Рецепти окрошки на кефірі для здорового харчування

Окрошка на кефірі – холодний овочевий суп і відмінне блюдо до обіду. Готується він швидко.

Дієтичний рецепт

Смачний суп готується 15 хвилин і підходить для схуднення.

Інгредієнти:

  • пучок редиски;
  • літр нежирного кефіру;
  • маленький пучок цибулі, кропу і петрушки;
  • три огірка.

Приготування:

  • Дрібно наріжте овочі, зелень і цибулю.
  • Перемішайте все і залийте кефіром, додайте спеції.
  • Поставте суп на півгодини в холодне місце.
  • Харчова цінність – 103 ккал.

    Загрузка...

    Рецепт з ковбасою

    Це простий суп з додаванням вареної ковбаси.

    Що потрібно:

    • 200 г. ковбаси;
    • 50 р. цибулевих пір’я;
    • огірок великий;
    • 50 р. кропу;
    • два яйця;
    • дві картофелинки;
    • половина літра кефіру;
    • 50 р. редьки;
    • 1/5 ложечки перцю червоного;
    • 4 листочки м’яти;
    • половина ч. л. солі.

    Як готувати:

  • Зваріть картоплини і яйця, очистіть і поріжте кубиками.
  • Дрібно порубаєте зелень і цибулю, редьку подрібніть на тертці.
  • Ковбасу наріжте дрібно кубиком.
  • Всі нарізані складові перемішати в каструлі і посипати приправами.
  • Перемішайте і влийте кефір, розмішайте. При подачі прикрасьте листочками м’яти.
  • В супі 350 ккал. Готується він 40 хвилин.

    Рецепт з картоплею

    Час готування – дві години.

    Інгредієнти:

    • п’ять картоплин;
    • 300 р. вареної ковбаси;
    • два зубки часнику;
    • п’ять яєць;
    • три огірка;
    • п’ять редисок;
    • літр кефіру;
    • пучок зелені та цибулі зеленої;
    • вода.

    Приготування:

  • Відваріть яйця і картоплю в мундирі. Очистіть.
  • Всі, крім огірочка і редиску наріжте кубиками дрібніші.
  • Позбавте від шкірки редиску з огірками і натріть.
  • Дрібненько наріжте зелень і цибулю. Все перемішайте в каструлі.
  • Залийте все кефіром і додайте трохи води. Змішайте.
  • Поставте на годину в холодильник.
  • Додайте перед подачею в суп сметану. Загальна калорійність – 680 ккал.

    Рецепт з мінералкою

    Це смачна окрошка з додаванням мінеральної води. Готується страва 50 хвилин.

    Дивіться також:  Вуха на багатті – 4 правильних рецепта з димком

    Склад:

    • три картоплини;
    • два огірка;
    • чотири яйця;
    • 10 редисок;
    • по половині літра кефіру і мінералки;
    • 240 р. ковбаси;
    • 4 гілочки кропу;
    • 4 стебла цибулі зеленої;
    • сіль.

    Приготування покроково:

  • Варені картоплю з яйцями очистіть і наріжте кубиками.
  • Огірки, ковбасу і редиску теж поріжте кубиками, зелень порубаєте.
  • Змішайте воду і кефір, залийте інгредієнти, посоліть і перемішайте.
  • Виходить три порції, калорійність – 732 ккал.

    Загрузка...