Полуниця з вершками – смачний десерт, який нікого не залишить байдужим. Він дуже простий у приготуванні, а поєднання інгредієнтів робить смак просто неповторним. Традиційно для його приготування використовують свіжі ягоди і жирні збиті вершки. Відмінна ідея для самого легкого і повітряного ласощі.
Це частування дуже смачне і корисне, тому, варто хоча б раз за сезон приготувати і порадувати своїх рідних.
Є багато рецептів цієї смакоти. Можна використовувати не тільки полуницю, але також і інші ягоди та фрукти. Дуже цікавою стравою буде, якщо в класичний варіант додати хрусткі кукурудзяні пластівці. Це вдале поєднання. Воно може стати не тільки десертом, але і корисним перекусом або сніданком для дітей .
Цю ласунку можна приготувати не тільки влітку, але й взимку. Для цього добре підійдуть заморожені ягоди. В них зберігаються всі корисні вітаміни та мікроелементи. Заморозьте їх і насолоджуйтеся смаком круглий рік.
Такий десерт зі збитими вершками не тільки смачний, але і виглядає дуже апетитно. Його так і хочеться з’їсти.
Щоб частування вийшло смачним і красивим, потрібно враховувати основні рекомендації і поради для приготування цього десерту. Основу складають добре збиті до стану міцної піни вершки. Використовувати потрібно тільки густі вершки. Жирність має бути не менше 30%, так як саме вони найкраще підходять для збивання.
Вершки повинні бути охолодженими, тому, перед збиванням їх потрібно поставити на 1-2 години в холодильник. При збиванні міксером, спочатку потрібно виставити його на мінімальні оберти, а потім швидкість поступово збільшувати.
Якщо вершки досить погано збиваються, потрібно додати буквально 1 ч. л. згущувача. Добре підійдуть кондитерські вершки. Цукор в них додавати не потрібно. Дуже важливо не перевзбить вершки, так як замість легкого крему можна одержати масло. Збивати їх потрібно не більше 2-3 хвилин.
