Опеньки – це найбільш безпечні гриби, тому так багато рецептів з ними. Є прості і швидкі, що містять мінімум інгредієнтів, і нові варіанти, де продукти начебто ті ж, але смак інший.
Салат з маринованими опеньками і капустою на швидку руку
Цей салат особливо гарний, коли гості вже на порозі, а на закуску немає часу. Не бійтеся кулінарних експериментів, немає червоного перцю – покладіть зелений. Немає консервованого горошку – його замінить маринований огірок.
Вам знадобиться:
- 300 грам квашеної капусти;
- 250 грам дрібних маринованих опеньків;
- 1 червоний болгарський перець;
- 150 грамів консервованого зеленого горошку;
- будь рослинна олія – за смаком.
Час приготування: 10 хв., в 100 г готового салату міститься 28 ккал.
Готуємо салат з маринованими опеньками на швидку руку таким чином:
Крок 1. Стручок перцю очистити від перегородок і насіння, наріжте соломкою.
Крок 2. У салатник покласти квашену капусту, зелений горошок, болгарський перець і опеньки, перемішайте і полийте будь-яким рослинним маслом, яке у вас є.
Порада: якщо квашена капуста нашинкована крупно, її попередньо треба подрібнити.
