Салат з червоною рибою – 4 дуже смачні рецепти

Риба сімейства лососевих має м’ясо всіх відтінків червоного кольору. Ці делікатесні сорти водяться в холодних водах північних морів. Здавна вживають рибу скандинавські народи та мешканці північної частини Росії.

Зараз такі види риби, як сьомга, форель, кета і горбуша відомі і з задоволенням вживаються в їжу у всіх країнах світу. Рибу їдять в сирому, в’яленому, солоному, копченому, смаженому і вареному вигляді. Зупинимося на слабосоленої рибку, яка є обов’язковим для гостем на святковому столі.

Салат Цезар з червоною рибою

Слабосолона червона рибка смачна і сама по собі. Але давайте розширюємо наш святковий стіл і спробуємо приготувати салат з червоною рибою. Це не відніме у господині багато часу, і приємно здивує гостей.

Інгредієнти:

  • салат айсберг – 1 качан;
  • солона сьомга – 200 гр.;
  • пармезан – 50 гр.;
  • майонез – 50 гр.;
  • яйця перепелині – 7-10 шт.;
  • хліб – 2 шматочки;
  • зубчик часнику;
  • сирний соус;
  • помідори черрі.

Приготування:

  • Візьміть великий красивий салатник, змастіть внутрішню поверхню часником і порвіть в нього руками листя салату.
  • Розігрійте на сковорідці оливкову олію і киньте в нього роздавлений зубчик часнику. Видаліть часник і обсмажте хліб, порізану кубиком.
  • Перекладіть готові сухарики на паперовий рушник і дайте стекти надлишків олії.
  • Варені яйця порізати на половинки, помідори на четвертинки. Сьомгу наріжте тонкими пластинками. І натріть сир на крупній тертці або великими пластівцями.
  • Змішайте в окремому посуді майонез з сирним соусом. Можна додати трошки гірчиці.
  • Зберіть салат, розклавши рівномірно всі інгредієнти. Полийте салат заправкою і дайте трохи постояти. Верхній шар – це риба і пластівці пармезану.

Салат Цезар з солоною сьомгою, приготований в домашніх умовах, виходить смачніше, ніж у ресторані.

Дивіться також:  Фруктовий салат – 5 рецептів корисного десерту
Загрузка...

Салат з червоною рибою і креветками

Дуже смачний салат з червоною рибою і креветками прикрасить будь-який святковий обід.

Інгредієнти:

  • очищені креветки – 1 упаковка;
  • кальмари 300 гр.;
  • солона сьомга – 100 гр.;
  • майонез – 50 гр.;
  • яйця – 3 шт.;
  • червона ікра.

Приготування:

  • Опустіть кальмарів в киплячу воду і накрийте каструлю кришкою. Через 10 хвилин злийте воду і тушки кальмарів наріжте соломкою.
  • Варити їх не потрібно, інакше кальмари стануть жорсткими.
  • Відваріть яйця і наріжте соломкою. Солону рибу також поріжте тонкою соломкою.
  • Змішайте всі продукти в мисці і заправте салат майонезом.
  • Перед подачею цей дуже смачний салат можна прикрасити червоною ікрою.

Салат з червоною рибою і огірком

Простий, але не менш смачний рецепт салату з солоної червоної риби зі свіжим огірком може приготувати навіть початківець кулінар і витратити на це не більш півгодини.

Інгредієнти:

  • відварений рис – 200 гр.;
  • огірки свіжі – 2 шт.;
  • солона сьомга – 200 гр.;
  • майонез – 50 гр.;
  • яйця – 3 шт.;
  • зелень.

Приготування:

  • Відваріть рис і відкиньте його на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
  • З огірків краще зняти жорстку шкірку. Наріжте рибу, варені яйця і огірки однаковими дрібними кубиками.
  • Змішайте всі продукти в салатник і заправити майонезом.
  • Прикрасити салат із сьомги з рисом і огірком можна петрушкою або зеленою цибулею.

Поєднання рису, солоної червоної риби і свіжого огірка знайоме всім любителям японської кухні є вдалим і збалансованим.

Салат з копченої сьомги з авокадо

Для особливого випадку або романтичної вечері при свічках підійде цей рецепт.

Інгредієнти:

  • копчена сьомга – 100 гр.;
  • авокадо – 2 шт.;
  • рукола – 100 гр.;
  • масло – 50 гр.;
  • гірчиця;
  • бальзамічний оцет;
  • мед.
Дивіться також:  Салат з редиски з яйцем, простий рецепт приготування

Приготування:

  • Обережно видаліть кісточку з авокадо і ложкою вийміть м’якоть. Потрібно залишити тонкі стінки в половинках плода. У цих човниках і подається цей салат.
  • У мисці змішайте листочки руколи і нарізані кубиками рибу і авокадо.
  • Приготуйте в окремому посуді соус для заправки салату. Змішайте оливкова олія, мед, гірчицю і бальзамічний оцет. Пропорції вибирайте на свій смак. Можна зробити її погостріше, додавши більше гірчиці, або замінити бальзамічний оцет соком лимона.
  • Полийте цим легким соусом салат, і розкладіть його в підготовлені човники з авокадо. Одна половинка і буде однією порцією.
  • Скільки буде гостей, стільки й порцій салату вам потрібно підготувати. При вечері з коханою вистачить одного авокадо.
  • Прикрасити таку страву можна кунжутом або кедровими горішками.

Салат з копченою червоною рибою і легким соусом для заправки сподобатися вашим гостям.

Спробуйте приготувати салат по одному із запропонованих рецептів. Можливо, він стане коронною стравою на святковому столі.

Приємного апетиту!