Салат з фунчозой: рецепт класичної, теплої і овочевої страви, варіанти з куркою, м’ясом, без майонезу + відгуки

Навіть якщо ви прихильник стандартних страв, спробуйте поекспериментувати і здивувати свою сім’ю незвичайним продуктом азіатської кухні. Фунчоза – корисна і смачна східна локшина, одночасно легка і досить ситна. На її основі готуються різні страви. Особливо популярні салати, які доречні до обіду чи вечері. Класичний рецепт салату з фунчозой і безліч його варіантів з овочами, морепродуктами, м’ясом, маринованими або смаженими грибами здатні задовольнити навіть найсміливіші гастрономічні фантазії.

Високі поживні властивості, оригінальний вигляд і можливість поєднання з різними продуктами – саме за це фунчозу люблять на різних кінцях планети. А приготувати її зможе навіть недосвідчена господиня.

Заморська локшина: походження, склад

Як самостійне блюдо фунчоза не вживається. У неї немає смаку, є лише особливість поглинати аромати продуктів, з якими вона комбінується. Будучи базовим компонентом різних салатів, фунчоза вдало поєднується з овочами, зеленню, грибами, м’ясом, рибою, морепродуктами, а також спеціями, соусами.

  • Походження. Фунчоза вирушила у світове кулінарне «турне» з Китаю, тому вважається його національним блюдом. Проте з не меншим успіхом на родоначальство претендують Корея, Японія, Індія, країни та острови південно-східної Азії.
  • Сировинна основа. Для екзотичної і оригінальною локшини основою є крохмаль маша або бобів мунг. Проте багато виробників практикують використання крохмалю з рису, картоплі, батату, кукурудзи. Знавці кулінарії стверджують, що така локшина ні за смаковими відчуттями, ні за зовнішніми ознаками не схожа на виріб, отримане з бобів.
  • Назви. Такі назви, як рисова і крохмальна локшина, міцно прилипли» до фунчозе. Думка, що це одне і те ж – помилково. А ось ще одна її назва – скляна – абсолютно точне. Воно пов’язане з прозорим видом фунчозы після варіння, нагадує тонкі скляні соломинки.
  • «Зовнішність». Фунчоза зорово має схожість зі спагеті. Являє собою довгі білі нитки різної товщини, згорнуті в кільця, гнізда, мотки або вісімки.
  • Склад. На 84% «скляна» локшина складається з вуглеводів. Жирів і білків в фунчозе мінімум (0,5% та 0,7 % відповідно). Крім того, фунчоза може похвалитися багатим вмістом вітамінів Е, РР, групи В. Лідери серед мікроелементів – натрій (його зміст – 182 мг), фосфор (153 мг), калій (30 мг). Також цінну «начинку» складають магній, кальцій, залізо, марганець, цинк і селен.
  • Поживність. Калорійність сухий локшини – 320 ккал на 100 р. Унікальність фунчозы в тому, що при варінні вона вбирає дуже багато води, за рахунок цього її калорійність зменшується рівно в чотири рази, до 80 ккал. Якщо локшину змішати зі свіжими овочами і не користуватися калорійними соусами, такі салати допоможуть зберегти фігуру.
Загрузка...

Чим корисна, кому шкідлива

Корисні речовини в складі фунчозы благотворно впливають на органи нервової і ендокринної системи, покращують кровообіг. Амінокислоти – важливий «будівельний» матеріал для створення нових клітин. Локшина не містить глютен – рослинний білок, який є в зернах злакових культур, тому підходить алергікам.

Фунчозу в складі різних страв з обережністю приймають при проблемах і захворюваннях ШКТ. Гострі, кисло-солодкі приправи і соуси, якими обов’язково заправляється фунчоза, можуть бути шкідливі для шлунка, печінки, підшлункової залози. Тому, якщо ви або члени вашої сім’ї в групі ризику, будьте уважні до вибору інгредієнтів, пам’ятайте також про індивідуальній непереносимості будь-яких продуктів. Тоді ви уникнете побічних ефектів.

