Салат з редискою: рецепти з фото прості і смачні

Салат з редискою — прості і смачні рецепти

Інгредієнти

  • 100 гр. свіжого огірка;
  • 100 гр. редиски;
  • 100 гр. консервованих печериць;
  • 2 ст. л. соку лимона;
  • 2 ст. л. олії;
  • 10 оливок;
  • 1 пучок свіжої зелені (петрушка +кріп);
  • трохи солі і чорного перчика.
Загрузка...

Приготування

Цей салатик можна зарахувати до розряду страв «на швидку руку». Блюдо виходить дуже смачним, оригінальним, хоча продукти використовуються самі звичайні.

  • Всі овочі (редиска, огірок) ретельно миємо, обсушуємо. У редиски обрізаємо кінчики, нарізаємо кружальцями. Огірочка зрізаємо «попки», розпускаємо овоч вздовж на дві половинки, а потім кожну нарізаємо тоненькими півкільцями.
  • Зеленушку також ретельно споліскують, обсушуємо паперовим рушником. Видаляємо грубі стеблинки, дрібно рубаємо ножем.
  • У салатнику змішати овочі з зеленню, додаємо оливки (якщо потрібно видаляємо з них кісточки). Сюди ж додаємо грибочки: дрібні – кладемо цілими, а великі – ріжемо шматочками.
  • Для заправки збиваємо пісне масло з лимонним соком, спеціями. Отриманої емульсією заправляємо блюдо. Перемішуємо і можна подавати на стіл.
  • З настанням весни першим свіжим овочем на прилавках з’являється редис. В основному цей яскравий, корисний і смачний овоч використовують для приготування вітамінних салатів. У салат з редискою додають свіжу зелень, яйце, сир, різні овочі та інші інгредієнти. Заправкою може бути рослинна олія, сметана або майонез. Одним словом, з редису завжди виходять смачні і прості салати. Нижче наведемо прості рецепти з фото, в яких детально описаний весь процес приготування.

    Салат з редискою і селерою

    Дане блюдо дуже просте в приготуванні, але дуже корисне і смачне. В якості основних інгредієнтів використовуються доступний навесні редис, яблуко, селера. Всі ці продукти становлять приємний освіжаючий, хрусткий салат, заправлений сметанкою.

    Кількість порцій: 3-4.

    Час приготування: 20 хвилин.

    Калорійність: 117,9 кКал на 100 гр.

    Інгредієнти:

    • 1 яблуко;
    • 6 шт. редису;
    • 3 черешка селери;
    • 3 ст. л. сметанки;
    • трохи солі, чорного перчика.

    Процес приготування:

  • Моєму всі складові. Яблуко очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину, м’якоть нарізаємо кубиками.

    Щоб яблука не темніли, їх необхідно злегка окропити соком лимона.

  • У редиски обрізаємо хвостик з черешками, зрізаємо пошкоджені ділянки. Нарізаємо коренеплоди тонкими кружальцями або полукружками. Черешки селери нарізаємо тонкими скибочками.
  • Підготовлені продукти з’єднайте в салатничке, приправляємо спеціями за смаком. Заправляємо страву сметаною, перемішуємо і відразу ж подаємо до столу.
  • Дивіться також:  Салат «Чука»: дієтичні і ситні рецепти з водоростей вакаме + відгуки

    Загрузка...

    Салат з крабовими паличками і редискою

    Спробуйте цікаве поєднання редиски з крабовими паличками. Виявляється, ці інгредієнти прекрасно гармонують один з одним. Тому страва виходить смачним і ситним.

    Кількість порцій: 3.

    Час приготування: 25 хвилин.

    Інгредієнти:

    • 200 гр. редиски;
    • 3-4 стеблинки зеленого цибульки;
    • 200 гр. крабових паличок;
    • 4-5 ст. л. салатного майонезу;
    • 3-4 листочка салату;
    • 1 щіпка солі.

    Процес приготування:

  • Якщо використовуються заморожені крабові палички, тоді їх заздалегідь переміщуємо з морозилки в камеру холодильника, розморожуємо щадним способом. Потім кожну паличку роздруковуємо, розпускаємо уздовж на дві смужки, нарізаємо поперечними кубиками.
  • Редиску, зелень, листя салату моєму, промаківающімі вологу. З кожної редиски обрізаємо корінець і хвостик, нарізаємо коренеплоди половинками гуртків.
  • Зелену цибулю ріжемо кружальцями. Пару листя салату залишаємо для оформлення страви, а решта рвемо руками або ріжемо ножем на великі шматочки

    Якщо різати листя салату металевим ножем, то вони окислиться і потемніють. Щоб цього не сталося, салат краще рвати руками або різати ножем з керамічним лезом.

  • Всі продукти змішуємо в салатнику, солимо, заправляємо салатним нежирним майонезом. Перед подачею дати настоятися в холодильнику протягом чверті години.
  • Салат з редискою, яблуком і сиром

    Якщо хочете спробувати редис в незвичайному поєднанні цей рецепт саме для вас.

    Кількість порцій: 2.

    Час приготування: 15 хвилин.

    Інгредієнти:

    • 1 пучок редиски;
    • 150 гр. твердого сирка;
    • 1 яблуко;
    • 100 мл йогурту (натурального);
    • 1 ч. л. натурального меду;
    • 2-3 гілочки зеленого лука;
    • 1 ч. л. столової гірчиці;
    • трохи солі і чорного перцю.

