Салат Тіффані з виноградом – 4 кращих рецепта

Виноград – один з небагатьох продуктів, який поєднується з м’ясними і молочними компонентами салату. В якості наповнення підійдуть сухофрукти, наприклад, відварна морква з родзинками, курага або чорнослив.

До винограду підходять тверді і молоді сири, типу моцарели і фета. Горіхи використовуйте ті, які у вас під рукою. Для виразного смаку злегка обсмажте, а потім зітреш ядра.

Щоб правильно приготувати страву, дотримуйтесь кожному пункту покроково, а в оздобленні проявіть кулінарну фантазію.

Салат від Тіффані з виноградом, ананасом і копченою куркою

Для салату візьміть або копчену курячу грудку, або зріжте м’якоть з копчених окостів. Якщо є можливість, замість консервованих ананасів використовуйте свіжий плід.

Час приготування 30 хвилин. Вихід – 4 порції.

Інгредієнти:

  • копчена курка – 300 гр;
  • ананаси консервовані – 1 банка 300 гр;
  • сир російський – 200 гр;
  • виноград без кісточок – 200-250 гр;
  • майонез 67% жирності – 150-200 мл.

Спосіб приготування:

  • Ананаси відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
  • Сир натріть, промитий виноград розріжте навпіл.
  • М’якоть курки наріжте соломкою і ананаси.
  • На плоске блюдо викладайте салат шарами у вигляді трикутника, проливаючи кожен сіточкою з майонезу. Першим шаром розподілите філе, потім ананаси і сир.
  • Зверху викладіть половинки виноградних ягід зрізом вниз, надаючи салату вид виноградного грона.
  • Якщо у вас є кілька виноградних листків, прикрасьте ними краї тарілки.
Загрузка...

Салат-торт Тіффані з виноградом, сиром і куркою

Оригінальний салат, сформований у вигляді торта з смугами з різнокольорового винограду, прикрасить кожен святковий стіл.

Щоб куряче м’ясо вийшло соковитим і ароматним, закладайте грудку в киплячу воду. У бульйон додати лаврушку, 5-6 горошків перцю, цибулю і половину моркви. Час варіння курячого філе 1-1,5 години. Для салату можна і підсмажити м’якоть курки, але тоді калорійність страви підвищиться.

Дивіться також:  Салат «Черепаха»: класичний рецепт з куркою, яблуками і горіхами, варіанти з чорносливом, консервами, грибами, виноградом

Час приготування 1,5 години. Вихід – 3-4 порції.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 400 гр;
  • виноград киш-миш 3-х кольорів – по 15 шт;
  • твердий сир – 150-200 гр;
  • яйця варені – 4 шт;
  • мариновані шампіньйони – 10-15 шт;
  • майонез – 200 мл;
  • часник -1 зубчик;
  • базилік – 3 листочка;
  • листовий салат – 1 пучок.

Спосіб приготування:

  • Відварену до готовності грудку курки, остудіть і розберіть на волокна або наріжте соломкою.
  • Печериці вийміть з маринаду, просушіть, наріжте скибочками.
  • Сир і варені яйця натріть окремо.
  • Для заправки змішайте майонез з подрібненим часником і листочками базиліку.
  • На святковому круглому блюді розподіліть вимиті листя салату.
  • Формуйте салат шарами у вигляді круглого або квадратного торта. Кожен шар промазывайте майонезній заправкою.
  • Розділіть курячу м’якоть навпіл. Половину укладіть на салатні листя, зверху скибочки печериць, потім шар тертих яєць і сиру. Накрийте салат рештою філе і пролийте майонезом.
  • Верх страви прикрасьте смугою з половинок виноградних ягід зеленого кольору. Ближче до центру укладіть смугу синього винограду, в середину покладіть скибочки червоних ягід. Боки торта прикрасити виноградом за бажанням.

Ніжний салат Тіффані з виноградом і горіхами

Для пікантного смаку, додайте до салатної заправці зубчик часнику і мелену паприку на кінчику ножа. Використовуйте філе риби, яка вам до смаку. Рибну тушку краще відварити цілою, а потім відокремити філе і видалити кістки.

Час приготування 30 хвилин. Вихід – 2 порції.

Інгредієнти:

  • ядра волоських горіхів – 1/3 склянки;
  • виноград без кісточок – 150 гр;
  • оливки консервовані – 1 банка;
  • сир плавлений – 150 гр;
  • відварене філе скумбрії – 150 гр;
  • майонез – 50 мл;
  • сметана – 50 мл;

Спосіб приготування:

  • Горіхи злегка обсмажте і зітреш в ступці.
  • Філе риби наріжте кубиками, м’який сир натріть стружкою, кожну ягоду оливок розріжте на 3-4 кільця, а ягоди винограду уздовж, навпіл.
  • Для кожної порції салату використовуйте окрему тарілку, підготовлені продукти викладайте гіркою. Проливайте кожен шар майонезом, змішаним зі сметаною і посипайте частиною подрібнених горіхів.
  • На гірку з кубиків рибного філе викладіть оливки, зверху розподіліть завитки з плавленого сиру.
  • Повністю покрийте салатну гірку часточками винограду, краю порційній тарілки прикрасьте крихтою волоських горіхів.
Дивіться також:  Салат з креветками – 6 простих і смачних рецептів

Легкий салат від Тіффані з чорносливом і виноградом

У цьому рецепті в якості заправки використовується несолодкий йогурт, таку страву можна їсти, не побоюючись за свою фігуру. Для збільшення поживності салату застосовуйте майонез або сметану.

Час приготування-40 хвилин. Вихід – 2 порції.

Інгредієнти:

  • чорнослив без кісточок – 100 гр;
  • великий виноград – 100 гр;
  • відварене філе курки – 200 гр;
  • сир голландський – 100 гр;
  • горіхи будь-які – 1 жменя;
  • йогурт несолодкий – 100 мл;
  • перець чорний мелений – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

  • Попередньо розпарений 20 хвилин чорнослив, промокніть від зайвої вологи і наріжте часточками.
  • Горіхи прогрійте на слабкому вогні до світло золотистого кольору, розімніть в крихту.
  • Курячу м’якоть і сир наріжте соломкою.
  • Викладіть шарами в такій послідовності: філе, чорнослив, сир, горіхи. Кожен компонент проливайте заправкою з перченого йогурту. Зверху салату вкладіть половинки винограду.

Приємного апетиту!