Важливо також вибрати якісну фунчозу. Купуючи локшину, вивчіть її склад, щоб не придбати неякісний товар з дешевих крохмалів. Справжня бобова локшина прозора, гладка, легко ламається. Продукцію з борошняним нальотом і злиплими нитками залиште на полиці магазину.

Як правильно відварювати

Щоб салат з фунчозой вийшов смачним, «скляну» локшину потрібно правильно відварювати. Приготувати її набагато простіше, ніж звичну локшину з пшеничного борошна. Зверніть увагу на два принципових моменти.

  • Час варіння. Інформація про тривалості і способі варіння міститься в інструкції на пачці. Час приготування залежить від діаметра «скляних трубочок. Якщо локшина дуже тонка (до 0,5 мм), просто залийте її закипілої водою, накрийте на п’ять-десять хвилин. Потім злийте воду. Якщо локшина товщі в діаметрі, то вариться вона зазвичай: опускається в окріп максимум на три-чотири хвилини. Традиційно фунчозу варять без солі, а для смаку воду можна злегка підсолити.
  • Консистенція. «Правильна» фунчоза м’яка, з легкої хрустинкой. Якщо перетравиться – буде розкислій. У недоваренном вигляді стане липнути до зубів. Щоб при варінні локшина не склеїти, у воду вливають олію (одну ложку на літр рідини).

Фунчозу, яка продається згорнутої мотком, перед приготуванням перев’язують ниткою, відварюють. З допомогою друшляка промивають холодною водою. Тримаючи за нитку, обтрушують зайву вологу, знімають зав’язку і нарізають.

Класичний рецепт салату з фунчозой

Опис. Може подаватися як салат і гарнір. Класичний рецепт салату з фунчозой – це торжество мінімалізму. У приємно-гострому страві немає нічого зайвого.

Список інгредієнтів:

  • бобова локшина – 200 г;
  • морква – одна штука;
  • середній за розміром огірок – одна штука;
  • оливкова олія і винний оцет – по столовій ложці;
  • соєвий соус – дві столові ложки;
  • суміш чорного і червоного перцю, коріандру – чайна ложка;
  • часник – пара зубків;
  • зелень (кріп, петрушка) – в якості декору;
  • щіпка солі.

Технологія приготування

  • Приготуємо фунчозу.
  • Морква натремо соломкою. Залишимо на час, поки не пустить сік.
  • Знімемо шкірку з огірка, наріжемо тонкими смужками.
  • Очищений часник подрібнити або видавимо через часниковий прес.
  • Чисту зелень дрібно нарубим.
  • Приготуємо заправку з оцту, оливкового масла, соусу, спецій, солі.
  • До моркви додати інші компоненти, заллємо заправкою, перешкодимо.
  • Відправимо в холодильник просочитися. Через пару годин салат готовий до вживання.
Дивіться також:  Салат «Щітка» для схуднення: рецепт для очищення кишечника + відгуки про салаті «Мітелка» і результати на вагах

Салат з фунчозой в класичному варіанті готується швидко і легко. На підготовку компонентів вам знадобиться десять хвилин, приготування з розрахунку на дві-чотири порції займе півгодини. У 100 г салату міститься 111 ккал. До речі, класичний рецепт – низькокалорійний.

Загрузка...

Дієтичні варіанти для буднів і свят

Якщо вірити відгукам, для багатьох перше знайомство з фунчозой відбулося в ресторанах китайської кухні. Природне бажання жінки – повторити блюдо будинку. Враховуючи, що приготувати салат з фунчозой зовсім не складно, вибирайте найбільш апетитні на ваш погляд рецепти. Салати їдять холодними і теплими, і обов’язково зі всілякими східними спеціями. Рисовий оцет, соєвий соус, кунжутне і арахісове масло – цими компонентами добре заправляти салат: фунчоза швидко придбає насичений і ароматний смак. Всі наступні рецепти – без майонезу і з овочами, що містять не більше шести відсотків вуглеводів. Так що ці салати можуть бути сміливо віднесені до розряду дієтичних.

