Фруктове або ягідне повидло – класичний варіант начинки для борошняних виробів. Для пиріжків можна брати повидло на свій смак. Додавайте до нього горіхи, сир і ваніль.

Класичний рецепт

У випічці на сухих дріжджах 2240 ккал.

Інгредієнти:

  • скл. молока;
  • півкіло борошна;
  • дві ч. ложечки сух. дрож.;
  • чотири ст. л. цукру + 1 ч. л.;
  • два яйця і жовток;
  • 50 р. масла;
  • повидло з яблук.

Приготування:

  • Ложечку цукру перемішайте з теплим молоком, всипте дріжджі.
  • Інший цукор змішайте з яйцями і збийте.
  • Коли дріжджі підійдуть, приблизно через 15 хвилин, додайте яєчну суміш і розтоплене масло.
  • Все як слід перемішайте і всипте борошно.
  • Коли тісто підійде, розділіть його на 20 однакових частин і кожну розкатати в кульку, залиште на десять хвилин.
  • Кожен кульку розтягніть в коржик і викладіть повидло, з’єднайте краї.
  • Печіть калачі 25 хвилин.

    • На приготування пиріжків з повидлом піде дві години. Виходить шість порцій.

    Рецепт з горіхами

    Це дуже смачна випічка, в якій міститься 2364 ккал.

    Необхідні інгредієнти:

    • три скл. борошна;
    • скл. води;
    • 20 р. дрож. сухих;
    • дві ст. л. цукру;
    • 1/3 ст. л. солі;
    • п’ять ст. л. олії;
    • два скл. повидла айвового;
    • 250 р. фундука;
    • 2 ч. ложки цедри лимона;
    • жовток.

    Етапи приготування:

  • Дріжджі, сіль з цукром змішайте в теплій воді до розчинення.
  • Через п’ять хвилин всипте борошно, просіяне заздалегідь.
  • Влийте в тісто олію і розмішайте. Залиште на 20 хвилин.
  • Піднялося тісто добре обімніть і залиште на годину.
  • Порубаєте горіхи, змішати з цедрою і повидлом.
  • Тісто поділіть на невеликі шматки і кожен розкачати, розрізати на квадрати або гуртки.
  • На кожну булочку викладіть начинку і склейте краю.
  • Змастіть пиріжки жовтком і швом вниз викладіть на деко. Залиште на півгодини постояти.
  • Готуйте до рум’яного кольору.
    • Дивіться також:  Рецепт пісочного тіста - класична варіація, з ваніллю і з сиром

    На готування піде 2,5 години.

    Рецепт з сиром

    Це ситні пиріжки, виготовлені з сиру. Цінність – 2209 ккал.

     

    Необхідні інгредієнти:

    • три яйця і жовток;
    • скл. масла;
    • 0,5 ч. ложечки солі;
    • 700 гр. сиру;
    • 14 р. разрыхл.;
    • полстак. цукру + три ст. л.;
    • 700 г борошна;
    • повидло яблучне;
    • 50 р. родзинок.

    Приготування покроково:

  • Півкіло сиру перемішайте з цукром (півсклянки), додайте сіль, розпушувач і яйця.
  • Влийте масло, перемішайте. Всипте борошно і залиште тісто на холоді на півгодини.
  • Інший сир змішайте з родзинками, цукром, джемом і жовтком.
  • Тісто поділіть на 4 частини, кожен скрутіть в джгут і наріжте на шматочки.
  • Шматочки перетворіть в коржики і покладіть начинку на пиріг.
  • Краї склейте і обсмажте котлети на сковороді.

    • Для приготування потрібно сорок хвилин. Виходить вісім порцій.

    Рецепт з мигдалем

    Випічка готується дуже просто. Побалуйте себе улюбленими булочками з начинкою, у яких міститься 2216 ккал.

    Необхідні інгредієнти:

    • півкіло тесту;
    • 150 р. мигдалю;
    • 400 р. повидла;
    • яйце.

    Приготування:

  • Повидло перемішайте з рубаним в крихту мигдалем.
  • Злегка розкачайте тісто і розрізати на прямокутники.
  • На одну половину кожного прямокутника покладіть начинку і накрийте іншою половинкою тіста.
  • Зробіть кілька надрізів на кожному пиріжку і змажте всі яйцем.
  • Печіть 25 хвилин.

    • Виходить чотири порції. Час приготування – 1 годину.