат і заправляють її олією або майонезом.

Рецепт картопляного салату з яйцями

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 г: 132 ккал.

Такий салат ідеально підійде для будь-якого свята — він смачний, готується просто і швидко, сподобається і дітям, і дорослим.

Інгредієнти для його приготування будуть наступні:

  • 1 банку консервованої скумбрії або тунця;
  • 2-3 варених яйця;
  • 0,5 кг відвареної картоплі в мундирі;
  • 1 відварна морква;
  • 1 головка цибулі;
  • 2 ч. л. оцту;
  • зелень і майонез за смаком.

Процес приготування:

  • Відварне курячої яйце нарізаємо і викладаємо в ємність.
  • Додаємо нарізану цибулю (бажано кільцями).
  • Заливаємо суміш оцтом і залишаємо настоюватися приблизно на 15 хвилин.
  • Натираємо на тертці моркву, підсмажуємо, охолоджує і додаємо в салатник.
  • Відварну картоплю нарізаємо на кубики і кладемо до інших інгредієнтів.
  • З риби прибираємо кістки, подрібнюємо виделкою, кладемо в салатник і все перемішуємо.
  • Заправляємо салат майонезом.

Червоний салат з риби в томатному соусі

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність на 100 г: 240 ккал.

Здивувати своїх домочадців можна салатом, для приготування якого потрібні наступні продукти:

  • 1 банка сардин в томатному соусі;
  • 0,5 кг відвареної картоплі;
  • 1 цибулина;
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • 2 помідори;
  • 1 червоний перець;
  • 3 ст. л. білого вина;
  • 2 зубчики часнику;
  • рослинне масло і сіль за смаком.

Приготування наступне:

  • Рибу розминають, щоб не було грудок, викладають на тарілку.
  • Додають порізані або натерті на тертці овочі, картоплю, порізану кубиками.
  • Цибулю нарізають кружальцями, обсмажують, додавши біле вино і томатну пасту.
  • Заправляють суміш часником, сіллю, спеціями, тушкують 2-4 хвилини.
  • Всі інгредієнти змішують, заправляють олією.

Через півгодини рибний салат можна подавати на стіл.