Полуниця з вершками – смачний десерт, який нікого не залишить байдужим. Він дуже простий у приготуванні, а поєднання інгредієнтів робить смак просто неповторним. Традиційно для його приготування використовують свіжі ягоди і жирні збиті вершки. Відмінна ідея для самого легкого і повітряного ласощі.

Це частування дуже смачне і корисне, тому, варто хоча б раз за сезон приготувати і порадувати своїх рідних.

Є багато рецептів цієї смакоти. Можна використовувати не тільки полуницю, але також і інші ягоди та фрукти. Дуже цікавою стравою буде, якщо в класичний варіант додати хрусткі кукурудзяні пластівці. Це вдале поєднання. Воно може стати не тільки десертом, але і корисним перекусом або сніданком для дітей .

Цю ласунку можна приготувати не тільки влітку, але й взимку. Для цього добре підійдуть заморожені ягоди. В них зберігаються всі корисні вітаміни та мікроелементи. Заморозьте їх і насолоджуйтеся смаком круглий рік.

Такий десерт зі збитими вершками не тільки смачний, але і виглядає дуже апетитно. Його так і хочеться з’їсти.

Щоб частування вийшло смачним і красивим, потрібно враховувати основні рекомендації і поради для приготування цього десерту. Основу складають добре збиті до стану міцної піни вершки. Використовувати потрібно тільки густі вершки. Жирність має бути не менше 30%, так як саме вони найкраще підходять для збивання.

Вершки повинні бути охолодженими, тому, перед збиванням їх потрібно поставити на 1-2 години в холодильник. При збиванні міксером, спочатку потрібно виставити його на мінімальні оберти, а потім швидкість поступово збільшувати.

Якщо вершки досить погано збиваються, потрібно додати буквально 1 ч. л. згущувача. Добре підійдуть кондитерські вершки. Цукор в них додавати не потрібно. Дуже важливо не перевзбить вершки, так як замість легкого крему можна одержати масло. Збивати їх потрібно не більше 2-3 хвилин.

Десерт «Полуниця зі збитими вершками» — покроковий рецепт

У спекотне літо просто неможливо встояти, щоб не поласувати смачними і стиглими ягодами. Їх можна просто промити, посипати цукром і насолоджуватися запашної полуничкою. Вона гарна в будь-якому вигляді. Але, можна також всього з декількох інгредієнтів зробити смачний, солодкий десерт.

Інгредієнти:

  • 300 гр. свіжої стиглої полуниці;
  • 100 гр. густих, жирних вершків;
  • 50 гр. цукру.

Приготування

1. Ягоди добре промити, просушити, щоб прибрати зайву вологу і видалити зелені хвостики. Можна покласти в десерт цілі ягоди або розрізати їх навпіл (якщо вони великі.

Дивіться також:  Торт "Павлова"- простий рецепт приготування в домашніх умовах

2. Вершки до стану пружної піни збити міксером, додаючи потроху цукор. Цукровий пісок або пудру додаємо по трохи, щоб вершки добре взбились, і не було крупинок.

3. Промити і просушити склянки. У них викласти частину підготовлених вершків. Зверху викласти нарізану полуницю.

4. Прикрасити десерт і подавати до столу. Можна зробити декілька шарів, щоб десерт виглядав більш красиво.

Полуничний десерт зі збитими вершками «Полуничний дурень»

Це популярний британський десерт, який з’явився ще у XVI столітті. Він являє собою перетерті ягоди, які довільно змішуються з вершками і цукровою пудрою. Цей рецепт дуже простий і приготувати страву зможе навіть дитина, що я зі своїми дітками і практикую.

Інгредієнти необхідні для десерту:

  • 1 ст. полуничного пюре;
  • 240 мл жирних вершків 33%;
  • 2ст. л. цукрової пудри або дрібного цукрового піску;
  • 1 ст. л. цукру.

Приготування за етапами:

1. Взяти свіжу або заморожену полуницю і перебити її в блендері з цукровою пудрою, щоб вийшло пюре.

2. Поставити ягідне пюре в морозилку на 15 хвилин, а потім перемішати. Вершки збити міксером з 1 ст. л. цукру до стійкої піни.

Викласти шарами в келихи пюре з ароматною червоної ягідки і збиті вершки. Відразу ж подавати до столу.

Можна зберігати в холодильнику не більше 4 годин.

Ніжний, солодкий десерт з полуниці з вершками в блендері

Можна зробити смачний і ніжний мус з ягід з вершками, який буквально тане в роті. Цей десерт по своєму смаку і консистенції нагадує слабозамороженное полуничне парфе. Шалено смачно!

Потрібні такі інгредієнти:

  • 300 гр. полуниці;
  • 150 мл жирних, густих вершків;
  • 2-3 ст. л. цукру.

Для сервірування потрібні вершки, а також кілька листочків м’яти або лимонної меліси.

Приготування:

1.Полуницю промити, обсушити і очистити від зелених чашолистків.

2. Перебити ягоди з цукром блендером до отримання однорідного пюре.

3. Вершки збивати міксером, тоненькою цівкою додаючи цукор. Збивати вершки потрібно до отримання стійкої щільної піни.

4. Потім додати збиті вершки в пюре з полуниці, змішуючи їх у блендері. Повинна вийти однорідна піна.

5. Отриману суміш розлити по креманкам (краще всього, якщо вони будуть прозорими) або склянках. Поставити мус в холодильник на 1 годину.

Можна прикрасити готовий десерт збитими вершками і листочками м’яти або меліси.

Загрузка...

