Оладки на кефірі – хороший варіант сніданку. Готувати їх просто і швидко, продукти на них частіше навіть не треба купувати – вони вже є в холодильнику, ціна готового страви приваблива. Все краще і відразу: швидко, смачно, ситно і недорого.
Рецептів кефірних оладок дуже багато, деякі господині навіть не називають пропорції, рекомендуючи загадкову міру «на око». Початківців господарок досить спробувати приготувати таку страву кілька разів, зрозуміти принцип, відчути консистенцію тіста, і далі теж можна імпровізувати.
Оладки – традиційна для української кухні страва. Вони мають таку багату історію, як і тонкі млинці. Оладки бувають дріжджові, содові, з припеком і без. У сучасній кухні з’явився і ф’южен, наприклад, кефірні бісквітні оладки – панкейкі, японські пишні оладки.
Базові та найпопулярніші рецепти показано нижче. Всі вони прості в плані технології, мають схожий склад, але в кожному є своя фішка, тому смак, консистенція кожен раз будуть різними.
