Пиріжки з яблуками смажені на сковороді: покроковий рецепт
Свіжоспечені пиріжки, це дуже смачно. А якщо вони ще й з яблуками, то вся сім’я точно залишиться задоволена. Наше ласощі виходить по-літньому соковитим, ароматним, за рахунок свіжих яблук і пышненьким. Єдине, багатьох господинь зупиняє те, що такі смачні страви потрібно довго піч, готувати духовку, але ми зробимо більш простим і зручним способом, ми будемо робити пиріжки з яблуками смажені на сковорідці. Це дуже зручно, особливо в жарку літню погоду, коли духовку зовсім не хочеться вмикати. Зазвичай, найбільшу кількість часу займає приготування тіста, особливо на дріжджах, ми ж тісто зробимо швиденько і без дріжджів. Розглянемо, що нам знадобиться для приготування, і приступимо до нашого кулінарного мистецтва.
Набір продуктів
250 грам сметани;
6 столових ложок цукру;
4 яблука;
1 щіпка кориці;
сода;
2 склянки борошна;
1 яйце;
1 столова ложка рослинної олії;
1 столова ложка вершкового масла;
сіль.
Продукти чекають своєї години, тому починаємо готувати смажені пиріжки з яблуками.
Загрузка...
Покроковий рецепт
Беремо зручну мисочку, в якій ми будемо змішувати продукти. Відправляємо в неї яйце, а після цього сметану. Усе це нам необхідно збити, зробимо це за допомогою звичайного віночка.
Далі, до отриманої маси додаємо підготовлене рослинне масло. Після цього, беремо 3 ложки цукру і відправляємо в загальну ємність.
До іншим продуктам додаємо на кінчику ножа солі і соди. Все це нам потрібно збити, знову беремося за віночок і ретельно працюємо. Для тих хто хоче прискорити роботу можна скористатися міксером, з його допомогою вийде, звичайно ж, швидше.
Тепер беремося за борошно. Так як ми хочемо, щоб наші пиріжки вийшли пишні і ніжні, борошно потрібно просіяти. Беремо борошно і сито, і починаємо просіяти її в окремий посуд.
Коли борошно просіяна, починаємо додавати її до решти інгредієнтів. Робимо це не відразу, а поступово, висипаючи десь по полстаканчика, одночасно при цьому перемішуючи.
Коли вся мука опинилася в мисці з усіма інгредієнтами, починаємо місити тісто щоб продовжувати готувати смачні смажені пиріжки з яблуками. Замішуємо тісто ретельно і формуємо кулю. Далі, даємо нашому тіста без дріжджів постояти, відпочити десь півгодини, при цьому накривши його рушником.
Залишивши тісто, займемося самої яблучною начинкою. Для цього беремо яблука, за рецептом ми вказували 4 шт, але якщо вони великі, то достатньо буде і трьох. Отже, миємо та очищаємо наші яблучка від шкірки, розрізаємо, видаляємо серцевину і кісточки. Після цього нарізаємо на невеликі шматочки.
Ми непросто будемо класти начинку в пиріжки, ми, перш за все її підготуємо, а саме обсмажимо. Розігріваємо сковорідку, кладемо на неї рослинне масло, а слідом і яблука. Обсмажити яблука потрібно близько трьох хвилин, посипавши корицею і цукром. У деяких виникне питання, чому ми обсмажуємо начинку. Все дуже просто, справа в тому, що коли пиріжки готуються в духовці, за цей час тісто і начинка, встигає підготуватися. На сковороді тісто обсмажується, а начинка в такому випадку залишилася б сира.
Повертаємося до тесту. Беремо його і ділимо на дві приблизно рівні частини. Беремо першу частину, формуємо її у вигляді ковбаси і починаємо з допомогою ножа різати на однакові шматочки. Кожен отриманий шматочок, скачуємо в кулю, після чого злегка розкачуємо у вигляді коржа, досить тонку.
Далі, на кожну коржик кладемо начинку. Начинки не шкодуємо, але в той же час, занадто багато класти не потрібно, досить буде десь дві чайні ложечки.
Після цього, краю пиріжка акуратно з’єднуємо, формуємо красивий пиріжок. Таким чином, робимо з кожної коржем, в тому числі і з другою частиною тіста.
Тепер ставимо сковороду на вогонь, розігріваємо її, додаємо рослинне масло і викладаємо пиріжки. Не робіть надто великий вогонь, зробіть його на середньому рівні. Обсмажуємо пиріжки з кожної сторони десь за 4 хвилини. За цей час вони стануть румяненькие і золотисті. Коли блюдо стало з рум’яною скоринкою з обох сторін, можемо знімати їх і викладати на тарілку.
Ось такий простий рецепт смажених пиріжків з яблуками, він точно стане улюбленим у вас в будинку. Таке ласощі з задоволенням будуть їсти діти, в тому числі і з молоком.
Всі використовувані продукти зовсім прості, так і сам процес не викликає особливих складнощів. В якості додаткового інгредієнта ми використовували сметану, також можна робити смажені пиріжки з яблуками на кефірі, виходить не менш смачно і ароматно. До речі, аромат поширюється в ході готування по всьому дому, особливо за рахунок яблук з корицею. Форму пиріжків ви можете робити будь-яку, більш круглу або овальну, так само і з розміром, але не робіть їх занадто великі, в такому випадку вони довше будуть прожариваться. Готуйте смачні страви своїм близьким, балуйте їх і, звичайно ж, себе.
