Рецепти окрошки на майонезі для ситного обіду

Майонез – одна з основних заправок для окрошки. Суп на майонезі виходить смачною і ситною – відмінний обід в спекотний літній день.

Окрошку можна готувати не тільки овочеву, але і з м’ясом або вареною ковбасою. У деяких рецептах ковбаса замінюється вареними сосисками.

Рецепт на сироватці з м’ясом

Це рецепт з додаванням свинини і сироватки. Вийде десять порцій смачного супу.

Інгредієнти:

  • півкіло м’яса;
  • 200 г цибулі зеленої;
  • скл. горошку;
  • по 1 пучку кропу і петрушки;
  • шість яєць;
  • 600 р. картоплі;
  • 3 ложки майонезу;
  • 3 ложки сироватки;
  • півкіло огірків;
  • спеції.

Етапи приготування:

  • Зваріть м’ясо, картоплю і яйця. Коли будуть готові, охолодити, овочі очистіть.
  • У киплячу воду покладіть горошок і варіть вісім хвилин, промийте холодною водою і перекладіть на друшляк, щоб рідина стекла.
  • Зелень порубаєте, наріжте м’ясо з огірками, картоплю і яйця.
  • Приберіть перемішані інгредієнти в холод на годину.
  • Сироватку з майонезом з’єднайте, перемішайте і заправте супчик.
  • Калорійність – 1300 ккал. Готується страва годину. Горошок для приготування окрошки можете брати свіжий і заморожений.

    Загрузка...

    Рецепт з оцтом

    Блюдо буде готове через 50 хвилин. Вийде три порції.

    Склад:

    • три картоплини;
    • два огірка;
    • 200 г. ковбаси;
    • два яйця;
    • пучок зелені;
    • 4 ложки майонезу;
    • літр води;
    • оцет, сіль.

    Приготування:

  • Наріжте ковбасу з огірками.
  • Яйця і картоплини зваріть і покришіть.
  • Зелень порубаєте, викладіть все в ємність і додайте трохи оцту і сіль.
  • Заправте окрошку водою з майонезом і перемішайте.
  • В супі 1360 ккал. Перед подачею приберіть окрошку на дві години на холод настоятися і охолодитися. Подавайте до столу зі сметаною.

    Рецепт з водою

    Замість ковбаси чи м’яса в суп додаються сосиски. Виходить вісім порцій.

    Дивіться також:  Томатний крем суп, покроковий рецепт приготування

    Склад:

    • 4 картофелинки;
    • 2 л. води;
    • п’ять яєць;
    • два огірка;
    • 350 р. сосисок;
    • пучок цибулі кропу;
    • спеції;
    • 3 ложки майонезу;
    • з 1 ложки тертого хрону і лимон. кислоти.

    Як готувати:

  • Зваріть картоплю і яйця. Остудіть і чистіть.
  • Невеликим кубиком наріжте огірки з сосисками.
  • Нарубаєте цибулю з зеленню.
  • Білки подрібніть на тертці, наріжте картоплю.
  • Розімніть вилкою жовтки і додайте майонез, хрін, лимонну кислоту і приправи.
  • Додайте до жовткової суміші воду і розмішайте.
  • Нарізані складові і зелень з’єднайте в каструлю, влийте воду. Перемішайте.
  • Потрібно півгодини, щоб приготувати свіжий суп. Калорійність – 1650 ккал. Перед подачею охолодіть окрошку.

    Рецепт на бульйоні

    Смачне і ситне блюдо до обіду – окрошка на бульйоні з майонезом. Суп сподобається навіть дітям.

    Що потрібно підготувати:

    • пучок цибулі;
    • чотири картоплини;
    • два огірка;
    • дві ст. л. майонезу;
    • три яйця;
    • 2 ложки солі;
    • 200 р. курки.

    Як готувати:

  • Відваріть курку в підсоленій воді, вийміть готове м’ясо з бульйону, остудити і дрібно наріжте.
  • Бульйон остудіть. Зваріть окремо картофелинки з яйцями.
  • Кубиком наріжте варені яйця, картоплю і огірки, покришіть зелень.
  • Складіть все в каструлю і додайте майонез з сіллю.
  • Змішайте масу і влийте бульйон, розмішуючи.
  • Калорійність – 630 ккал. Час готування апетитною окрошки – близько години.

    Загрузка...