Дуже смачний десерт з полуниці з вершками і желатином

Класичне поєднання – полуниця з вершками. Цей десерт можна зробити досить незвичайним і оригінальним, урізноманітнивши традиційний рецепт. Приклавши трохи зусиль, можна зробити справжнісіньке твір мистецтва. Це просте, смачне і оригінальне блюдо. Легкий і ніжний десерт, може стати ідеальним стравою для перекусу або полуденку.

Дивіться також:  Сирна запіканка з бананом в духовці, в мультиварці

Інгредієнти:

  • 300 гр. свіжої полуниці;
  • 300 мл густих, жирних вершків 33%;
  • 150 гр. цукрового піску;
  • 30 гр. желатину.

Спосіб приготування

1. Желатин замочити в невеликій кількості теплої, але не гарячої води. Дати постояти 30-40 хвилин. Потім желатин нагріти на паровій бані або невеликому вогні до повного його розчинення. Важливо постійно помішувати і не допускати закипання желатину.

2. Полуницю вимити, обсушити і видалити зелені хвостики. Кілька ягід потрібно відкласти разом з плодоніжкою (вони будуть використані для прикраси). Якщо ягідки заморожені, то їх потрібно попередньо розморозити.

3. Потім їх потрібно подрібнити в блендері до однорідної маси. До готового пюре додати 70 гр. цукру і ще раз все перебити.

4. Збити вершки з цукром міксером в міцну, стійку піну.

5. Підготовлений желатин розділити на дві частини. Одну змішати з полуничним пюре, а другу з вершками.

Викласти в креманки або прозору посуд збиті вершки, змішані з желатином і поставити в холодильник на 1 годину, щоб вони трохи застигли.

6. Зверху на вершки викласти ароматне ягідне пюре з желатином і знову поставити в холодильник для охолодження.

7. Готовий десерт зі збитими вершками розкласти на тарілки. Прикрасити цілими ягодами.

Рецепт десерту «Полуниця під снігом»

Красиве і просте у приготуванні блюдо холодець не залишить нікого байдужим. Цей десерт настільки простий у приготуванні, що з ним легко впорається навіть початківець кулінар.

Інгредієнти:

  • 500 мл сметани;
  • 1 ст. цукру;
  • 1 ст. води;
  • 3 ст. л. желатину;
  • полуниця;
  • ванілін.

Приготування

1. Желатин замочити в теплій, але не гарячій воді. Залишити постояти 30-40 хвилин. Потім розчинити желатин, потримавши його на паровій бані. Постійно помішувати і не допускати кипіння.

2. Сметану збити з цукром і ваніліном. У сметану влити суміш з желатину і води. Додавати желатинову суміш в сметану потрібно невеликими порціями, постійно перемішуючи.

3. Свіжу полуницю нарізати на половинки або четвертинки. Якщо ягоди невеликі, то можна залишити їх цілими.

У форму вилити частину сметанною маси, викласти ягоди і залити сметаною. Зробити, таким чином, кілька шарів.

Поставити готовий десерт в холодильник і залишити до повного застигання. Потім вийняти з форми і нарізати на порційні шматочки.

Дивіться також:  Тірамісу (рецепт класичний в домашніх умовах і секрети приготування)

Щоб десерт можна було легко дістати з форми, треба на декілька секунд помістити її в гарячу воду. Сметану з цукром і ваніліном краще збивати віночком, а не міксером. Так десерт вийде більш ніжний і повітряний.

Відео про те, як приготувати полуничний десерт зі збитими вершками і праліне

Продовжуємо тему десертів з полуниці. Ще один варіант такої смакоти я знайшла на каналі ютуб, готується дуже просто, але виходить просто чудовим. Коли готую таке солодке і смачне диво в свята, то гості просто засипають компліментами, а яка це лакомка для діточок, просто не передати.

Хочу і з Вами поділитися цим чудовим рецептом:

Готуйте із задоволенням!

Ідеї як красиво і апетитно прикрасити десерт з полуниці з вершками

Кожній хазяєчці дуже важливо не тільки смачно приготувати ласунку, але красиво і оригінально подати на стіл. Щоб так і хотілося швидше з’їсти ласощі, насолодитися приголомшливим смаком, чи не правда? Тому я знайшла оригінальні і дуже зовні привабливі ідеї як можна красиво і апетитно приготувати і прикрасити полуничний десерт…

А от мені дуже сподобалася прикольна ідея наповнити ягідку збитими вершками, тільки спочатку потрібно витягнути невеликої круглої ложечкою серединку:

Та ж задумка, тільки внутрішність заповнюємо желе, на мою гідне прикраса урочистого столу.

Приголомшлива страва з полуниці зі сметаною і желатином:

Ще шалено смачно виходить якщо в ягідки з вершками додати бісквіт і до речі дуже красиво виглядає.

А ще у мене викликає захоплення троянда з полуниці, якщо таким ягідним квіточкою прикрасити ласощі, буде просто викликати у всіх захоплення. До речі робити таку квіткову красу зовсім не складно, у мене вийшло з другої спроби.

Насправді варіантів маса так і самому придумати не складно, так як ця ягідка сама по собі яскрава. Готуйте, експериментуйте, проявляйте фантазію і оточуючі обов’язково віддячать теплим словом!

Пишіть в коментарях який рецепт сподобався найбільше, а може у Вас є свої смачні ідеї ласощі з цієї ягідкою? Поділіться будь ласка зі мною і моїми читачами, ми будемо дуже вдячні. Додавайте статтю в закладки, щоб легко знайти, а також не забудьте поділитися з друзями натиснувши кнопки соціальних мереж. Вони Вам точно скажуть спасибі, адже сезон ароматною ягідки вже відкрито!

Загрузка...