На швидку руку

Опис. Рецепт самого швидкого салату – апетитний, гострий і, головне, не банальний. У готовому вигляді вимагає обов’язкового охолодження.

Список інгредієнтів:

  • фунчоза – 200 г;
  • середнього розміру морква – дві штуки;
  • перець болгарський – два;
  • огірок – один;
  • часник – три зубки;
  • рисовий оцет – дві чайні ложки;
  • соєвий соус – три-чотири столові ложки;
  • сіль, спеції (обов’язково паприка) – за смаком;
  • рослинне масло – для смаження.

Технологія приготування

  • Овочі наріжемо тонкими смугами.
  • Приготуємо локшину.
  • Морква з перцем обсмажимо.
  • Подрібнити часник.
  • Обсмажені компоненти з’єднаємо з локшиною, огірком, часником.
  • Додамо сіль, спеції, оцет і соєвий соус.
  • Перед відправкою в холодильник ще раз перемішати. Через 15-20 хвилин можна подавати на стіл.

З кальмарами

Опис. Салат з фунчозы з кальмарами позиціонується як самостійне блюдо до обіду або вечері, а також як святковий салат. Посилити його смак можна часниковим маслом.

Список інгредієнтів:

  • локшина – 200 г;
  • кальмари – чотири-п’ять штук;
  • перець – одна штука;
  • морква – одна штука;
  • часник – пара зубків;
  • зелена цибуля – пучок;
  • кінза – кілька гілок;
  • винний оцет – три-чотири столові ложки;
  • кунжутне насіння – за бажанням;
  • перець чилі – одна штука;
  • сіль, гостра салатна приправа.

Технологія приготування

  • Відварені кальмари, перець і огірок наріжемо соломкою.
  • Морква нашинкуем на тертці для корейських салатів.
  • Після цього прогреем на сковороді спеції, додамо моркву, за одну хвилину доведемо її до хрусткого стану.
  • Приготуємо фунчозу. Наріжемо ножицями або ножем на зручні смуги.
  • Вміст сковороди на пару хвилин з’єднаємо з порізаними кальмарами, перцем.
  • Всі компоненти змішаємо з подрібненою зеленню і часником.
  • Збризніть оцтом, досолим.
  • Посиплемо кунжутом.

Теплий морський коктейль

Опис. Цей ситний салат ви оціните за яскравий, пікантний смак, завдяки чому він стане справжньою знахідкою для святкового столу. Покроковий рецепт салату фунчоза з морепродуктів досить простий. Приготування не залежить від сезонності: для салату з морськими делікатесами однаково гарні й свіжі овочі, і «заморожування».

Список інгредієнтів:

  • фунчоза – 200 г;
  • морепродукти – 700 г (з них м’ясо креветок – 300 м);
  • солодкий перець – дві штуки;
  • ріпчаста цибуля – одна середня головка;
  • селера – один стебло;
  • кабачок – одна штука;
  • часник – дві-три часточки;
  • імбир – одна чайна ложка;
  • перець чилі – одна штука;
  • соєвий соус – дві столові ложки;
  • оливкова олія – дві столові ложки;
  • спеції.

Технологія приготування

  • Відваримо креветки, коли остывнут – очистимо.
  • Зваримо фунчозу.
  • Порізані цибулю і часник обсмажимо в оливковій олії.
  • Натремо на тертці чайну ложку імбиру.
  • Подрібнити перець чилі, селера.
  • Тонкою соломкою поріжемо кабачок, солодкий перець.
  • Всі підготовлені компоненти обсмажимо протягом п’яти-семи хвилин.
  • З’єднаємо з готової фунчозой.
  • Поллємо соєвим соусом, додамо спеції (підійдуть куркума, паприка).
  • Викладемо в сковороду креветки і морський коктейль (попередньо його розморожувати не треба).
  • Змішавши, залишимо нудитися на повільному вогні протягом п’яти хвилин.

