Салат «Венеція»: рецепти з ковбасою, куркою і консервованою рибою, подача шарами, приготування з корейською морквою, чорносливом, кукурудзою, ананасом і волоськими горіхами

Салат «Венеція» з ковбасою або з куркою — одночасно ніжний і ситний. Рецепт об’єднав в собі легкість овочів і поживність м’ясних продуктів.

Таке блюдо нескладно приготувати, а інгредієнти доступні. Порадувати закускою можна не тільки гостей на урочистостях, але і всю сім’ю в звичайний день. Варіантів створення страви кілька.

З морквою по-корейськи

З чого готувати:

  • копчена ковбаса — 250 г;
  • корейська морква — 250 г;
  • голландський сир — 200 г;
  • свіжий огірок — одна штука;
  • цукрова кукурудза — одна банка;
  • майонез.

Покрокова інструкція

  • Ковбасу і огірок нарізати тонкою соломкою.
  • Крупно натерти сир на тертці, а кукурудзу відкинути на друшляк.
  • Змішати в одній ємності сир, огірок, кукурудзу і ковбасу.
  • Корейську моркву також трохи зцідити і додати в салатницю.
  • Заправити майонезом.

Кукурудза і огірок надають страві легкість і весняний настрій. А завдяки корейської моркви і копчениною, салат виходить дуже приємний і цікавим на смак.

Загрузка...

Листковий

З чого готувати:

  • грудка куряча — 300 г;
  • куряче яйце — чотири штуки;
  • картопля — три штуки;
  • голландський сир — 150 г;
  • чорнослив — 130 р.
  • свіжий огірок — одна штука;
  • гриби (печериці, лисички) — 250 г;
  • гранат — одна штука;
  • майонез.

Покрокова інструкція

  • Грудку, яйця і картоплю проварити до готовності, а потім остудити.
  • Обсмажити до бурштинового кольору подрібнені слайсами гриби. При цьому посолити і додати до них спеції (чебрець, перець, орегано).
  • Запарити чорнослив в окропі.
  • Твердий сир і яйця натерти на тертці, а курку з картоплею покришити дрібним кубиком.
  • Огірки і чорнослив порізати тонкою соломкою.
  • Викласти шарами в невеликі блюдця або кондитерський кільце: чорнослив; грудка і майонез; картопля і смажені шампіньйони; терті яйця і майонез; огірки; тертий сир і зерна граната.
Дивіться також:  Салати з консервованим тунцем: 12 рецептів, варіанти з яйцем, свіжим огірком, яблуком, пекінською капустою, рисом, макаронами, дієтичний без майонезу

Це ситний і калорійний салат, ідеальний варіант, щоб порадувати коханого чоловіка. Якщо хочете надати страві родзинку, то гриби можна замінити на баклажани.

З капустою і ананасом

З чого готувати:

  • відварна куряча грудка — 250 г;
  • чорнослив — 100 г;
  • маринований ананас — 200 р.;
  • російський сир — 100 г;
  • свіжа білокачанна капуста — 150 г;
  • огірок — дві штуки;
  • сіль, лимонний сік, майонез, сметана, зелень.

Покрокова інструкція

  • Грудку завчасно відварити зі спеціями, дати охолонути прямо сотейнику з бульйоном.
  • Запарити чорнослив в окропі на 15-20 хвилин.
  • Дрібно нашаткувати свіжу капусту.
  • Порізати скибочками огірки, ананаси і грудинку.
  • Подрібнити розпарений чорнослив.
  • Для соусу змішати сік лимона з майонезом і сметаною, посолити за смаком.
  • З’єднати інгредієнти в салатник, додати рубану зелень, заправити.

Замість грудки в закусці також використовують відварну яловичину або шинку. Буде ще смачніше, якщо в салат додати болгарський перець, оливки або буряк. Противники майонезу можуть заправити його тільки сметаною або йогуртом.

З кукурудзою і свіжою морквою

З чого готувати:

  • копчена грудка — 250 г;
  • сира морква — 150 г;
  • цукрова кукурудза — 200 р.;
  • російський сир — 100 г;
  • огірок — дві штуки;
  • волоський горіх — 50 г;
  • сіль, лимонний сік, майонез, гірчиця, зелень.

Покрокова інструкція

  • Відокремити м’ясо курки від кісток і шкірки. Порізати соломкою разом з огірком.
  • Зцідити маринад з кукурудзи.
  • Моркву і сир крупно потерти на тертці.
  • Волоські горіхи злегка обсмажити на сковороді, а потім подрібнити.
  • Для заправки додати в майонез, лимонний сік, перець, сіль і трохи гірчиці.
  • Перемішати компоненти в салатниці, заправивши соусом і посипавши зверху зеленню і горіхами.
Дивіться також:  Соус бешамель: класичний і інші рецепти з фото покроково

Заправляти закуску краще безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вона не пустила зайвий сік.

Загрузка...

З морепродуктами

З чого готувати:

  • консервована горбуша — 250 г;
  • креветки коктейльні — 300 г;
  • яйце куряче — чотири штуки;
  • російський сир — 100 г;
  • виноград — 100 г;
  • маслини без кісточок — одна банка;
  • сирі помідори — чотири штуки;
  • лимонний сік, оливкова олія, сік з рибної консерви, зелень (пір’я цибулі, петрушка).

Покрокова інструкція

  • Почистити і проварити протягом двох-трьох хвилин креветки (очищені креветки досить поставити на одну хвилину в мікрохвильовку).
  • Злити маринад з горбуші в окрему ємність, пом’яти шматочки риби виделкою до утворення кашки.
  • Яйця проварити до готовності, остудити, порізати соломкою разом з помідорами.
  • Маслини і виноград акуратно перерізати навпіл.
  • Твердий сир натерти на тертці.
  • Для соусу взяти рибний маринад, оливкова олія (дві ложки) і сік половини лимона. Змішати в блендері.
  • Викласти шарами: розім’ята горбуша і соус; яйця і соус, помідори і соус. (Якщо кількість інгредієнтів дозволяє, ці три шари можна повторити).
  • Рясно посипати тертим сиром.
  • Чергуючи маслини з виноградом, викласти з них по периметру красиві кола. В центрі композиції помістити кілька креветок, а також розкласти їх по краю тарілки.

Виходить дуже барвистий і неординарний салат, який обов’язково захочеться спробувати навіть самим вибагливим гостям.