Рецепт сирної запіканки в духовці. З фото, покроково.

Рецепти запіканок з сиром в духовій шафі

Інгредієнти

  • Кілограм нежирного сиру;
  • Три курячих яйця;
  • Борошно першого сорту чотири столові ложки;
  • Цукор-п’ять столових ложок;
  • Щіпка солі;
  • Половина чайної ложки розпушувача або соди гашеного оцтом;
  • Жменю родзинок (Замість родзинок можна додати горіхи, сухофрукти, ванілін).
Загрузка...

Приготування

Промити родзинки, залити гарячою водою на пару хвилин. Висушити.
Збити яйця з цукром до піни. Додати сир, родзинки.
Окремо змішати борошно з розпушувачем, сіллю. Добре перемішати.
Об’єднати борошно з сирною масою. Перемішати.
Форму для запікання змастити вершковим або топленим маслом. Присипати рівномірно борошном. Зайве прибрати.
Влити готову масу. Запікати в духовці з температурою 180 З п’ятдесят хвилин.
Перші п’ятнадцять хвилин запікання не відкривайте дверцята духової шафи. Пропаде легкість. Страва стане плоским, твердим.

Історія виникнення сирної запіканки в духовці бере початок із Франції. Колись давно одному кулінару не було чим нагодувати несподіваних гостей. Тоді він зібрав всі продукти, що залишилися після обіду в одну ємність. Залив збитим яйцем з молоком, запік у печі. Вийшло блюдо привело в захват гостей.

З тих пір рецепт сирної запіканки переходило з уст в уста, змінюючи свій склад інгредієнтів. Незмінним залишилося лише наявність сиру. На Русі запіканку спробували тільки у вісімнадцятому столітті.

Сирна запіканка стала улюбленим блюдом дорослих і дітей. Навіть тих, хто не любить сир. Експериментуйте зі складом рецепта. Додавайте будь-які продукти, що лежать в холодильнику.

Головне — свіжий сир без добавок і смакове поєднання інгредієнтів.

Дотримуйтесь інструкції покроково. Порівняйте результат з фото.

Рецепт №1. З яблуками в мультиварці

Знадобиться:

  • Сир триста грам;
  • Два курячих яйця;
  • Борошна дві столові ложки;
  • Півсклянки цукру;
  • Чайна ложка розпушувача;
  • Солодке яблуко.
Дивіться також:  Мигдаль: користь і шкода горіхів для чоловіків і жінок, застосування

Приготування:

  • Збити яйця з цукром;
  • Додати борошно, сир, розпушувач. Добре перемішати.
  • Почистити, нарізати дрібним кубиком яблуко. Додати до маси.
  • Форму мультиварки змастити вершковим маслом, посипати борошном.
  • Влити масу. Виставити режим «випічка» на п’ятдесят хвилин.
  • Після приготування не виймати десять хвилин.
  • Можна також запекти масу в духовці при 180 С п’ятдесят хвилин.

    Рецепт №2. З грибами

    Знадобиться:

    • Сир чотириста грам;
    • Сир двісті грам;
    • Чотири курячі яйця;
    • Сметана п’ять столових ложок;
    • Дві невеликі цибулини;
    • Половина кілограма будь-яких грибів (краще шампіньйони);
    • Спеції.

    Приготування:

  • Натерти сир на крупній тертці;
  • Цибулю почистити, нарізати кубиком. Обсмажити на соняшниковій олії з грибами.
  • Збити яйця, сіль, чорний мелений перець, сметану.
  • Змішати всі компоненти.
  • Викласти у форму. Запікати при 180 С сорок хвилин.
  • Загрузка...

    Рецепт №3. З апельсинами

    Знадобиться:

    • Половина кілограма сиру;
    • Вершкове масло;
    • Стакан цукру;
    • Крохмаль три столових ложки;
    • Манна крупа п’ять столових ложок;
    • Куряче яйце;
    • Два апельсина.

    Приготування:

  • Апельсини почистити. Подрібнити в блендері.
  • Додати цукор, крохмаль. Перемішати.
  • В окремій ємності змішати сир, манку, яйце, олію.
  • Форму вистелити папером для запікання. Вилити сирну масу. Вирівняти, влити апельсинову.
  • Випікати при 180 С п’ятдесят хвилин. Після виключення сирної запіканки в духовці треба побути десять хвилин.
  • Загрузка...