Подається Салат теплим. У страву можна додати трохи кунжутного масла. Інгредієнти для теплого салату з фунчозой можуть бути іншими: м’ясо і баклажани, смажені гриби, куряча печінка. Смачні теплі салати ідеальні для холодного часу року.

Зі свіжими овочами

Опис. Салат з фунчозой і овочами володіє свіжим ароматним смаком, насиченим лаймовим нотами.

Список інгредієнтів:

  • фунчоза – 200 г;
  • болгарський червоний перець – одна штука;
  • огірок – одна штука;
  • цибуля (краще червоний) – одна середня головка;
  • морква – одна штука;
  • стебло селери – одна штука;
  • кунжутне насіння – пара столових ложок;
  • перець чилі – один;
  • кунжутна, оливкова олія, соєвий соус – по столовій ложці кожного;
  • лаймовий сік – половина столової ложки;
  • цедра лайма – половина чайної ложки;
  • мед – половина чайної ложки;
  • часник – один зубок.

Технологія приготування

  • Приготуємо фунчозу.
  • Лаймовий сік і цедру з’єднаємо з подрібненим часником.
  • Змішаємо всі «заправні» інгредієнти з кунжутним маслом до однорідної суміші.
  • Перець, огірок, морква, цибуля, селера – нашинкуем соломкою. Додамо заправку, залишимо просочуватися на десять хвилин.
  • З’єднаємо з локшиною, перемішаємо.
  • Додамо насіння кунжуту, кільця гіркого перцю.

Салат не зіпсує зелень кінзи і подвоєна дозування часнику або соусу. Смак страви вийде більш насиченим.

З яловичиною

Опис. Якщо ви вирішите готувати салат з фунчозой і м’ясом, в результаті отримаєте поживне, ситне, повноцінне друге блюдо. Заздалегідь зваріть яловичину, і тоді на салат піде не більше півгодини.

Список інгредієнтів:

  • фунчоза – 300 г;
  • яловича вирізка – 300 г;
  • невеликого розміру морква – дві штуки;
  • болгарський перець – одна штука;
  • ріпчаста цибуля – одна головка;
  • часник – два зубчики;
  • рослинної олії, соєвого соусу – по парі столових ложок;
  • сіль і чорний перець.
Дивіться також:  Салат Мімоза з сайрою (класичний рецепт з фото з сиром) і корисні поради

Технологія приготування

  • Філе яловичини наріжемо вздовж волокон смугами, посмажимо.
  • Ще протягом десяти хвилин будемо смажити м’ясо разом з морквою, перцем соломкою і півкільця цибулі.
  • Наступні п’ять хвилин тушкуємо разом з подробленным часником, соєвим соусом, сіллю і чорним перцем.
  • М’ясо з овочами з’єднаємо з відвареною фунчозой, перешкодимо, під кришкою пропарим на слабкому вогні кілька хвилин.

Солодкий перець спробуйте замінити на дайкон або зелену редьку. Вітамінне страва вийде більш соковитим, ніжним, хрустким, приємно-гіркуватий на смак.

З баклажанами і морквою по-корейськи

Опис. У складі цього азіатського салату немає екзотичних продуктів. Готується він швидко і легко.

Список інгредієнтів:

  • фунчоза – два мотка (приблизно 80-100 г);
  • баклажан – одна штука;
  • морква – одна штука;
  • часник – один зубок;
  • рисовий оцет і соєвий соус – дві столові ложки кожного;
  • смажений кунжут – за бажанням;
  • кунжутна і рослинне масло – по чайній ложка;
  • червоний мелений перець, сіль.

Технологія приготування

  • Нарізаний невеликими брусками баклажан відваримо на пару або у воді за сім хвилин.
  • Зваримо фунчозу.
  • Морква натремо на шатківниці для моркви по-корейськи.
  • Подрібнений часник додамо до гарячих баклажанів, щоб вони просочилися часниковим ароматом.
  • Соломку з моркви розімніть рукою, щоб з’явився сік.
  • Зробимо заправку з соусу, олії й оцту. Відразу змішаємо половинну порцію компонентів, потім доведемо корейську моркву до потрібної смакової кондиції.
  • Об’єднаємо баклажан з морквою і локшиною.
  • Додамо, підсмажене насіння кунжуту.
  • Заллємо соусом, злегка посолити. Любителі гостроти можуть додатково поперчити суміш.
  • Знову перемішати, залишимо в холодильнику мінімум на півгодини.

