Вирішили повозитися з тестом? Залишилося вибрати, що зробити: вареники чи пельмені. Але є ще й третій варіант. Ми пропонуємо урізноманітнити ваше меню і впустити на свою кухню промінчики італійського сонця. До вашої уваги рецепт равіолі — страва, яку обожнюють все італійці.
Що таке ravioli?
Прийнято вважати, що це творіння належить італійської кулінарії. Але насправді їхня батьківщина Китай. Просто за 8 століть вони настільки полюбилися всім жителям Італії, що стали незамінним ласощами на їх сімейному обіді. Для італійців це паста, яку готують з різноманітними начинками.
Її настільки часто готують, що обов’язковим атрибутом на кухні кожної господині є машинка для равіолі. У нас для цих цілей використовується локшинорізка равіолі, в комплекті якої обов’язково є насадка, що надає виробу бажану форму. Але повірте, виліпити їх руками без всяких хитромудрих пристосувань для вас не складе особливої праці. І нехай вас не бентежать шедеври з фото. Насправді все дуже просто. Про те, як приготувати равіолі у себе вдома розповість ця стаття.
