Крабові палички — популярний інгредієнт багатьох салатів і закусок. Страви виходять смачні, поживні і красиві. Рулет з лаваша з крабовими паличками прикрасить святковий стіл або стане ситним перекусом на пікніку після прогулянки.
Оригінальна закуска зустрічається на урочистих і буденних обідах. І господині намагаються привнести свою «родзинку» в базовий рецепт. Чому ж так полюбилася проста закуска, і чим корисний її складу?
Користь і поживність страви
Класичний рол з лаваша з крабовими паличками крім головних інгредієнтів містить яйця, сир, жирний соус, листя салату, кріп, петрушку. Детальний опис користі і поживності лаваша з начинкою розглянуто в таблиці.
Таблиця — Калорійність і користь інгредієнтів в рулеті з лаваша з крабовими паличками
| Компоненти | Ккал в 100 г | Корисне в складі | Вплив на організм |
|---|---|---|---|
| Крабові палички | 88 | — Натрій; — калій; — кальцій; — нікель |
— Покращується робота мозку; — зміцнюють кровоносні судини; — знижується рівень холестерину в крові |
| Лаваш вірменський | 236 | — Вітаміни групи В, Е, РР, А; — калій; — магній; — натрій; — фосфор; — цинк; — залізо |
— Поліпшується травлення; — зміцнюються кістки і суглоби; — підтримується імунітет; — відновлюється нормальний метаболізм; — зміцнюються стінки судин; — поліпшується стан волосся і нігтів |
| Яйця варені | 157 | — Амінокислоти; — вітаміни В12 і В3; — вітаміни А, Е, D; — фолієва кислота; — залізо; — фосфор; — калій |
— Поліпшується робота кровоносної системи; — зміцнюються м’язи і кісткову тканину; — нормалізується робота печінки; — поліпшується зір; — запобігає виникненню пухлин (профілактика раку) |
| Сир (плавлений, м’який, твердий) | Від 148 до 356 | — Цинк; — фосфор; — кальцій; — амінокислоти |
— Зміцнюється кісткова тканина; — поліпшується стан зубів; — нормалізується робота шлунково-кишкового тракту; — підвищується рівень гемоглобіну |
| Майонез (домашній) | 680 | — Вітаміни А, Е, К, РР, групи В; — амінокислоти; — насичені і ненасичені жири |
— Підвищується імунітет; — нормалізується обмін речовин; — зміцнюються м’язові і кісткові тканини; — поліпшується робота травного тракту |
| Свіжа зелень (петрушка, базилік, кріп) | 38 | — Селен; — фолієва кислота; — вітаміни А, С, В1, В2; — ефірні масла; — каротин; — калій; — магній; — залізо |
— Регулюється робота травної системи; — поліпшується стан шкіри; — нормалізується робота нирок; — відновлюється обмін глюкози; — зміцнюються ясна |
Враховуючи кількість продуктів у страві, можна розрахувати загальну його калорійність. При приготуванні шести порцій з 100 г лаваш, 100 г крабових паличок, 150 г сиру, 100 г яєць і 30 г соусу загальна калорійність страви складе 1219 ккал. Відповідно, в одній порції міститься 203 ккал.