У процесі приготування салату з корейською морквою обов’язково мніть морквяну соломку. Слідкуйте, щоб вона не ламалася, залишалася гнучкою.

З маринованими грибами

Опис. Оригінальний салат з фунчозой, маринованими грибами і копченим кальмаром урізноманітнює салатне меню. Така страва на святковому столі закінчиться першим.

Список інгредієнтів:

  • фунчоза – 100 г;
  • перець болгарський – дві штуки;
  • мариновані гриби – 150 г;
  • копчений кальмар – 200 г;
  • курячі яйця – дві штуки;
  • соєвий соус – дві столові ложки;
  • рослинна олія оливкова – дві столові ложки;
  • цукор – одна столова ложка;
  • каррі – одна чайна ложка;
  • часник – три часточки;
  • лимон – один;
  • сіль.

Технологія приготування

  • Зварену фунчозу наріжемо кулінарними ножицями.
  • Кальмара поріжемо соломкою по довжині, однаковою з локшиною. Замість копченого підійде і зварений.
  • Наріжемо Тонкими смугами перець.
  • У мисці зіб’ємо одне яйце, жовток, щіпку солі і каррі.
  • У розігріту, змащену сковороду ложкою виллємо отриману суміш, обсмажимо яєчні коржики з обох сторін. Остудимо, звернемо їх трубкою, тонко наріжемо.
  • Приготуємо заправку. З’єднаємо обидва масла, лимонний сік, соус, цукор і порубаний часник.
  • Дрібні мариновані гриби додамо до готовим інгредієнтів. Великі попередньо поріжемо.
  • Заправимо. Витримаємо салат в холоді близько години.

З курячою грудкою

Опис. Ніжне куряче м’ясо ідеально підходить для салатів, гармонійно поєднується з фунчозой.

Список інгредієнтів:

  • фунчоза – 200 г;
  • куряча грудка – 200-300 р;
  • солодкий перець – один;
  • морква – одна;
  • цибулина – одна середня головка;
  • огірок свіжий – один;
  • соєвий соус – три-чотири столові ложки;
  • рослинне масло – одна столова ложка;
  • кріп для прикраси;
  • сіль – чайна ложка без гірки.

Технологія приготування

  • Цибульні півкільця і порізане соломкою куряче м’ясо обсмажимо. Увіллємо соус, протушкуйте.
  • Перець з огірком наріжемо довгою соломкою, моркву натремо на шатківниці.
  • Овочеві компоненти відправимо в сковороду з м’ясом, перешкодимо. Тушкувати до м’якості овочів.
  • Відварену фунчозу остудимо і поріжемо.
  • Локшину з’єднаємо з овочами, акуратно перемішаємо.
  • Подаємо теплим.

З пекінською капустою

Опис. Рецепт салату з фунчозой і куркою має безліч варіацій. Салат з капустою – легкий для шлунка і ідеальний в якості легкого вечері жарким літом. Експерименти з продуктами тільки вітаються. Використовуйте різні свжие овочі в будь-якому поєднанні: огірки, помідори, салатні листя, редис або дайкон.

Список інгредієнтів:

  • біле м’ясо курки (відварне або смажене – 200 г;
  • пекінська капуста – невеликий качан;
  • болгарський перець – одна штука;
  • морква – одна штука;
  • петрушка або кінза – кілька гілок;
  • рослинне масло – три столові ложки;
  • соєвий соус і рисовий оцет – по одній столовій ложці;
  • мед – одна чайна ложка;
  • підсмажений кунжут – одна чайна ложка;
  • кунжутна олія – для заправки;
  • червоний і чорний перець, сіль – за смаком.

