Рисовий суп (з куркою, фрикадельками) – рецепти з фото

Рисова крупа є одним з найбільш відомих джерел вітамінів групи В, що позитивно впливають на нервову систему, роблять волосся більш міцними і густими, покращують стан шкіри, виводять з організму токсини. Саме тому приготований рисовий суп буде дуже корисним, а до того ж ще і смачним.

Готувати такий суп можна з куркою, яловичиною, на овочевому бульйоні, з грибами, фрикадельками — варіантів маса.

Простий рецепт з картоплею і м’ясом індички

Час приготування: 110 хвилин.

Калорійність на 100 г: 26 ккал.

Індичка ідеально підходить для тих, хто дотримується дієти, причому страви, приготовані на її основі, виходять поживними і ароматними. Наведений нами рецепт дозволить вам приготувати неймовірно смачний суп, причому все настільки просто, що впорається навіть початківець кулінар. Можна додати до супу брокколі — в такому випадку перше блюло стане ще корисніше.

Інгредієнти:

• по 2 моркви і цибулі;
• лавровий лист;
• приправи і сіль за смаком;
• 500 г індички (краще взяти філе);
• 2,5 ст. круглого рису;
• 300 г броколі.

Приготування наступне:

• Спочатку потрібно зробити бульйон: відправте філе в холодну воду, варіть близько 50-60 хвилин.
• На час варіння потрібно покласти в ємність з індичкою з однієї моркви і цибулині — коли бульйон приготується, їх потрібно дістати.
• Зробіть засмажку: спочатку на розпеченій сковороді обсмажте цибулю і моркву до золотистого кольору.
• Дістаньте з каструлі філе, нехай м’ясо трохи охолоне.
• Промитий рис засипте в бульйон.
• Через 10-15 хвилин перекладіть порізану кубиками картоплю, шматочки м’яса, брокколі.
• Варіть суміш до готовності всіх інгредієнтів, наприкінці посоліть, додайте спеції, лавровий лист.

Коли суп приготується, залиште настоюватися на 10 хвилин, після чого можна подавати до столу.