Пунш – рецепт класичний алкогольний від простуди і для настрою.

Рецепти алкогольного пуншу

Інгредієнти

• 2 апельсина;
• 0,5 л води;
• 125 мл темного рому;
• 3 пакетики чорного чаю;
• 6 шт. кардамону;
• 0,5 л. сухого червоного вина;
• 4 бутона гвоздички;
• 100 гр. цукрового піску;
• 2 палички кориці.

Приготування

Класичний пунш – це фуршетний напій на основі чорного чаю, апельсинового соку і червоного вина. Пунш, рецепт якого описаний нижче, доповнить будь-яку вечірку.

Для початку наливаємо у кухлик воду, доводимо її до кипіння, засипаємо цукор, закидаємо пакетики з чаєм. Тобто просто готуємо 0,5 л чорного чаю.

Вливаємо вино, знову нагріваємо.

При приготуванні, головне, не нагрівати його понад 70 градусів. Тому що при високій температурі алкоголь розпадається, погіршуючи смак напою.

Один апельсин ретельно миємо, перед тим обшпаривши окропом. Нарізаємо разом з цедрою середніми кружечками.

Палички кориці розламуємо на кілька частин. Насіння кардамону раздавливаем між двома ложками.

Підігрітий напій доповнюємо апельсинами, кардамоном, бутончиками гвоздички.

З другого цитруса вичавлюємо весь сік, спершу зрізавши гострим ножем всю цедру. Сік з цедрою також відправляємо в кухлик.

В останню чергу доливаємо ром, перемішуємо, прогріваємо напій на невеликому вогні. Солодкість напою можна регулювати, додавши на цьому етапі відсутню порцію цукрового піску.

Все перемішуємо, прикручуємо нагрівання, тушкуємо 10 хвилин, не доводячи до кипіння.

Готовий напій зливаємо через сито, щоб прибрати весь макуха. Розливаємо по гурткам, прикрашаємо кружечком апельсина і затишно зігріваємося.

Гарячий пунш – це підбадьорливий напій-коктейль, який з’явився ще в ХVІІІ столітті в Індії. В наші дні рецептів коктейлю налічується не один десяток, і всі вони різні. Напої поділяють на дві основні групи: алкогольні і безалкогольні. У цій статті поговоримо про алкогольних пуншу, які підбадьорять, зігріють холодної взимку. В будь-який з напоїв цієї категорії обов’язково має входити фруктовий сік або свіжі фрукти, порізані часточками. Процес приготування нескладний і буде повністю зрозумілий з рецептів з фото.