Технологія приготування

  • Всі овочі поріжемо соломкою, зелень нарізаємо не дуже дрібно.
  • Куряче м’ясо розірвемо руками або поріжемо тонкими смужками.
  • Зваримо локшину.
  • Приготуємо соус з заправних компонентів. Додамо оцет, сіль і перець за власним смаком.
  • Заправимо салат, добре перемішаємо.
  • Перед подачею охладим.

З куркою та квасолею

Опис. Цей прекрасний дієтичний салат оцінять любителі бобових. Використовується як стручкова, так і консервована квасоля. Салат смачний і холодним і теплим.

Список інгредієнтів:

  • фунчоза – 200 г;
  • куряче м’ясо – 200-300 р;
  • консервована квасоля – одна банка (або 300-400 г стручкової);
  • солодкий перець – дві штуки;
  • морква – одна штука;
  • цибулина – одна середня головка;
  • часник – один-два зубчики;
  • соєвий соус і рисовий оцет – по три столових ложки;
  • сіль, перець, коріандр – за смаком.

Технологія приготування

  • Посмажимо тонкі смужки курячого м’яса з півкільцями цибулі.
  • Зваримо локшину.
  • Поріжемо перець соломкою.
  • Морква натремо на тертці для корейської моркви.
  • Відваримо стручкову квасолю (або відкриємо банку консервованої, зіллємо зайву рідину).
  • Обсмажимо овочі до готовності.
  • Додамо спеції і подрібнений часник.
  • Змішаємо всі інгредієнти.
  • Заправити оцтом, соусом.
  • Витримаємо салат близько години в холодильнику.
Дивіться також:  Рецепт салату з квасолею і сухариками покроково: класичний для буднів, з грибами та куркою для свят, дієтичний без майонезу

З омлетом

Опис. Одночасно легкий і поживний салат – ідеальний варіант для сніданку. Простий в приготуванні, але дуже смачний.

Список інгредієнтів:

  • фунчоза – 100 г;
  • помідор – дві штуки;
  • огірок – одна штука;
  • болгарський перець – одна штука;
  • куряче яйце – одна штука;
  • молоко – столова ложка;
  • соєвий соус – три столових ложки;
  • готова домашня заправка (з попередніх рецептів) – одна столова ложка;
  • кунжут – за бажанням;
  • сіль і чорний перець.

Технологія приготування

  • Яйце, размешанное з молоком, виллємо на добре розігріту сковороду.
  • Швидко обсмажимо тонкий омлет з обох сторін.
  • Остиглий омлет, а також овочі, наріжемо соломкою.
  • Приготуємо фунчозу.
  • Овочі з’єднаємо з локшиною.
  • Додамо заправку і соєвий соус.
  • Перемішати, зверху прикрасимо корисними кунжутним насінням.

Практичні поради кулінарам

Приготування салатів вимагає часу, фантазії, а часом і терпіння. Прості кулінарні секрети допоможуть в цьому цікавому, але трудомісткому процесі.

