Болгарський перець використовують у балканській та середземноморської кухні.
Овоч багатий вітаміном С. В ньому більше, ніж у лимоні і смородині.
Перці фарширують, додають до других страв, але корисніше вживати його сирим. Наприклад, в салатах.
Хрусткий і яскравий перець прикрасить будь-який салат. Його можна змішувати з м’ясом, куркою, рибою, додавати до будь-яких овочів. Салати з болгарським перцем, заправляють майонезными і олійними заправками.
Салати з болгарським перцем легко готуються, вписуються в святковий стіл прикрашають традиційні сімейні прийоми їжі.
Салат з болгарським перцем і куркою
Це один з найпопулярніших і простих рецептів приготування салату з болгарським перцем. Кількість інгредієнтів можна змінювати в залежності від смаку. Можна заправляти тільки сметаною або тільки майонезом, загортати салат в тортилью або лаваш, подаючи як закуску під час застілля.
Час приготування – 20 хвилин.
Інгредієнти:
- 150 гр. філе курки;
- 200 гр. болгарського перцю;
- 50 гр. твердого сиру;
- 2 яйця;
- 20 мл сметани;
- 20 мл майонезу;
- сіль, зелень.
Приготування:
- Для салату візьміть готову курячу грудку-гриль, копчену грудку, або відваріть/запечіть самостійно. Будь-який спосіб приготування буде доречний.
- Готову курячу грудку пошинкуйте кубиком.
- Середнім кубиком наріжте сир і болгарський перець.
- Яйця відваріть круто. Наріжте кубиками.
- Додайте зелень. Відмінно підійде зелений лук, нарізаний кільцями.
- Заправте салат сумішшю сметани і майонезу, додайте сіль на свій смак.
