Загрузка...

Пісочне тістечко з повидлом за рецептом як в дитинстві

 

Таке дивне і незвичайне відчуття, коли, здавалося б, звичайне блюдо, солодкість повертає нас у дитинство, шкільні роки. Прикладом такої страви виступає пісочне тістечко з глазур’ю, відчувши його смак, накриває ностальгія. Отже, випробувати емоції як у дитинстві і просто побалувати своїх діточок допоможе рецепт цього смачного тістечка з повидлом.

Готується воно нескладно, потрібно лише дотримуватися всі дії, які підказує рецепт, враховувати нюанси і, звичайно ж, знати невеликі секрети, які ми і розкриємо в ході приготування. Безпосередньо процес готування, для себе можете розділити на три невеликі кроки, початок – це тісто, потім глазур і останній етап, формування самого тістечка. Для початку, як завжди, розглянемо і підготуємо всі потрібні інгредієнти, а після приступимо саме до нашого кулінарного мистецтва.

Набір продуктів

  • Борошно – 400 грам;
  • Цукор – 200 грам;
  • Сіль – щіпка;
  • Сік лимона – 0,5 чайної ложки;
  • Какао – 1 чайна ложка;
  • Масло вершкове – 200 грам;
  • Цукрова пудра – 150 грам;
  • Розпушувач – 1 чайна ложка;
  • Яйця – 1 шт;
  • Вода – 3 столових ложки;
  • Повидло – 170 грам.

Підготовлені продукти, тепер впевнено починаємо готувати пісочне тістечко з апетитною глазур’ю і повидлом.

Покроковий рецепт

Приготування пісочних тістечок це досить нескладний процес:

  • З самого початку розкриємо невеличкий секретик. Всі інгредієнти не повинні бути холодними, тому безпосередньо перед приготуванням, все дістаємо і даємо їм стати кімнатної температури.
  • Після цього, беремо зручну миску і кладемо в неї наше підготовлене масло і слідом відправляємо цукрову пудру. Все це перемішуємо.
  • Далі, в ту ж ємність додаємо сіль, розпушувач і яйце. Отриману масу потрібно гарненько збити, зробимо ми це з допомогою міксера. Звичайно, можна і звичайним віночком, але міксером буде набагато швидше і ефективніше. В результаті у нас повинна вийти маса однорідної консистенції.
  • Тепер у збиту масу додаємо підготовлену борошно, як вказує рецепт, ретельно вимішуємо, щоб консистенції нашого тіста з’явилися крихти. Так, вимішувати потрібно близько 15 хвилин, тому не шкодуємо його.
  • Потім тісто відправляємо в холодильник, попередньо зробивши з неї клубочок. Там йому потрібно перебувати не менше 15 хвилин.
  • Після закінчення цього часу, дістаємо назад наше тісто і як підказує рецепт, розділимо його на дві рівні частини, розкачуємо їх у вигляді невеликих коржиків близько 25 сантиметрів. Вийшло коржі, кладемо в морозилку на такий же час.
  • Коли наше тісто для майбутнього тістечка з глазур’ю подмерзло, включаємо духовку розігріваємо.
  • В цей час на деко кладемо папір для випікання, а на неї наші коржики. Відправляємо тісто для тістечок з повидлом в духовку і випікаємо трохи більше 10 хвилин. Тісто і є основа, з якого і буде наше пісочне тістечко з кремом.
  • Тепер беремо один з наших приготованих коржиків і гарненько мажемо його повидлом і акуратно накриваємо другим коржем.
  • А тепер займемося глазур’ю. Для її приготування беремо цукор і змішуємо його з водою. Потім, ставимо цю цукрову масу на вогонь і варимо близько 4 хвилин, за цей час цукор гарненько розчиниться. Далі, туди ж додаємо сік лимона і даємо потомитися ще хвилинку. Маса повинна вийти густий і тягучою.
  • Наша солодка маса повинна трошки охолонути, зробити це можна простим способом, просто поставивши в раковину з холодною водою. Коли температура майбутньої глазурі знизилася, починаємо її збивати, робимо це з допомогою міксера до тих пір, поки не з’явиться гарна біла піна.
  • Частина збитою пінки відкладаємо, а в решту додаємо какао, в результаті у нас вийде апетитна маса, яка в подальшому стане прикрасою нашого тістечка.
  • Далі, як вказує рецепт, наносимо білу глазур на верхній корж таким гарним шаром. А глазур, змішану з какао викладаємо або в спеціальний шприц для кулінарних виробів або пакетик з маленькою дірочкою і малюємо візерунки, які ваша душа забажає.
  • Отриману смужку з апетитними начинками нарізаємо невеликими шматочками, щоб вийшло пісочне тістечко, і подаємо до столу.
  • Дивіться також:  Печиво на розсолі від огірків: покроковий рецепт

    Загрузка...