Рецепти пиріжків з картоплею на кожен день

З картоплі готують багато різних страв. Пиріжки з картоплею – улюблена їжа дітей і дорослих. Для різноманітності до начинки додають м’ясо, гриби і зелень.

Пиріжки з картоплею і м’ясом

Випічка готується в духовці з дріжджового тіста. Загальний час приготування – дві години.

Інгредієнти:

  • 150 р. масла злив.;
  • 50 р. дрож. свіжих;
  • 200 мл. молока;
  • дві ст. ложки цукру;
  • два яйця і 2 жовтки;
  • пакетик разрыхл.;
  • одна ч. ложечка солі;
  • 400 г м’яса;
  • три картоплини;
  • по половинці цибулини і моркви;
  • 200 р. борошна + 6 ст. л.;
  • 50 мл. бульйону;
  • чорний перець;
  • кілька гілочок зелені.

Приготування покроково:

  • Зваріть картоплю і м’ясо, остудіть, натріть моркву, цибулину дрібно наріжте.
  • Обсмажте цибулю, додайте моркву. Через три хвилини викладіть овочі подрібнене м’ясо. Смажте кілька хвилин, помішуючи.
  • Зробіть пюре з картоплі, порубаєте зелень.
  • З’єднати картоплю з овочами, м’ясом і зеленню, додайте спеції, влийте бульйон.
  • Цукор розітріть разом з дріжджами, влийте тепле молоко – 100 мл і помістіть в тепло.
  • Через 15 хвилин до суміші з дріжджів додайте борошно – шість ст. л. і накрийте. Знову поставте в тепло.
  • У готову опару додати сіль і подрібнене масло, перемішайте.
  • Влийте тепле молоко, всипте частина просіяного борошна.
  • У тісто додайте яйця і решту борошна, вимісіть і накрийте злегка вологим рушником.
  • Тісто має близько години постояти в теплі і стати більше у 2-3 рази.
  • Готове тісто вимісити і розділити на дві частини.
  • Обімніть по черзі кожен шматок і зробіть ковбаску.
  • Поріжте ковбаску на шматки і згорніть їх у кульки, приблизно розміром з горіх, і поставте на 20 хвилин у тепле місце.
  • З кульок зробіть корж, викладіть на кожну начинку і скріпіть краю. Накрийте і поставте в тепло на півгодинки.
  • Збийте виделкою жовтки з молоком – дві ст. л. і змажте пиріжки.
  • Через 10 хвилин поставте пиріжки з картоплею пектися на 20 хвилин.
  • Дивіться також:  Лобіані - покроковий рецепт приготування в духовці на сковороді

    Готову страву містить 2024 ккал. Вийде сім порцій.

    Загрузка...

    Пиріжки з картоплею і грибами

    Це швидкий рецепт з картоплею без дріжджів з додаванням грибів. Загальна кількість калорій – 1258.

    Необхідні інгредієнти:

    • картопля – 250 р.;
    • раст. масло — чотири ст. л.;
    • сода – 0,5 ч. ложечки;
    • 50 мл. кефіру;
    • 150 г. цибулі;
    • скл. борошна;
    • яйце;
    • чорний перець і трави;
    • половина скл. сиру;
    • 200 р. грибів.

    Приготування:

  • Сир з кефіром розмішайте, додайте масло і сіль з яйцями. Розмішайте, всипте соду з борошном. Тісто залиште на півгодини в холоді.
  • Зваріть картоплю, подрібніть цибулю і обсмажте.
  • Гриби поріжте і покладіть до цибулі. Смажте ще кілька хвилин.
  • Картоплю посипте меленим перцем і зробіть пюре, посоліть.
  • Розділіть не коржики тісто, на кожну викладіть начинку і заліпіть краю.
  • Обсмажте пиріжки в маслі.
  • Виходить п’ять порцій. На приготування необхідний години.

    Пиріжки з картоплею і зеленим цибулею

    Калорійність – 1600 ккал.

    Інгредієнти:

    • одна ст. л. цукру;
    • скл. води;
    • півкіло борошна;
    • 1,5 ч. л. дрож.;
    • масло – дві ст. л.;
    • 300 р. картоплі;
    • сіль – 0,5 ч. л.;
    • пучок цибулі.

    Етапи приготування:

  • Сіль з цукром і дріжджі розчиніть у теплій воді.
  • Всипте борошно, просіяне заздалегідь, замісіть тісто.
  • Влийте в тісто олію, вимісіть і залиште в теплі на 45 хвилин.
  • У варену картоплю додайте масло, зробіть пюре і додайте рубаний лук.
  • З тіста зробіть кульки, кожен розкачайте і викладіть начинку.
  • Краєчки защипайте і залиште на 15 хвилин.
  • Печіть півгодини.
  • Вийде чотири порції. Приготування займає дві години.

    Пиріжки з картоплею і печінкою

    Приготування за рецептом займає півтори години.

    Необхідні інгредієнти:

    • 6 р. дрож. сухих;
    • скл. молока;
    • одна ст. л. цукру;
    • цибулина;
    • півкіло картоплі;
    • одна ч. ложечка солі;
    • 200 р. печінки индюшиной;
    • пачка масла;
    • 700 р. борошна.
    Дивіться також:  Піца на сковороді за 5 хвилин! Майстер-клас по швидкому приготуванню піци

    Приготування:

  • Зробіть пюре з картоплі, зваріть печінку і подрібніть в блендері. Можна використовувати м’ясорубку.
  • Кубиком наріжте цибулю і обсмажте, викладіть печінку, злегка обсмажте і додайте пюре. Добре розмішайте.
  • Масло розтопіть, з’єднайте з молоком і додайте цукор з дріжджами. Залиште на 10 хвилин.
  • Всипте борошно порціями до дріжджам і вимісіть суміш.
  • На шість частин розділіть тісто, кожну розкачайте в пласт товщиною 3 мм
  • Викладіть на край кожного пласта начинку і скрутіть рулетом.
  • Ребром долоні розділіть рулет на пиріжечки, защипайте краєчки.
  • Змастіть молоком і готуйте двадцять хвилин.
  • У приготованих по рецепту пиріжки з картоплею і печінкою 2626 ккал. Всього шість порцій.

    Загрузка...