  • Зручність. Довжина ниток фунчозы в середньому становить півметра. Тому для зручності локшину після варіння розрізають кулінарними ножиць або гострим ножем. Перемішувати готовий салат зручніше паличками.
  • Дозування. Нарізаних компонентів потрібно брати приблизно в рівному обсязі. Орієнтир – розмір овочів. У великих використовуйте половину, дрібні нарізайте цілком. Краще вибирати овочі середніх розмірів.
  • Особливості подачі. Салати з фунчозой до святкового столу подаються порційно. У тарілку кладуть салатні листя, на них викладають вміст салатника і прикрашають помідорами черрі. На стіл додатково ставиться соєвий соус.
  • М’ясо. Якщо немає часу смажити або варити куряче м’ясо, зручно скористатися м’ясом кури-гриль або ж копченою куркою.
  • Капуста. Замість пекінської капусти підійде звичайна білокачанна. Її шаткують тонше, обов’язково мнуть руками.
  • Болгарський перець. Для краси і яскравості салату використовуйте солодкий перець різних кольорів.
  • Зелень. Любителі кінзи можуть замінити нею петрушку, що додасть страві більш яскравий смак.
  • Рослинне масло. Використовуйте будь-рафінована.
  • Соєвий соус. Краще брати звичайний, без смакових добавок, в міру солоний.
  • Рисовий оцет. Замість цього самого слабкого оцту можна взяти будь-який інший (краще тривідсотковий). Не вливайте відразу всю дозування, а тільки половину, а потім доводьте смак салату до бажаного.
  • Мед. Між цукром і медом, які пом’якшують смак заправки, виберіть мед. Кладуть його по мінімуму: не більше чайної ложки.
  • Кунжутне масло. Якщо вам не подобається запах кунжутного масла, виключіть його з рецепту.
  • Червоний перець. Не хочете гостроти – приберіть червоний перець з інгредієнтів. Замініть звичайною меленим або використовуйте його на кінчику ножа.
  • Часниковий аромат. Хочете отримати пікантний часниковий смак без шматочків? Перед укладанням салату натріть салатницю часником.
  • Сіль. Використовується мінімально або ж взагалі не кладеться, так як в соєвому соусі досить солі.

Якщо ви зважилися приготувати салат з фунчозой в домашніх умовах, значить, вам набридли традиційно-звичні «Олів’є» і «Цезар». Легкі вітамінні салати з фунчозой не вимагають специфічних східних продуктів. Запропонована добірка рецептів – лише мала частина того, що можна зробити з додаванням китайської локшини. Навіть при мінімальному продуктовому наборі вийде приготувати салат, який оцінять ваша сім’я або гості. Достатньо просто заглянути в холодильник, перевірити, якими продуктами ви володієте.

Відгуки: «Божественно смачно, але тільки з домашньої заправкою»

Ви знаєте, я вперше приготувала це чудове блюдо на день народження моєї мами. Хочу сказати, це просто божественно смачно!!! Так саме 3 знаки оклику. Всім гостям дуже сподобалося і всі були задоволені.

 

Я просто обожнюю Фунчозу, дуже сподобалась мені ця бобова локшина, фунчозу ще називають скляній локшиною, так як після приготування вона стає прозорою, не плутати з рисовою локшиною, яка зовні дуже нагадує фунчозу, але вона після варіння стає білою. Сама по собі фунчоза має нейтральний смак, але в поєднанні з овочами, куркою та іншими добавками — виходить незвичайно смачне блюдо. Фунчоза зараз коштує недешево, якщо є сумніву, сподобається чи ні, можна купити готовий салат в кулінарному відділі супермаркету, краще взяти овочевий — так безпечніше, але думаю, що байдужих до бобової локшині не залишиться.

Мій улюблені варианыт приготування фунчозы — це з овочами, з креветками і з куркою.Варю фунчозу згідно з інструкцією, це займає всього кілька хвилин, додаю поросяти, ягняти помідори, огірки і заправляю олією, мені такий варіант дуже подобається, свіжий смак, але ситне блюдо. Можна їсти в піст. Можу замаринувати курку в соєвому соусі або соусі теріякі, обсмажити, змішати з локшиною, додати овочів — і це виходить неймовірно смачно.
Тільки при першій готуванні фунчозы не купуйте для салату спеціальні корейські заправки для фунчозы або подібні у пакетиках — тільки все зіпсувати, магазинні заправки напхані хімією,є неможливо. Оцет, соєвий соус, соус теріякі, масло, часник і будь-які спеції — цього буде достатньо, я ж взагалі не перевантажую страви приправами, мені і так все дуже подобається.

 

О, обожнюю фунчозу! Я вегетаріанка, собі до вареної локшини додаю тертий огірок, морковочку, обов’язково подрібнений чесночек і заправляю оливковою олією. Ніякої готової заправки! Отрута за складом.. і ще нюанс, посипаю кунжутиком завжди..дівчатка, це відмінне джерело кальцію між іншим! Ну а чоловікові я відварну яловичину додаю, іноді обсмажую. Любить такий салатик дуже:)