    Процес приготування:

  • Редис, яблуко, зелень ретельне миємо, обсушуємо. Редис обрізаємо з пучка, зрізаємо корінці, нарізаємо тонкими кружечками. Пір’я зеленої цибульки дрібно ріжемо ножем.
  • Яблуко очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину, нарізаємо тонкими пластинками. Твердий сир ріжемо брусочками або тремо на тертці. Всі інгредієнти змішуємо в мисці, перемішуємо.
  • Для заправки окремо змішуємо йогурт з гірчицею, медом, спеціями. Салатик заправляємо соусом, перемішуємо, відразу ж подаємо на стіл. Якщо запізнитися з подачею, то яблуко окислит всі складові.
  • Дивіться також:  Салат з шпинату: смачні рецепти з помідорами, огірком і яйцем

    Вітамінний салат з щавлю, редиски і яйця

    Поповнити запас вітамінів можна, приготувавши смачний і ситний салат з редискою і щавлем, доповнивши рецептуру яйцем зі сметаною заправкою.

    Кількість порцій: 2.

    Час приготування: 20 хвилин.

    Калорійність: 100 кКал на 100 гр..

    Інгредієнти:

    • 1 пучок редиски;
    • 2 ст. л. консервованого горошку;
    • 1 пучок щавлю;
    • 4 гілочки зеленого цибульки;
    • 2 курячих яйця;
    • 2 ст. л. нежирної сметанки;
    • 1 щіпка солі;
    • 6 гілочок свіжої зелені (петрушки, кропу).

    Процес приготування:

  • Для страви знадобляться відварені яйця. Моєму яйця, опускаємо їх у каструлю з холодною підсоленою водою, ставимо на плиту. Після закипання варимо яєчка 10 хвилин, щоб жовток повністю проварился. Потім зливаємо киплячу воду, заливаємо крижаною водою, щоб яйця швидше охололи і добре чистилися.
  • Поки остигають яйця можна помити редис з зеленню. Редис обрізаємо з обох країв, ріжемо кружальцями або половинками.
  • Помитий щавель звільняємо від грубих живців, видаляємо зіпсовані мляві листочки. Збираємо щавель в пучок, нарізаємо тонкою соломкою.
  • Цибулю з зеленню також дрібно нарізаємо, видаливши грубі стеблинки у петрушки і укропчика.
  • Тепер зливаємо яйця, очищаємо їх від шкаралупи. Півтора яйця нарізаємо дрібним кубиком, а частину, що залишилася половинку розрізаємо на 3 поздовжні скибочки для прикраси.
  • Всі інгредієнти подрібнені укладаємо в миску, додаємо горошок, солимо за смаком. Масу викладаємо гіркою в салатник, поливають сметаною, зверху укладаємо шматочки яйця, прикрашаємо блюдо гілочками зелені.
  • Салат з редиски і капусти

    Даний рецепт салату підкуповує швидкістю і простотою приготування. А в підсумку виходить смачне, вітамінне доповнення до будь-якої м’ясної або рибної страви.

    Кількість порцій: 4.

    Час приготування: 15 хвилин.

    Калорійність: 70,7 кКал на 100 гр.

    Інгредієнти:

    • 350 гр. білокачанної капусти;
    • 150 гр. редиски;
    • 2 свіжих огірка;
    • 1 пучок зеленої цибульки;
    • 100 гр. салатного майонезу;
    • 0,5 ч. л. солі;
    • 1 пучок свіжої петрушки.
    Дивіться також:  Салат з курячою печінкою – 5 найбільш смачних рецептів

    Процес приготування:

  • Ретельно моєму овочі, зелень, просушуємо їх паперовими рушниками, щоб в салатик не потрапила зайва волога.
  • Капусту шаткуємо як можна дрібніше, щоб вона приємно похрустывала, а не попадалася великими шматочками. Викладаємо нашатковану капусту в миску, солимо. Мнемо капусту з сіллю руками, щоб вона отмякла, трохи пустивши сік.
  • З редиски обрізаємо «попки», ріжемо овочі невеликими кубиками, додаємо до капусти. Таким же чином нарізаємо огірочки, викладаємо їх в миску.
  • Перебираємо гілочки петрушки, видаляємо грубі стеблинки, дрібно рубаємо зелень ножем. Зелений лук також дрібно нарізаємо. Закладаємо зелень в миску з іншими інгредієнтами.
  • Всі компоненти ретельно перемішуємо, заправляємо салатним майонезом.

    При бажанні майонез можна замінити олією, сметаною або натуральним йогуртом без добавок.

  • Соковитий салат з редиски і капусти подаємо на стіл відразу після приготування. Щоб він не стек, не рекомендується готувати великі порції такого овочевого страви.
  • Простий салат з редискою і яйцем

    Навіть тим, хто не дуже любить редис, дуже сподобається цей салатик. У страві ідеально поєднується пікантний редис і нейтральне за смаком яйце, а цей тандем посилюється заправка з домашнього майонезу.

    Кількість порцій: 3.

    Час приготування: 20 хвилин.

    Калорійність: 160 кКал на 100 гр.

    Інгредієнти:

    • 200 гр. редиски;
    • 4 відварних яйця;
    • 5 ст. л. домашнього майонезу;
    • 50 гр. зеленої цибульки;
    • 10 гр. свіжого кропу.

    Процес приготування:

  • Яйця очищаємо, ріжемо кубиками. Зелень з редисом миємо, обсушуємо. Редиску ріжемо кубиками, брусочками або тоненькими півкільцями. Зеленушку дрібненько шаткуємо гострим ножем.
  • Всі інгредієнти з’єднуємо в салатнику, заправляємо домашнім майонезом, перемішуємо. При необхідності за смаком приправляємо спеціями. Приємного всім апетиту!
  • Відео: