Гарбуз — дуже корисний продукт, який сьогодні використовують для приготування різноманітних страв. Але найчастіше вона застосовується при приготуванні каш і особливо гармонійно поєднується з рисовою крупою. Головне, підібрати відповідний рецепт, тим більше таке блюдо готується дуже просто.
Секрети приготування рисової каші з гарбузом
Як і будь-яке блюдо, приготування такої каші починається з вибору продуктів. Насамперед потрібно купити гарбуз: вона повинна бути свіжою і соковитою, адже тільки в цьому випадку каша вийде смачною і ароматною. Переважно вибирати медові сорту, оскільки така гарбуз буде більш солодкою.
Рис краще вибирати круглозернистий, оскільки він швидше розбухає. Молоко бажано купувати нежирне, але можна використовувати і домашнє.
За смаком можна додати сіль, цукор, мед, масло рослинне або вершкове. Особливо смачною вийде рисова каша з гарбузом при додаванні сухофруктів або горіхів, але також її можна доповнювати свіжими фруктами, особливо яблуками і бананами.
Варимо в каструлі
Найпростіше приготувати таку страву в каструлі: гарбуз ріжемо, замочуємо, варимо 10-15 хвилин на повільному вогні, щоб вона стала м’якою. Потім додаємо молоко, цукор, кип’ятимо, засипаємо промитий кілька разів рис. Після того як закипить вдруге, витримуємо каструлю на плиті ще близько 20 хвилин, щоб рис зварився, і подаємо до столу.
В мультиварці
Готувати в мультиварці — одне задоволення, оскільки не потрібно постійно стежити за станом продукту. Просто засипте в чашу рис, гарбузове кубики, цукор, залийте водою або молоком. Залишиться вибрати найбільш відповідний режим — і все! Мультиварка сама подасть сигнал про закінчення приготування.
У духовці
Готувати в духовці можна або в горщику, або в самій гарбузі, причому перший варіант кращий, оскільки вимагає менше часу. У ємність просто кладемо рис, спеції, шматочки гарбуза, заливаємо все молоком або водою і ставимо в духовку на півтори години при температурі не менше +180 градусів. Залишиться подати до столу кашу, заправивши її медом, фруктами.
