Пряниковий будиночок стане оригінальним їстівним елементом новорічного декору і принесе невимовну радість маленьким домочадцям. Вони не тільки із задоволенням будуть їсти смачні стіни і дах, але й з радістю допоможуть в його створенні.
Рецепт імбирного тіста
Ароматне тісто для пряникового будиночка готується досить просто. Його особливість в тому, що чим довше готовий пряник зберігається, тим смачніше він стає.
Інгредієнти:
- 150 г цукрового піску;
- 100 г натурального меду;
- 100 г масла вершкового;
- 1 ст. л. суміші спецій для пряників;
- 0,5 лимона (сік і цедра);
- 1 ч. л. тертого свіжого кореня імбиру;
- 2 свіжих яйця;
- 0,45 кг борошна (+ 1 ложка для підсипки);
- 1 ч. л. порошку для випічки;
- 1 ст. л. меленого какао.
Час приготування: 14 годин. Калорійність: 355 ккал/100 р.
- Для початку вибираємо каструлю з товстим дном. Викладаємо туди мед, цукровий пісок, вершкове масло і спеції. Якщо під рукою немає готової суміші для пряників, то змішайте в рівних пропорціях мелені: імбир, кардамон, гвоздику, корицю, мускатний горіх, запашний перець.
- Маса повинна прогрітися і стати однорідною. Її не можна кип’ятити, тому постійно перемішуємо основу для тіста. Знімаємо з плити, відразу ж додаємо лимонну цедру зі свіжим подрібненим коренем імбиру.
- Окремо змішуємо борошно з пекарським порошком і какао. Просіявши суміш, відставляємо на час в сторону.
- Як тільки основа для тіста охолоне, по одному вмішуємо курячі яйця. В однорідну масу частинами вводимо сипучі інгредієнти.
- Припорошив стіл борошном, викладаємо пряничное тісто на поверхню, вимішуємо до отримання однорідного, не липнущего тесту. Однак занадто забивати борошном його не потрібно, краще нехай воно залишиться трохи липким.
- Загортаємо колобок в плівку або кладуть в герметичний контейнер. Даємо відлежатися на холоді 10-12 годин.
