Пряники з житнього борошна — рецепт з відео

 

Загрузка...

Як же іноді хочеться побалувати своїх близьких чимось цікавим і смачненьким, але в той же час не надто складним в приготуванні. Рецепт такого ласощі знайдений – це пряники з житнього борошна. Пряники завжди асоціюються з дитинством, святом, чимось яскравим, і, звичайно ж, смачним.

Покупні пряники відрізняються, від зроблених своїми руками не тільки свіжістю, але і в них вкладається душа. Також ви точно будете знати, яку шкоду і користь у вашій страві, адже всі інгредієнти абсолютно звичайні і використовуються нами щодня. Ваші близькі, безумовно, залишаться задоволені і ще попросять добавки. Спробувавши одного разу, цей рецепт стає частим і улюбленим гостем.

Зі свіжим чаєм ця випічка неймовірно смачна, а з молоком, взагалі, подвійна користь, особливо для дітей, яких часом не змусити пити цей корисний продукт. Житні пряники робляться дуже просто, досить слідувати інструкції і підготувати всі необхідні продукти, адже рецепт легкий у приготуванні.

Час приготування: 40 хв;

Порцій: 12;

Необхідні продукти для приготування

  • Житнє борошно — 3 склянки;
  • Яйця — 3 шт;
  • Цукор — 1 склянка;
  • Вершкове масло — 7,5 столових ложки;
  • Гашене сода — 1,5 столових ложки;
  • Какао-порошок — 2 столових ложки;

При бажанні можна додати спеції, щоб досягти смаку справжніх пряників:

  • Мелений імбир — 1,5 чайних ложки;
  • Мелена кориця — за смаком;
  • Мелений коріандр — 1,5 чайних ложки.

Покроковий рецепт

Інгредієнти, відомі, тепер підглядаючи в рецепт можна впевнено починати робити житні пряники.

  • Для початку беремо емальовану миску, вона нам необхідна, щоб розтопити вершкове масло, робимо ми це на водяній бані. Ємність повинна бути не занадто маленька, щоб всі продукти помістилися, і була можливість замішують на ній тісто.
  • Знімаємо миску і вже розтоплене масло починаємо послідовно додавати цукор, яйця, все це поступово перемішуємо, далі додаємо какао-порошок і якщо вирішили використовувати, спеції. Все це злегка збиваємо до однорідності.
  • У миску з перемішаними інгредієнтами спочатку додаємо половину борошна, а саме 1,5 склянки і ретельно перемішуємо.
  • Гасимо соду оцтом і додаємо її в загальну миску.
  • Після цього додаємо решту борошна, ретельно перемішуємо.
  • Наступним кроком, починаємо впевнено місити тісто. Вийти воно повинно таким, щоб на дотик не було надто тугим і не дуже липло до рук. Консистенція тіста повинна бути такою, щоб з нього можна було зліпити потрібні для нас кульки, майбутні пряники. Для ліплення першого, можна злегка змочити руки.
  • За розміром кульки не потрібно робити великими, а приблизно як невеликий волоський горіх.
  • Деко покриваємо пекарської папером і починаємо викладати вийшли кульки. Перебувати один від одного, вони повинні не занадто близько приблизно на відстані 4-5 см, т. к. в ході випічки вони значно збільшать свої розміри. А якщо будуть лежати занадто близько, вийде не дуже красиво.
  • Як вказує рецепт, потрібно випікати близько 15 хвилин при температурі 200 градусів. Стежити за приготуванням, щоб низ наших пряників не підгорів, ворушіть їх.
  • Через 15 хвилин, дістаємо деко викладаємо пряники і можна пробувати і насолоджуватися таким простим, але в той же час надзвичайно приємним ласощами.

    Пряники з житнього борошна виходять дуже смачні і ніжні, особливу пікантність і непередаваний аромат надають спеції. Шкода лише в тому, що, скуштувавши один, дуже складно зупинитися. Цей рецепт точно стане улюбленим у вашій родині. Важливо не перетримати пряники в духовці, щоб вони не вийшли занадто сухими і жорсткими.

    Загрузка...
    Дивіться також:  Сирний кекс: найсмачніший рецепт з відео

    Рецепт таких пряників може бути різний, багато роблять їх на кефірі, в цьому є своя користь. Рецепт також може включати і розпушувач для тіста, мелений кардамон. Все залежить від смакових уподобань і бажання експериментувати, не завдаючи шкоди своєму шлунку. Пряники на кефірі готуються також нескладно, рецепт простий і випічка виходить соковитою і ніжною, тут же можна прикрасити пряники шоколадною або білою глазур’ю, додати смачну начинку-сюрприз.

    Пробуйте щось нове, не бійтеся експериментувати, вчіться, дивуйте своїх поціновувачів такою смачною випічкою і вибирайте ту, яку полюбите ви і ваша сім’я.