За кількістю різноманітних варіацій рагу з овочів зрівнятися з ним можуть далеко не всі страви. Риба, м’ясо, гриби, рис, картопля — завдяки цим інгредієнтів ви легко різноманітите рагу, що дозволить насолоджуватися їм у будь-який час року. Крім того, що таке блюдо готується дуже просто, воно ще й дуже смачне, поживне, низькокалорійне.
У нашій статті ми розглянемо основні рецепти приготування рагу: з м’ясом, грибами та іншими продуктами.
Смачне овочеве рагу з кабачків і баклажанів
Приготувати таку страву дуже просто: потрібно просто нарізати потрібні овочі і тушкувати їх протягом певної кількості часу. Причому при використанні даних овочів рагу вийде ніжним, низькокалорійні — ідеально підійде для тих, хто сидить на дієті.
На плиті
Час приготування: 40 хвилин.
Калорійність на 100 г: 87 ккал.
Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 2 моркви;
- 3 помідори;
- 2 болгарських перцю;
- 1 головка цибулі;
- 100 г зеленого горошку;
- 2 зубчики часнику;
- спеції і сіль за смаком;
- 100 мл рослинного масла.
Приготувати блюдо дуже просто:
- Очистіть баклажани і кабачки, перець і томати, поріжте овочі.
- Зелений горошок попередньо відваріть протягом 5-6 хвилин.
- На заздалегідь розігріту сковороду вилийте масло, дочекайтеся, поки воно прогріється, покладіть в ємність кабачки, цибулю, моркву, баклажани. Обсмажуйте протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.
- Доповісте перець, томати, тушкуйте 2-4 хвилини, покладіть в сковороду часник, горошок, сіль.
- Закрийте кришкою і доведіть до готовності (кабачки і баклажани повинні бути м’якими).
В мультиварці
Час приготування: 120 хвилин.
Калорійність на 100 г: 95 ккал.
Крім того, ви можете приготувати таку страву і в мультиварці. Головна перевага в тому, що ви просто «сгружаете» всі продукти в чашу, виставляєте потрібний режим і все — можете займатися своїми справами. Крім того, при приготуванні в мультиварці збережеться більша частина корисних мікроелементів, що містяться в овочах.
Необхідні інгредієнти:
- 3 банки консервованої квасолі;
- 8 болгарських перців;
- 1 перець чілі;
- 1 головка цибулі;
- 200 мл овочевого бульйону;
- 250 рису;
- 50 р соусу барбекю.
Готувати страву дуже просто: нарізаємо всі овочі, засипаємо в чашу мультиварки, додаємо туди ж квасоля, бульйон. Закриваємо кришку, ставимо режим «Гасіння» на 2 години. За 30 хвилин до готовності засипаємо рис.
